秀美珍子

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今天是星期天，想给儿子做顿饭，打算做一个茄子烧豆角。8 {9 }) f) }" C4 l
开始备材料，茄子烧豆角的材料：% O/ @1 O% ^8 h) a5 Y
                        茄子一个、豆角一把、葱、姜、蒜少许。如图
9 q; h* A9 p* W# A& Y: G                       茄子切条、豆角切段、先把茄子、豆角过油、至金黄色，出锅待用，再放少许油，把葱、姜、蒜片放入爆炒出香味，倒入过好油的茄子、豆角放盐翻炒，5-6分钟，出锅时放入蚝油少许翻炒，装盘。茄子烧豆角就好了。实习中，欢迎大家批评指导。

小妖精她姨

为啥两个菜不一起烧？

zjh198016

流口水啦，给我一碗饭吧！

过去和现在

美！！！！！！

防水妈

油太大，不敢做。

~利百加~

呵呵，学习了，最不爱的就是作饭。/ w9 K6 d( b2 H3 g/ j
不过，看群主作的不错啊8 K1 O: c  m& m  c3 {- @* R

子涵宝贝

别的都好，油太大

午阳妈妈

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4 X  S. F8 o0 O, s+ b2 r, ?喜欢吃这个，学习一下，我也试试

几荷

看着就好吃，学习啦！

爱晨晨的妈妈

还有一种更省事的做法，豆角开水棹一下，和茄子同时下锅，锅内油少许，基本和平时炒菜油差不多就成，放蒜瓣炝锅，多倒点蚝油，炒至菜有点瘪了出锅。什么其它料都不用放，好学易做。

悦妈咪

好吃

麒泽妈妈

weiweiduoduo 发表于 2011-5-11 19:40 - v# I. q8 T4 B& a- F+ E- b
有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点 ...

5 Y$ @7 j+ e8 m, i& Q5 \: f嗯，好办法，改天试试

weiweiduoduo

麒泽妈妈 发表于 2011-5-11 15:34 : ?- T3 {/ j( ]. p- [
这道菜也是我的大爱
* H* R7 \# ~* q就是忒费油了/ ]* T7 L. t8 S/ S
如果想卖相更好些，就得多来些油

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有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点豆瓣酱和甜面酱更提味，先炒茄子，再放豆角，比较省油。

honeytrry

不错

李莫莫

啥时候加调料啊，比如盐？

栀子花开在北京

油好大
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麒泽妈妈

这道菜也是我的大爱
$ R: Q1 R) @4 S  T4 |- l2 `( O就是忒费油了% m( A1 N! E5 ]- k
如果想卖相更好些，就得多来些油
  N+ h3 x( h3 a  b* g$ T再配些青，红尖椒5 S( w7 ?* T, q( e0 t
蒜末哪就更美味了
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＋年純音ヾ

这是我的最爱呀 回家试试- L0 w3 E$ v2 W0 J

huangxy5789

最爱吃了．