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本帖最后由 huangxy5789 于 2011-5-6 16:57 编辑
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老公爱吃面,我爱吃米,可饺子却是我俩的最爱,最近发现安安也爱吃饺子,呵呵!
6 p$ f1 S$ U0 U# r; E! |$ P下面我来展示一下我做的芹菜大肉饺子.
3 f7 q& e* T3 Q: b0 D) D6 K首先,把面和好,放到盆里,醒一会.
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; t$ y, N+ p, t; {8 O2 Q; T然后,把买回来的肉馅(懒了呀,直接在外面的肉馅),放些葱、姜、盐、老抽、花椒粉和鸡精,然后烧些油泼到上面进行搅拌,(这部很重要)拌饺子馅时一点把所有调料放到肉馅里办,然后再准备菜。. F* z! D# `+ J; u4 _
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5 B( U+ F# ]! i# ]3、肉馅搅拌好,腌一会。
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: o3 \4 q% ~( m I4、芹菜洗干净放到开会里过一下,然后切碎。
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1 L1 v: q, O- s% J/ k2 I9 m5、切碎的芹菜,挤出水分后放到肉馅里。* r9 T1 w w4 \+ V
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9 {( l; H4 S/ M+ k! `( o7 {, t6、这是芹菜和肉从分搅拌,
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' s, r% r; d0 p5 R/ H5 E/ J7、这时候面也醒好了,接下来就可以准备包饺子了,把面揉好,擀成皮。(忘记拍了,呵呵)饺子都是安爸包的,我负责擀皮,呵呵,包的比我好看多了。# g4 l' S3 i2 C$ I; M6 e1 F% Y2 c
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8、热腾腾的饺子出锅了,呵呵,好饿呀,赶快包了一些就开吃了。
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