zyj王旺妈

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; V' p( f6 C& J' ^3 d前提介绍：电饼铛买回来后，照着说明做了几次，总觉得面饼烙好后有6 V) |6 [* E6 g4 ^% `, T9 }% o
点干硬，后来上网查了些攻略，又经过实践，终于烙出了又软又香的葱3 m' v5 Q  s* A) x
花饼。现把步骤过程写出来，让姐妹们共同分享。
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- L- `5 R# m+ n; r9 v昨天刚烙的饼,趁着还记着步骤赶快写点总结
( ^; I% T5 \( |$ k% J1、发面不能太硬，我们烙的是葱油饼，所以面抹油加葱花；
/ p% q; X. [4 i8 D9 R& ~! f0 l2、其实主要的还是操作电饼铛，通电后灯灭，下盘抹油放面饼，切记上
" N1 C5 r! R3 z, W面也抹油，是抹到面饼上，而不是上盖，因为抹上盖油会滴落，然后盖# v8 p5 d; g* b. Q
盖子；
+ a; G, v( m9 m% g" R* N  B4 _! F3、等2至3分钟，冒许多热气时，赶快翻面，记得翻前再将面饼上面抹油2 y' r8 F. t- X. _2 V
；电饼铛介绍中说不用翻面，其实经验得出，翻面做出来软，所以一定0 B* g: a/ h6 d" t9 s* g/ m% g) C
要翻面；) y5 k/ I  ]- B5 [
4、翻一面后，原来底下的那面，基本就烙好了，如果觉得有点干，可以
2 ?3 f* j# G/ U5 o2 l适当喷水，要控制量；$ g8 I$ l. v1 t6 g
5、将上盘加热钮关掉，只开下盘的，不要盖盖子；如果未关上盘加热钮3 j/ O6 C: Z' J
，面饼烙好的那面就又干又硬了，切记不要盖盖子。
/ U4 y, R% ]6 _6、中途可慢慢旋转面饼，让它充分吸油；
- B5 ^- f1 y. `" W9 w1 _7、轻按面饼周围，略显膨松即可，切记时间不可过长，否则就又硬了
  H# Z4 B7 K3 i1 K2 o8、面饼烙好后，拿略干的布子盖上，最好别放冰箱，能够保持又软又松/ b) ?2 G+ }$ R0 i( J& V$ P$ p
的样子，口感也好。
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+ M- Q5 i- x; P' u  y+ t以上是个人烙葱花饼的经验，大家还有更好的方法也请多交流。
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陈美美的妈妈

我家做的也干硬呢，原来问题出在这，谢谢LZ了。

maotoumama

喜欢，回头实施具体做法。

bluebell

很用心呀！谢谢分享！

小白和大黑的妈

谢谢分享，以后照你说的方法改进，争取吃上又香又软的葱油饼。

乐陶陶@sy

让老公照着做一个试试，呵呵。

女人樱花

回头试试

xiaocao12369

喜欢

dongchenchen

恩，我也是，总觉得我做的没有老妈做的松软，今晚回去尝试一下。3 a' L, `2 r. }$ Z4 t( }" i

糖糖baobei

学习了

子凡妈

谢谢分享了

嘉豆妈

我婆婆做的葱花饼特别好吃，各种烙饼都做的不错。但是她不喜欢用电饼铛，说做出来的硬梆梆的。基本都是用平底锅做的

珍珠米粒

学习了

wangjun369a

谢谢楼主分享 7 G3 l* i# U4 o) j# \  H& ~  Y

NT童童

下次试下，我最喜欢吃葱花饼了

NT童童

下次试下，我最喜欢吃葱花饼了

sxxawd

学习了

小熊牙牙

不错，以后试试看

乞丐517880663

我开始做的也有点干硬，现在每次和面时都放个鸡蛋，在放点奶粉（我家宝宝不喝那个牌子的，扔了又可惜，刚好派上用场了），所以还比较松软了，我家宝宝很爱吃，没事就拿个饼啃，她才1岁4个月哦，看着她爱吃，我也很高兴。

户外运动

好经验，学习了