秀美珍子

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今天是星期天，想给儿子做顿饭，打算做一个茄子烧豆角。9 M1 I) @) V$ W
开始备材料，茄子烧豆角的材料：
: \5 E& _! }6 ^+ e/ A% S                        茄子一个、豆角一把、葱、姜、蒜少许。如图
2 ?; v9 L" \+ e: @- v$ h% R                       茄子切条、豆角切段、先把茄子、豆角过油、至金黄色，出锅待用，再放少许油，把葱、姜、蒜片放入爆炒出香味，倒入过好油的茄子、豆角放盐翻炒，5-6分钟，出锅时放入蚝油少许翻炒，装盘。茄子烧豆角就好了。实习中，欢迎大家批评指导。

小妖精她姨

为啥两个菜不一起烧？

zjh198016

流口水啦，给我一碗饭吧！

过去和现在

美！！！！！！

防水妈

油太大，不敢做。

~利百加~

呵呵，学习了，最不爱的就是作饭。
: G% C1 m4 j8 \: D8 f不过，看群主作的不错啊
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子涵宝贝

别的都好，油太大

午阳妈妈

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喜欢吃这个，学习一下，我也试试

几荷

看着就好吃，学习啦！

爱晨晨的妈妈

还有一种更省事的做法，豆角开水棹一下，和茄子同时下锅，锅内油少许，基本和平时炒菜油差不多就成，放蒜瓣炝锅，多倒点蚝油，炒至菜有点瘪了出锅。什么其它料都不用放，好学易做。

悦妈咪

好吃

麒泽妈妈

weiweiduoduo 发表于 2011-5-11 19:40
/ u. W: ^, ]) t: z5 [, g有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点 ...

- ~; A9 }: s; U+ o
嗯，好办法，改天试试

weiweiduoduo

麒泽妈妈 发表于 2011-5-11 15:34
! A/ ^4 e& {# g* d这道菜也是我的大爱( I' g3 @  w' V8 Z" i' ^7 d
就是忒费油了2 j! Z2 T: o" C2 }' ~8 w$ g+ t9 @
如果想卖相更好些，就得多来些油

- K* p6 s! R# J. c8 a8 L. h3 n6 ?! t
有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点豆瓣酱和甜面酱更提味，先炒茄子，再放豆角，比较省油。

honeytrry

不错

李莫莫

啥时候加调料啊，比如盐？

栀子花开在北京

油好大
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麒泽妈妈

这道菜也是我的大爱# }6 C, ]2 D9 q  c, H$ `
就是忒费油了2 t( V" H& [8 \$ O7 E5 B
如果想卖相更好些，就得多来些油
$ G9 e' V8 [. i" X7 k再配些青，红尖椒
  H' D5 i: O8 P# N/ _蒜末哪就更美味了8 ]3 G# L' ^) D

＋年純音ヾ

这是我的最爱呀 回家试试
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huangxy5789

最爱吃了．