秀美珍子

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: L' }3 N. W8 Z+ b9 y. {3 R9 ]
今天是星期天，想给儿子做顿饭，打算做一个茄子烧豆角。! d* }- A: L* |/ A# F2 e$ j
开始备材料，茄子烧豆角的材料：
  E( g% X+ |# p7 n) q3 q$ E# U                        茄子一个、豆角一把、葱、姜、蒜少许。如图7 }5 R: g& y1 y! [
                       茄子切条、豆角切段、先把茄子、豆角过油、至金黄色，出锅待用，再放少许油，把葱、姜、蒜片放入爆炒出香味，倒入过好油的茄子、豆角放盐翻炒，5-6分钟，出锅时放入蚝油少许翻炒，装盘。茄子烧豆角就好了。实习中，欢迎大家批评指导。

小妖精她姨

为啥两个菜不一起烧？

zjh198016

流口水啦，给我一碗饭吧！

过去和现在

美！！！！！！

防水妈

油太大，不敢做。

~利百加~

呵呵，学习了，最不爱的就是作饭。
* ]  k; s' C, y, Z不过，看群主作的不错啊
) m. _1 x2 V& T3 P0 K; r( R; ]

子涵宝贝

别的都好，油太大

午阳妈妈

( W0 T# w5 S) @; D# Z
' r& f9 {* e- c0 ]
喜欢吃这个，学习一下，我也试试

几荷

看着就好吃，学习啦！

爱晨晨的妈妈

还有一种更省事的做法，豆角开水棹一下，和茄子同时下锅，锅内油少许，基本和平时炒菜油差不多就成，放蒜瓣炝锅，多倒点蚝油，炒至菜有点瘪了出锅。什么其它料都不用放，好学易做。

悦妈咪

好吃

麒泽妈妈

weiweiduoduo 发表于 2011-5-11 19:40
. N4 v4 O+ }/ K& y有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点 ...

7 X0 a2 D4 G( h$ H' o+ C! c( }1 }
嗯，好办法，改天试试

weiweiduoduo

麒泽妈妈 发表于 2011-5-11 15:34 4 `. F6 s6 q0 F3 p/ h
这道菜也是我的大爱
  P. p" M( L! x就是忒费油了" {$ Q: K& r7 {3 e- g+ h
如果想卖相更好些，就得多来些油

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有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点豆瓣酱和甜面酱更提味，先炒茄子，再放豆角，比较省油。

honeytrry

不错

李莫莫

啥时候加调料啊，比如盐？

栀子花开在北京

油好大. A1 M) N( Y: m$ @

麒泽妈妈

这道菜也是我的大爱8 F- i, t! P# i) w! B$ d1 T% x- S: {
就是忒费油了+ {2 k) ?$ d4 J) Q$ G
如果想卖相更好些，就得多来些油% j: @% E8 k- _, p! p" D+ C
再配些青，红尖椒5 g3 {. h6 j6 y+ C6 z
蒜末哪就更美味了
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＋年純音ヾ

这是我的最爱呀 回家试试. c+ _( b1 u- D# e9 ]+ E# Z7 \# s

huangxy5789

最爱吃了．