奇妙

材料:
' Y, e7 P, W/ j* ]2 T; e& U0 R) F6 u( q# ]8 [
鸡亦(可多可少)
" R4 t; {- E7 J; X; T! C' o酱油:老抽一瓶/ }' G5 {6 T* ^8 a
冰糖一斤(想甜点就再加多些)! D2 n% ^4 a* {3 o: C4 q% W' P6 A% ?
吏云生清鸡汤一瓶6 _4 D4 E6 \$ {, A
小小花雕酒:5汤匙& Z- d, y3 B' `- C0 Z( m. `5 r
* L5 f3 {, m. H6 j" Z! n$ f- g; L
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用! u9 v3 _4 T& g  |/ R

9 e. E0 F1 Y) @6 `# m步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
- |; C2 [3 w) U- V  G0 P% V$ o- |5 d) e/ E- S/ k7 ]& G9 G
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(8 |6 r0 [2 j( l2 r1 |

* o/ A$ t7 m3 v  ^$ J' B[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

秋秋

:wanwan52:

茉莉香片

:wanwan79:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
! H0 e; K6 B9 M* e没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

3 `1 `$ O1 E9 }4 k0 q: a& E

. o- a3 n& u* o- N1 W" s$ ~呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例