秀美珍子

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今天是星期天，想给儿子做顿饭，打算做一个茄子烧豆角。& t6 J2 ^2 V; q0 w0 M0 {. o9 ^
开始备材料，茄子烧豆角的材料：) @: ^0 E8 m$ j1 P1 B+ P' n8 m
                        茄子一个、豆角一把、葱、姜、蒜少许。如图+ c5 V4 y. f* z9 c* ?
                       茄子切条、豆角切段、先把茄子、豆角过油、至金黄色，出锅待用，再放少许油，把葱、姜、蒜片放入爆炒出香味，倒入过好油的茄子、豆角放盐翻炒，5-6分钟，出锅时放入蚝油少许翻炒，装盘。茄子烧豆角就好了。实习中，欢迎大家批评指导。

小妖精她姨

为啥两个菜不一起烧？

zjh198016

流口水啦，给我一碗饭吧！

过去和现在

美！！！！！！

防水妈

油太大，不敢做。

~利百加~

呵呵，学习了，最不爱的就是作饭。4 I* M  \0 z9 A  D7 E
不过，看群主作的不错啊' n/ y* p: [2 w

子涵宝贝

别的都好，油太大

午阳妈妈

# X/ F3 Y! ~/ s# a# V1 ?/ {: P/ i; x' K" D3 R! H! S2 Z
喜欢吃这个，学习一下，我也试试

几荷

看着就好吃，学习啦！

爱晨晨的妈妈

还有一种更省事的做法，豆角开水棹一下，和茄子同时下锅，锅内油少许，基本和平时炒菜油差不多就成，放蒜瓣炝锅，多倒点蚝油，炒至菜有点瘪了出锅。什么其它料都不用放，好学易做。

悦妈咪

好吃

麒泽妈妈

weiweiduoduo 发表于 2011-5-11 19:40
' k* Y. Y4 u/ L4 [2 q有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点 ...

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嗯，好办法，改天试试

weiweiduoduo

麒泽妈妈 发表于 2011-5-11 15:34   V* Y) ?1 |8 G( q" C
这道菜也是我的大爱
" l7 ]# U- R+ Z3 Z5 B" q# K就是忒费油了
: M7 S6 k" ^6 |( }如果想卖相更好些，就得多来些油

4 k4 P" B5 d4 v% {/ x1 h, g有一种不费油的方法，把茄子切成条，用盐泡20分钟中，除去茄子的水分，再把豆角过下水，用姜蒜爆锅，加点豆瓣酱和甜面酱更提味，先炒茄子，再放豆角，比较省油。

honeytrry

不错

李莫莫

啥时候加调料啊，比如盐？

栀子花开在北京

油好大
! z" l7 J8 @7 {$ I* I7 u, i$ u

麒泽妈妈

这道菜也是我的大爱
" Z5 M" h) O1 |$ C就是忒费油了/ z: R& v, W- E+ v+ y' ?( o+ T) ]
如果想卖相更好些，就得多来些油/ {8 H& u% V" @/ L7 T* B
再配些青，红尖椒! t" i4 w/ j. X3 P; y% k
蒜末哪就更美味了
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＋年純音ヾ

这是我的最爱呀 回家试试
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huangxy5789

最爱吃了．