奇妙

材料:7 _; r* r% s. [+ L4 {

! A& W+ t% l7 K7 ^; s* m鸡亦(可多可少)
0 e$ l- ], U* o, m; ^酱油:老抽一瓶7 e7 p4 W7 z: }  y+ k
冰糖一斤(想甜点就再加多些): L! k2 Y* g+ p2 {% A% ?* ~; B$ S" i
吏云生清鸡汤一瓶5 v% R! w. t/ I* a0 y% U* m8 e) I9 u
小小花雕酒:5汤匙: v) `* J8 M& \0 O1 r
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先将鸡亦非水,后用水冲泡待用' Y3 G2 s* `& @; q/ K6 v
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步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
3 k  X. d/ f! @; s+ o3 \/ q2 \' Z+ l
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(- y/ a: @' K$ W' |
" Q; \7 Z1 y6 a8 r% J. A
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

秋秋

:wanwan52:

茉莉香片

:wanwan79:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 4 T$ Q0 w) j2 F9 l
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

: `/ s# ?6 t$ G- O; z7 i
8 s; Y6 y7 b1 W7 B" A  |( H" S3 d呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例