秀美珍子

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今天是星期天，想给儿子做顿饭，打算做一个茄子烧豆角。, r" x/ S: l4 w! K+ p8 f( m% F
开始备材料，茄子烧豆角的材料：
; ^% g, _" V* k+ L  ^                        茄子一个、豆角一把、葱、姜、蒜少许。如图
% Q; \1 p3 w" H* |                       茄子切条、豆角切段、先把茄子、豆角过油、至金黄色，出锅待用，再放少许油，把葱、姜、蒜片放入爆炒出香味，倒入过好油的茄子、豆角放盐翻炒，5-6分钟，出锅时放入蚝油少许翻炒，装盘。茄子烧豆角就好了。实习中，欢迎大家批评指导。

小妖精她姨

为啥两个菜不一起烧？

zjh198016

流口水啦，给我一碗饭吧！

过去和现在

美！！！！！！

防水妈

油太大，不敢做。

~利百加~

呵呵，学习了，最不爱的就是作饭。$ M1 M2 Z# L: J0 m3 x* @- i2 l
不过，看群主作的不错啊
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子涵宝贝

别的都好，油太大

午阳妈妈

/ N. e1 o) d0 t$ c$ h

) p  t; o8 c4 ~/ |喜欢吃这个，学习一下，我也试试

几荷

看着就好吃，学习啦！

爱晨晨的妈妈

还有一种更省事的做法，豆角开水棹一下，和茄子同时下锅，锅内油少许，基本和平时炒菜油差不多就成，放蒜瓣炝锅，多倒点蚝油，炒至菜有点瘪了出锅。什么其它料都不用放，好学易做。

悦妈咪

好吃

麒泽妈妈

weiweiduoduo 发表于 2011-5-11 19:40
; a1 X7 W$ n1 ~1 l" Z: W: H有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点 ...

" r, C1 Z6 V4 D( |, t嗯，好办法，改天试试

weiweiduoduo

麒泽妈妈 发表于 2011-5-11 15:34
, w$ f& c' R+ e8 m/ X这道菜也是我的大爱
, O/ H9 n) V9 c8 ]# J就是忒费油了
% Z: q6 ~( I% i  V7 R如果想卖相更好些，就得多来些油

6 X  P# _! V- X9 T( n有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点豆瓣酱和甜面酱更提味，先炒茄子，再放豆角，比较省油。

honeytrry

不错

李莫莫

啥时候加调料啊，比如盐？

栀子花开在北京

油好大
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麒泽妈妈

这道菜也是我的大爱- h2 p9 R# m- d$ F( B
就是忒费油了
) ^& v, e' j  X6 j如果想卖相更好些，就得多来些油' O/ ?7 v+ t+ G. g! ~" Z) Y3 h
再配些青，红尖椒
5 ?0 c, H$ M; I) C, g4 j0 Q蒜末哪就更美味了
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＋年純音ヾ

这是我的最爱呀 回家试试
! O* g- }$ v! M0 A' k

huangxy5789

最爱吃了．