西安凉皮

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+ h, a7 t3 Z( Y" g: ?8 t$ T热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l～3月份成熟 ----百度来的知识。3 c) T6 s- H& t; e

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; |  w/ c( G2 X$ k/ J前阵子买的菠萝太生，放多久，要不就是“心”已发黑变坏，要不就是涩味难挡，最近的菠萝才是真正的熟到家了，1 [: L, ?( R7 W! n' B
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黄灿灿的皮，浓浓的香，。。。。。。。
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1:糯米，花生，红枣，（另加了点红小豆）洗净泡一夜，特别是红小豆更要多泡几个小时，" z" X2 ]6 b6 l. E0 P3 d& l

3 M5 `" p1 F# `1 @2：菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层，
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: {, n1 b0 [: N8 W* ~3：用小刀（最好是圆头小刀）和勺子将菠萝肉挖出来，挖到菠萝心的时候就得用小刀了，1 I+ ^  W" ^5 Z6 s+ I
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4：大块的菠萝可以吃啦，小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭，/ q$ X) V! q3 M% M" e
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5：泡好的米与冰糖，菠萝肉拌匀，加少量水盖过饭一公分高就行了  e- i9 @+ l2 q# h. [
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6入高压锅蒸20分钟，小火10分钟后就OK。: |' Q" F* c7 M  X' a! ]

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另一种做法：米如果没来得及泡很长时间，可以先在锅里加少量的水，将米放进去煮10分钟左右，米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸，这样比较省时间，但是饭的口感就比较水，没那么糯！适合泡米不充分的情况下做，( i( U" T6 j, @* D- K
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amycarly

高压锅还要蒸那么长时间啊？平时蒸米饭才10分钟就熟了。

咸菜也是宝

好香,凉皮儿你要常来转转呀.

ziyi1119

很想尝试

ziyi1119

这个是    蒸功夫

暖妈

凉皮凉皮* @  |. N- E; k: T4 Q7 S$ R) X
我想吃----这个饭

lee090909

回家试试

juzi

我也做了，大家都说不错！！嘻嘻！！！支持！！！

黄花寒后难逢蝶

实际操作下

浩然-妈妈

回复 西安凉皮 的帖子* ~3 D$ y+ N$ f; H2 q& L: C- T3 k

4 o- K& f& k) Q( o$ d$ E- S, }+ s也泡够时间了  原来我用的不是高压锅  呵呵  

路博文

都流口水了

烟花易冷季

烟花易冷季

路过

西安凉皮

浩然-妈妈 发表于 2011-5-21 14:24
: a9 _, k) H. Y6 h- P0 }我回家试了 锅水开后蒸了30分钟 结果米没熟  只好又弄出来做稀饭了

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米提前要泡10个小时以上，高压锅，不是普通的锅，
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如果没有高压锅的话提前先煮一下米再蒸30分钟就可以了

浩然-妈妈

我回家试了 锅水开后蒸了30分钟 结果米没熟  只好又弄出来做稀饭了

爱大壮

昨天买了2个菠萝，今天就看到这个帖子，太好了，晚上就学亲做这个。

小米2009

口水。

家有语涵

姐姐我要加你的QQ，经常看看你的空间，短给我

西安凉皮

anlbabyma 发表于 2011-5-12 01:48
9 i! N# Z* [4 A- |% J居然是这样容易的做出来的啊~。谢谢`

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很多美食都是很容易做出来的，只要小小的用点心就可以啦，