奇妙

材料:8 ~/ v3 R1 z7 Q+ J7 O2 U, d
; G6 X$ t: R2 J% i5 [+ V& _
鸡亦(可多可少)
. }& Q4 e5 _8 b  o. S8 o7 C酱油:老抽一瓶
% R# H0 u3 _3 q, j9 j冰糖一斤(想甜点就再加多些)" n6 f. ?+ c8 H' J( |4 Z
吏云生清鸡汤一瓶; R! X! E+ K' D+ o' }
小小花雕酒:5汤匙/ c2 K1 H5 Y8 m+ R  m" }  ~

/ i1 E3 G; A+ x先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
6 t2 c" K8 A; \$ }+ w7 ]9 a$ |. g& z: f. W2 M, j' p
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动8 r3 Q" \* Q  ]- }  Z: E4 x

# B6 S4 w: P" {( o昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
0 k) |: I- f* F! y) n
/ ~7 u9 a4 ~! \6 c[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

秋秋

:wanwan52:

茉莉香片

:wanwan79:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
' ]0 P6 g5 |+ w& C; i没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

2 G2 M- A2 B$ S
8 {% E5 a6 b' z: w) ~' `: N呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例