秀美珍子

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今天是星期天，想给儿子做顿饭，打算做一个茄子烧豆角。
# {9 W. ?# W. k7 j开始备材料，茄子烧豆角的材料：
2 M) U' a1 W) V2 b6 Z                        茄子一个、豆角一把、葱、姜、蒜少许。如图
$ w- L% J" j8 s$ b1 n  J! T                       茄子切条、豆角切段、先把茄子、豆角过油、至金黄色，出锅待用，再放少许油，把葱、姜、蒜片放入爆炒出香味，倒入过好油的茄子、豆角放盐翻炒，5-6分钟，出锅时放入蚝油少许翻炒，装盘。茄子烧豆角就好了。实习中，欢迎大家批评指导。

小妖精她姨

为啥两个菜不一起烧？

zjh198016

流口水啦，给我一碗饭吧！

过去和现在

美！！！！！！

防水妈

油太大，不敢做。

~利百加~

呵呵，学习了，最不爱的就是作饭。6 R% v$ V4 p; i4 `- P
不过，看群主作的不错啊5 p9 A# A3 ~$ D) I

子涵宝贝

别的都好，油太大

午阳妈妈

' C5 o& Z- ^7 l- r

. O2 A" ?+ ?! T8 M# e7 H0 o喜欢吃这个，学习一下，我也试试

几荷

看着就好吃，学习啦！

爱晨晨的妈妈

还有一种更省事的做法，豆角开水棹一下，和茄子同时下锅，锅内油少许，基本和平时炒菜油差不多就成，放蒜瓣炝锅，多倒点蚝油，炒至菜有点瘪了出锅。什么其它料都不用放，好学易做。

悦妈咪

好吃

麒泽妈妈

weiweiduoduo 发表于 2011-5-11 19:40
# v/ g, ^( N- J3 a7 n有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点 ...

: B; F6 E, w5 M6 x1 Y
嗯，好办法，改天试试

weiweiduoduo

麒泽妈妈 发表于 2011-5-11 15:34 6 a5 {8 u% R) F- P/ n# o% x6 J+ K
这道菜也是我的大爱
- x# v; X9 U" w1 }: _' c( J就是忒费油了. n; O2 z: E$ w$ b9 r. O
如果想卖相更好些，就得多来些油

% P& H  B( ?6 O' f
有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点豆瓣酱和甜面酱更提味，先炒茄子，再放豆角，比较省油。

honeytrry

不错

李莫莫

啥时候加调料啊，比如盐？

栀子花开在北京

油好大0 s( d+ I  J2 P/ e

麒泽妈妈

这道菜也是我的大爱% i4 `' M( k  v! b. k  y
就是忒费油了
, U$ @% e  M- g1 m8 w  ~4 m: l如果想卖相更好些，就得多来些油5 E" s8 S* G6 S  q" ^/ @
再配些青，红尖椒8 ]  I% H5 V1 y, _
蒜末哪就更美味了
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＋年純音ヾ

这是我的最爱呀 回家试试
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huangxy5789

最爱吃了．