秀美珍子

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# Z/ N) T* m9 ^6 i) k今天是星期天，想给儿子做顿饭，打算做一个茄子烧豆角。2 x5 M! a& I2 a! I: n+ H, F
开始备材料，茄子烧豆角的材料：. \( a0 m5 T- r, s
                        茄子一个、豆角一把、葱、姜、蒜少许。如图
3 H$ K2 f( l$ v7 H- F                       茄子切条、豆角切段、先把茄子、豆角过油、至金黄色，出锅待用，再放少许油，把葱、姜、蒜片放入爆炒出香味，倒入过好油的茄子、豆角放盐翻炒，5-6分钟，出锅时放入蚝油少许翻炒，装盘。茄子烧豆角就好了。实习中，欢迎大家批评指导。

小妖精她姨

为啥两个菜不一起烧？

zjh198016

流口水啦，给我一碗饭吧！

过去和现在

美！！！！！！

防水妈

油太大，不敢做。

~利百加~

呵呵，学习了，最不爱的就是作饭。
3 m- p% g3 z( c5 p) h: v- p不过，看群主作的不错啊
* V8 S7 }/ T; j5 f, d2 U& E

子涵宝贝

别的都好，油太大

午阳妈妈

  g( M& u+ \* Q, l  D

/ r$ U& m7 ~7 y) a' q: K8 s& J9 J6 M喜欢吃这个，学习一下，我也试试

几荷

看着就好吃，学习啦！

爱晨晨的妈妈

还有一种更省事的做法，豆角开水棹一下，和茄子同时下锅，锅内油少许，基本和平时炒菜油差不多就成，放蒜瓣炝锅，多倒点蚝油，炒至菜有点瘪了出锅。什么其它料都不用放，好学易做。

悦妈咪

好吃

麒泽妈妈

weiweiduoduo 发表于 2011-5-11 19:40 3 D6 S9 \; Y! ]2 R& t
有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点 ...

7 s6 ]$ ?* t$ `( {! S
嗯，好办法，改天试试

weiweiduoduo

麒泽妈妈 发表于 2011-5-11 15:34 : t: L7 k% _2 R; U' y
这道菜也是我的大爱) F1 |  d- Q8 Y7 W. o$ T8 j. [
就是忒费油了! Z9 E3 s+ |/ w  v7 |
如果想卖相更好些，就得多来些油

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有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点豆瓣酱和甜面酱更提味，先炒茄子，再放豆角，比较省油。

honeytrry

不错

李莫莫

啥时候加调料啊，比如盐？

栀子花开在北京

油好大) r( m/ M  j$ Q. N9 E0 Q

麒泽妈妈

这道菜也是我的大爱% E; p4 o9 x5 x7 [+ H) v
就是忒费油了2 Z5 z! \$ I! M3 q
如果想卖相更好些，就得多来些油3 l; n3 C% m) c  r4 }
再配些青，红尖椒; q/ A+ s: `/ ~0 X) p4 L! T
蒜末哪就更美味了
- ~' [7 g) W! b; q/ ]1 y- E8 ?

＋年純音ヾ

这是我的最爱呀 回家试试  q) J1 p* Q8 k# g# r

huangxy5789

最爱吃了．