秀美珍子

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/ O* j) p$ d% |8 i4 k7 P, b今天是星期天，想给儿子做顿饭，打算做一个茄子烧豆角。
% M2 s' O: ~3 D开始备材料，茄子烧豆角的材料：
. ~0 J( h# W: W# e                        茄子一个、豆角一把、葱、姜、蒜少许。如图+ u$ y/ p# n6 `: L4 }
                       茄子切条、豆角切段、先把茄子、豆角过油、至金黄色，出锅待用，再放少许油，把葱、姜、蒜片放入爆炒出香味，倒入过好油的茄子、豆角放盐翻炒，5-6分钟，出锅时放入蚝油少许翻炒，装盘。茄子烧豆角就好了。实习中，欢迎大家批评指导。

小妖精她姨

为啥两个菜不一起烧？

zjh198016

流口水啦，给我一碗饭吧！

过去和现在

美！！！！！！

防水妈

油太大，不敢做。

~利百加~

呵呵，学习了，最不爱的就是作饭。
- c. t# @, b2 a3 n5 Q3 g不过，看群主作的不错啊
* y$ M- }) }6 y  L4 K4 v: ^# V9 G

子涵宝贝

别的都好，油太大

午阳妈妈

2 c, y: X7 J' Y5 a7 G* X2 b. ^

: |6 R% o! w+ \8 c喜欢吃这个，学习一下，我也试试

几荷

看着就好吃，学习啦！

爱晨晨的妈妈

还有一种更省事的做法，豆角开水棹一下，和茄子同时下锅，锅内油少许，基本和平时炒菜油差不多就成，放蒜瓣炝锅，多倒点蚝油，炒至菜有点瘪了出锅。什么其它料都不用放，好学易做。

悦妈咪

好吃

麒泽妈妈

weiweiduoduo 发表于 2011-5-11 19:40
! L* s: ?, c5 J3 q( @& P) [有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点 ...

0 J' ~9 e7 o) [: _: x
嗯，好办法，改天试试

weiweiduoduo

麒泽妈妈 发表于 2011-5-11 15:34
0 `: n# ^( F$ m这道菜也是我的大爱
$ r9 a' _1 B$ C* l5 D$ w! @' ]就是忒费油了
" v3 l' W6 u: J. D0 v- d9 i如果想卖相更好些，就得多来些油

8 |/ u) x2 d" i2 J
有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点豆瓣酱和甜面酱更提味，先炒茄子，再放豆角，比较省油。

honeytrry

不错

李莫莫

啥时候加调料啊，比如盐？

栀子花开在北京

油好大
2 m. D0 K3 ^5 ^1 E9 @

麒泽妈妈

这道菜也是我的大爱
' y6 `% |6 s1 C5 S就是忒费油了: Y  U* {, `. T" ^) C
如果想卖相更好些，就得多来些油
& C* K# f  i  X/ U再配些青，红尖椒) J3 X$ U1 [/ v: b* M
蒜末哪就更美味了
7 `8 Z; ~; U# n. `3 K

＋年純音ヾ

这是我的最爱呀 回家试试( \+ w( f6 L/ D/ w: K' A. V: |1 N

huangxy5789

最爱吃了．