奇妙

材料:$ J" F4 v7 n  T9 j# n

) @7 \2 V7 w4 t鸡亦(可多可少)0 g; j8 {8 U4 q! \( L1 y2 F
酱油:老抽一瓶
! S# [7 o1 n9 B8 X. P. _( `冰糖一斤(想甜点就再加多些)) @2 ~7 v5 A; s  r1 G
吏云生清鸡汤一瓶
3 w1 P2 g/ l- `  B& T0 O小小花雕酒:5汤匙* |: d& M# {* B& u

5 X: J/ \+ P/ K先将鸡亦非水,后用水冲泡待用( o' P$ u4 Q9 J5 S0 b
+ z' [1 o2 w2 K8 r9 ?) a
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
" f1 p: Z$ i* j3 c% d
0 K: j( ~, ?' V% k2 U$ ~: P8 H昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
$ K6 I! Q- J& D( c6 Y0 z" u7 Q" [
6 [* @$ L" {/ d. ]3 s& z1 Q[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

秋秋

:wanwan52:

茉莉香片

:wanwan79:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
7 J' A& n* ?/ @  ~! R" h5 R0 {没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

7 _& z& [: Q- t( M! x) c5 b
7 f) Y8 f& N2 o7 k5 y" ], d. Q
呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例