奇妙

材料:
5 |$ e4 I' G8 j: W2 X5 s* V: x& T8 F2 L/ M0 v; g2 f# Y. Y' Z
鸡亦(可多可少); M1 U2 k5 L" \
酱油:老抽一瓶
% G  u7 J; I7 o  ?0 t- z6 O冰糖一斤(想甜点就再加多些)+ E- z; F) {  `5 C) o
吏云生清鸡汤一瓶* d5 e( ]$ C1 C* o- K2 m
小小花雕酒:5汤匙
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- M; O8 D1 |6 |, [) b% F( O先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
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步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动" ?4 }' u% w( ?) p. K
( i' Z, I' E8 _
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(2 h" b3 v3 ~' y

( n, h4 @6 o- o! q( [[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

秋秋

:wanwan52:

茉莉香片

:wanwan79:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 , j( X- v* [) G. z. g  ~% n8 e5 I
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例