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发表于 2011-5-5 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑
- c$ V: _( c0 o# r4 C
1 C& ]- e6 c9 k5 ^' s0 q% m热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l~3月份成熟 ----百度来的知识
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! o8 L* q2 F* h% M前阵子买的菠萝太生,放多久,要不就是“心”已发黑变坏,要不就是涩味难挡,最近的菠萝才是真正的熟到家了,$ X4 N+ S" r: _5 q; ]

) K0 \8 t/ I, k7 m  a  i  C黄灿灿的皮,浓浓的香,。。。。。。。; K& _! \; b9 K6 v3 m0 V$ S% z- ?

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. Z; k5 E( J5 E! Z7 s; S' ]  d  g3 ]/ Q0 R

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; t* g8 W0 M9 y1:糯米,花生,红枣,(另加了点红小豆)洗净泡一夜,特别是红小豆更要多泡几个小时,
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2:菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层,
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3:用小刀(最好是圆头小刀)和勺子将菠萝肉挖出来,挖到菠萝心的时候就得用小刀了,$ ^7 R4 j& F4 d% j5 A
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4:大块的菠萝可以吃啦,小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭,
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5:泡好的米与冰糖,菠萝肉拌匀,加少量水盖过饭一公分高就行了
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6入高压锅蒸20分钟,小火10分钟后就OK。
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, s7 Q* X, ?& E: b+ e另一种做法:米如果没来得及泡很长时间,可以先在锅里加少量的水,将米放进去煮10分钟左右,米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸,这样比较省时间,但是饭的口感就比较水,没那么糯!适合泡米不充分的情况下做,
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阿奴| + 30 吼吼,亲要常来分享呢。看网友都强烈要求啦.

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高压锅还要蒸那么长时间啊?平时蒸米饭才10分钟就熟了。

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好香,凉皮儿你要常来转转呀.

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我也做了,大家都说不错!!嘻嘻!!!支持!!!

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0 [# U& R& `5 l* x% E, @也泡够时间了  原来我用的不是高压锅  呵呵  

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浩然-妈妈 发表于 2011-5-21 14:24 7 l  J+ v6 {: `( h' V  B. O; {6 r
我回家试了 锅水开后蒸了30分钟 结果米没熟  只好又弄出来做稀饭了
1 @. T, C7 o, w. Y/ c. l- V8 T! j
米提前要泡10个小时以上,高压锅,不是普通的锅,$ g- Q) t- U0 }2 I
. D$ y" j2 Y6 I: [- m) J, }- j* z0 r
如果没有高压锅的话提前先煮一下米再蒸30分钟就可以了
浩然-妈妈

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我回家试了 锅水开后蒸了30分钟 结果米没熟  只好又弄出来做稀饭了

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昨天买了2个菠萝,今天就看到这个帖子,太好了,晚上就学亲做这个。
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姐姐我要加你的QQ,经常看看你的空间,短给我

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anlbabyma 发表于 2011-5-12 01:48
' M5 N, D, y4 H6 ]2 `+ i3 g' p! s居然是这样容易的做出来的啊~。谢谢`
& K4 `: G4 I4 k- g: S! [6 k9 c; e
很多美食都是很容易做出来的,只要小小的用点心就可以啦,
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