- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑
$ y, f+ }$ g; D" a: h( I. S/ m1 A4 i. \
热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l～3月份成熟 ----百度来的知识。" L( D' I4 A& ]3 F
+ M" f5 K+ q9 S/ N9 |1 P
( h; M2 K5 A) ]7 {# Q8 ?3 o/ \' h8 G3 F$ b
' t1 P# X9 w2 E% @+ D$ i) x3 F/ B/ M- {) u
前阵子买的菠萝太生，放多久，要不就是“心”已发黑变坏，要不就是涩味难挡，最近的菠萝才是真正的熟到家了，6 W% ~. ~: H5 K6 x6 N+ @& z% }/ ?# D
5 Y2 e* g% h5 X; q黄灿灿的皮，浓浓的香，。。。。。。。$ Q: f4 v" U: G# F. f
; o/ |3 s b* ~$ `2 {5 ?' F
2 d* q4 n$ @* C! [+ m) @
, Z/ a; _) i' V r; R K1 s) m5 e. b. H: m! [
2 }' I5 E6 A' u9 o X/ p
* \! D1 p) R+ Y, q5 Q2 p
1:糯米，花生，红枣，（另加了点红小豆）洗净泡一夜，特别是红小豆更要多泡几个小时，
* @3 n4 g" A3 G4 X0 x
' X2 G, B0 h6 u; }2：菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层，- c: i; o3 k" I% A/ o5 y
& u% k' g! h# p+ X
3：用小刀（最好是圆头小刀）和勺子将菠萝肉挖出来，挖到菠萝心的时候就得用小刀了，
( v2 h; C V: X+ J' J5 G( t, R- @- e
4：大块的菠萝可以吃啦，小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭，
! d' m4 } i* V* U2 u9 i9 u
7 l- _9 [0 O) v, y( g5：泡好的米与冰糖，菠萝肉拌匀，加少量水盖过饭一公分高就行了
, K6 e, M! [$ s. w% d0 _0 u
7 `2 U: s I" t+ I/ u ?) X* b% b6入高压锅蒸20分钟，小火10分钟后就OK。
/ T( ]0 p x2 @/ u: r9 p2 |+ L8 a$ }. M! j5 m8 v: B
2 h3 N3 O9 R# S. s; G
$ r8 J: ^" z% z0 W另一种做法：米如果没来得及泡很长时间，可以先在锅里加少量的水，将米放进去煮10分钟左右，米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸，这样比较省时间，但是饭的口感就比较水，没那么糯！适合泡米不充分的情况下做，
1 _( h/ b4 E% b. y! j d, }8 O, f8 \) k/ H( z
) D( J5 E7 p& C$ w! s
. j9 _0 E2 P2 A9 Q4 J) ?1 k+ g; \# \! f4 X X6 _
K N! \9 @: d6 X4 y Z) P; g5 }! F# n# l7 O3 M8 s2 y
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 60
查看全部评分
|
发表于 2011-5-5 08:36
发表于 2011-5-12 18:31
