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本帖最后由 huangxy5789 于 2011-5-6 16:57 编辑 , T1 V, L7 z" F! x9 D
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老公爱吃面,我爱吃米,可饺子却是我俩的最爱,最近发现安安也爱吃饺子,呵呵!# c% K& T: v5 [8 h) C
下面我来展示一下我做的芹菜大肉饺子.- |: U& E% [+ [
首先,把面和好,放到盆里,醒一会.! K* P% t# L* X- f) E: k
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然后,把买回来的肉馅(懒了呀,直接在外面的肉馅),放些葱、姜、盐、老抽、花椒粉和鸡精,然后烧些油泼到上面进行搅拌,(这部很重要)拌饺子馅时一点把所有调料放到肉馅里办,然后再准备菜。
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3、肉馅搅拌好,腌一会。
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1 ?9 T; L" [# N( X- }2 ]4、芹菜洗干净放到开会里过一下,然后切碎。# f6 B( \6 B' e' P3 L- s
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0 c# M1 V& R; a: G+ L, }, F2 t5、切碎的芹菜,挤出水分后放到肉馅里。+ z" Q0 e; h ]4 C6 i+ \! J
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. z, U. [" ^/ W6、这是芹菜和肉从分搅拌,9 O- x4 r' K4 j
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" G& H0 R4 a7 l' r. R1 D+ l7、这时候面也醒好了,接下来就可以准备包饺子了,把面揉好,擀成皮。(忘记拍了,呵呵)饺子都是安爸包的,我负责擀皮,呵呵,包的比我好看多了。" z$ V4 @1 ?9 A# G
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" h5 M8 N) D, I! E9 B8、热腾腾的饺子出锅了,呵呵,好饿呀,赶快包了一些就开吃了。/ r% ?: d. d5 p, D! W& c
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