秀美珍子

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* u; h) O* Y- T& c0 [2 o# n* O今天是星期天，想给儿子做顿饭，打算做一个茄子烧豆角。' Y  @7 q0 \' I0 C8 U' S0 x
开始备材料，茄子烧豆角的材料：
! G; V3 |! D" h+ ^                        茄子一个、豆角一把、葱、姜、蒜少许。如图' S  E. S$ |7 a4 K3 `4 I# P# V
                       茄子切条、豆角切段、先把茄子、豆角过油、至金黄色，出锅待用，再放少许油，把葱、姜、蒜片放入爆炒出香味，倒入过好油的茄子、豆角放盐翻炒，5-6分钟，出锅时放入蚝油少许翻炒，装盘。茄子烧豆角就好了。实习中，欢迎大家批评指导。

小妖精她姨

为啥两个菜不一起烧？

zjh198016

流口水啦，给我一碗饭吧！

过去和现在

美！！！！！！

防水妈

油太大，不敢做。

~利百加~

呵呵，学习了，最不爱的就是作饭。( L. C  M% y/ i" A2 `# }8 D
不过，看群主作的不错啊  D  A  ?8 e/ X( l* i) Q% x

子涵宝贝

别的都好，油太大

午阳妈妈

# {% W2 `1 M- n2 Z7 s0 H& o( o% A+ \* Z0 u  [* `, B
喜欢吃这个，学习一下，我也试试

几荷

看着就好吃，学习啦！

爱晨晨的妈妈

还有一种更省事的做法，豆角开水棹一下，和茄子同时下锅，锅内油少许，基本和平时炒菜油差不多就成，放蒜瓣炝锅，多倒点蚝油，炒至菜有点瘪了出锅。什么其它料都不用放，好学易做。

悦妈咪

好吃

麒泽妈妈

weiweiduoduo 发表于 2011-5-11 19:40
5 F. {3 \! s, ^2 i! @有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点 ...

+ ^. \4 G8 ^- ]6 b- j2 ^嗯，好办法，改天试试

weiweiduoduo

麒泽妈妈 发表于 2011-5-11 15:34
3 \+ ?1 b+ K! P- `7 O; t2 d0 g% ^+ p1 K. Q这道菜也是我的大爱9 n" @6 r+ A) e) {7 ?6 q# i
就是忒费油了
+ p1 R+ V0 ^9 `% n) c如果想卖相更好些，就得多来些油

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有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点豆瓣酱和甜面酱更提味，先炒茄子，再放豆角，比较省油。

honeytrry

不错

李莫莫

啥时候加调料啊，比如盐？

栀子花开在北京

油好大
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麒泽妈妈

这道菜也是我的大爱5 ^4 ?4 \# t: p9 ~4 Z7 z
就是忒费油了
' n2 B6 w5 R6 U如果想卖相更好些，就得多来些油
' r. r! I6 N- J再配些青，红尖椒5 q/ M* u+ i& K4 o& l+ c
蒜末哪就更美味了
5 o) F# ~! o" ]* @: U& n! K9 h

＋年純音ヾ

这是我的最爱呀 回家试试
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huangxy5789

最爱吃了．