奇妙

材料:
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鸡亦(可多可少)
4 N) I0 ^& k2 g8 ?  B: u" r酱油:老抽一瓶; o4 C' L7 L; H8 G# }( ^# U3 P
冰糖一斤(想甜点就再加多些)) k* ?, F/ w# J. k% R5 W
吏云生清鸡汤一瓶' ~* i7 I- D: ]) u# x
小小花雕酒:5汤匙
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' d7 Y7 c( z/ z) p* D  q先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
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步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动  f& N. j: h- A: G5 P
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昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(# r7 U/ x8 u6 u  X7 S$ a5 t
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[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

秋秋

:wanwan52:

茉莉香片

:wanwan79:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
) ^+ Z2 F5 b3 c& |. t; I没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例