奇妙

材料:( z9 ~* R4 ?0 X

0 N+ v" T8 W& z  o) R6 b$ y鸡亦(可多可少)  y" L9 t$ T7 E; m
酱油:老抽一瓶6 s! e. S- a7 @) v6 ?! ?, `: e
冰糖一斤(想甜点就再加多些)6 Z' b6 _- a' `8 a4 G; ~2 l
吏云生清鸡汤一瓶! }6 g8 C. ?) v& u# W; C! O. `1 ?% r
小小花雕酒:5汤匙
; s4 x- p! f0 }! b1 W( I
" x' I/ l/ `8 N( N& T2 a; s7 V先将鸡亦非水,后用水冲泡待用" A- y. @6 O% j

, [: s; N; o1 }5 g- g步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动( P( e" @8 ?/ m) a! l- u0 R  T

; P4 A' s5 |# ^6 x* N昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
5 v" r( Z; X; B5 g- m" w  ~
+ w6 F  X" N3 Y[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

秋秋

:wanwan52:

茉莉香片

:wanwan79:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 / }' ~6 n- U( {/ s. o
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

, x2 m' F5 b( V8 ]: N% `4 i. S% d- D& [# ~! t! h
呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例