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本帖最后由 huangxy5789 于 2011-5-6 16:57 编辑
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老公爱吃面,我爱吃米,可饺子却是我俩的最爱,最近发现安安也爱吃饺子,呵呵!' ?6 i8 K n: ` S/ z- P
下面我来展示一下我做的芹菜大肉饺子.3 V* P# p5 b- U: {
首先,把面和好,放到盆里,醒一会.
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2 M7 d1 D! } Z. J- L9 s然后,把买回来的肉馅(懒了呀,直接在外面的肉馅),放些葱、姜、盐、老抽、花椒粉和鸡精,然后烧些油泼到上面进行搅拌,(这部很重要)拌饺子馅时一点把所有调料放到肉馅里办,然后再准备菜。3 R1 V1 l ]. [+ ^/ a: L- T9 R' d
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/ F+ {- {; x4 ?3、肉馅搅拌好,腌一会。% ~4 j& ~# [1 ]- J: X5 b6 c8 U
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B6 c: [7 c6 R4、芹菜洗干净放到开会里过一下,然后切碎。" s# o- R( M) J; C0 A/ w! U# U
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3 n# f7 n S6 ]4 H0 Q; I5、切碎的芹菜,挤出水分后放到肉馅里。: ^4 o+ q* s8 N) H* M
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2 ^, \' l1 r/ ?- p4 u6、这是芹菜和肉从分搅拌,* U$ |, T7 O }. d1 t
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+ H. c4 n6 n0 B; e# p. c/ S7、这时候面也醒好了,接下来就可以准备包饺子了,把面揉好,擀成皮。(忘记拍了,呵呵)饺子都是安爸包的,我负责擀皮,呵呵,包的比我好看多了。
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8、热腾腾的饺子出锅了,呵呵,好饿呀,赶快包了一些就开吃了。% `& p- z2 c/ f2 ~: L! Z$ E+ f) g
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