奇妙

材料:
: S/ T/ x2 @3 Z# v& q' z9 O
/ W' N% l! u! w鸡亦(可多可少)
8 G% ]! X7 {! M( b2 t酱油:老抽一瓶
4 L! H- M1 i# I& `$ g( p) G; h2 w冰糖一斤(想甜点就再加多些)3 y' o! h, L1 `7 ~
吏云生清鸡汤一瓶
; @# F" q7 {0 d5 _小小花雕酒:5汤匙
2 ?7 H- m1 P  D, A8 `' K  S2 }3 r; B
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
; F2 ?5 c8 n( X1 e9 G
$ V- X7 A1 X4 w* j# U8 L" T步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
. h3 h- z3 F: u* z4 W2 K
( A+ x: T8 w  ^昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次($ ~* ?" Q9 ~; X% o9 E
9 ^" n) b; H/ D/ @
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

秋秋

:wanwan52:

茉莉香片

:wanwan79:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 6 I: m9 p, r. j5 t: o
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

% }8 V- ?8 F. S, D# a; ^5 ~5 f" N% Y
) j6 k1 u6 q0 o' v  \呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例