奇妙

材料:
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2 l, o& x4 O) G; ~" _& ^鸡亦(可多可少)5 Q9 R. b- m( ]6 R- [1 S5 }
酱油:老抽一瓶4 g% I8 X5 d$ W5 Q& x2 i/ h
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
( h, u$ y8 |! U6 J- b# M# |吏云生清鸡汤一瓶
1 ~  z/ v) t& e, h小小花雕酒:5汤匙3 u" c! s* ^; ~  x1 K( T
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先将鸡亦非水,后用水冲泡待用7 x1 g- [. R# m9 D! |/ q8 z

$ M/ T/ j; A6 [* W# f* g+ P  a( a, g步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动, J* w* q/ Q+ {! M6 k* ^
7 U/ {8 r+ D. c7 q: y5 P' H4 f3 P
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(- L5 K6 A5 |# M6 E
- w9 V, m+ d# W" ^' }8 K' ~/ R$ Q9 g
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

秋秋

:wanwan52:

茉莉香片

:wanwan79:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
. V: q+ W! M9 V2 _5 R$ B% Z8 x没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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" U* ^( `  h8 x8 i/ B1 F呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例