zyj王旺妈

9 ?" Z- _$ i  ]' |
/ o+ S$ Y2 Z/ p2 ~) L$ ^9 ?% K
$ ^6 u% H8 G. b7 E6 U前提介绍：电饼铛买回来后，照着说明做了几次，总觉得面饼烙好后有. t5 l, E$ C! F$ S7 m
点干硬，后来上网查了些攻略，又经过实践，终于烙出了又软又香的葱& N) b" f6 c& t- n# A( N
花饼。现把步骤过程写出来，让姐妹们共同分享。' G# U$ M8 {0 a, F

2 J, S" Q! o. s3 R$ `- h  z昨天刚烙的饼,趁着还记着步骤赶快写点总结
. \4 y- U$ p" a' {4 {' _  P1、发面不能太硬，我们烙的是葱油饼，所以面抹油加葱花；
0 R- [' ^6 {; T2、其实主要的还是操作电饼铛，通电后灯灭，下盘抹油放面饼，切记上: `) U: n! \) _5 L3 O  k
面也抹油，是抹到面饼上，而不是上盖，因为抹上盖油会滴落，然后盖4 [7 X8 V, P. H+ U, J
盖子；3 O/ R7 [! \4 P4 m
3、等2至3分钟，冒许多热气时，赶快翻面，记得翻前再将面饼上面抹油/ M$ k$ Y* r. M
；电饼铛介绍中说不用翻面，其实经验得出，翻面做出来软，所以一定
1 u, e# l' A* E) V2 u要翻面；
/ y1 V& s7 Q& X0 g* |) Q; o- U4、翻一面后，原来底下的那面，基本就烙好了，如果觉得有点干，可以
- Y5 m' |3 R8 e; G& L适当喷水，要控制量；+ H2 [4 P& s6 O8 ~
5、将上盘加热钮关掉，只开下盘的，不要盖盖子；如果未关上盘加热钮
, |7 m( P- d) C2 W2 \( g，面饼烙好的那面就又干又硬了，切记不要盖盖子。4 [/ f! C; B7 E# K# ~2 a* U
6、中途可慢慢旋转面饼，让它充分吸油；
; Q1 C6 C, G: `/ [( R) `8 R7、轻按面饼周围，略显膨松即可，切记时间不可过长，否则就又硬了
: _$ l( b" g6 ]1 p. K5 J9 {8、面饼烙好后，拿略干的布子盖上，最好别放冰箱，能够保持又软又松
2 f: @( {0 V6 S; {* s- Y的样子，口感也好。
3 W5 S5 u* I$ a( v; t+ J
5 |& a7 E% u4 W# f9 t以上是个人烙葱花饼的经验，大家还有更好的方法也请多交流。
; ?" n% T' ~, a' Q6 X' ]

舞动的秋风

谢谢楼主哟

jieeit

学习了，以前按书明书的做饼方法都很干硬，改天试试楼主介绍的好方法。

刘叶一

用鸡油会松软些

就在西安

楼主真是细心！用电饼铛做了几次饼难吃，就一直闲置在家，这周末可以按照你的方法试一下啦

郭豆妈

谢谢楼主分享

金猪娘

学习了

宝宝玥玥

一般都是婆婆做饼子，不是很好吃

杨乐乐妈

喜欢。香。

沙鸥微笑

就在西安 发表于 2011-5-10 11:22
- p8 p1 X+ W. ^. J0 L楼主真是细心！用电饼铛做了几次饼难吃，就一直闲置在家，这周末可以按照你的方法试一下啦 ...

: j$ B" N+ w8 u& h! L
我也是啊！也在试试！

zjler3

谢谢楼主哟

若非

我是急性子，今晚就试试

川子妈

欢迎楼主这样的热心又耐心的人

小郭78

学习了

快乐兔子妈妈

帮顶$ p* r7 S0 n9 {0 R5 Z1 O

虎头妈咪

学习了~

流云已飞度

学习了

户外运动

好经验，学习了

乞丐517880663

我开始做的也有点干硬，现在每次和面时都放个鸡蛋，在放点奶粉（我家宝宝不喝那个牌子的，扔了又可惜，刚好派上用场了），所以还比较松软了，我家宝宝很爱吃，没事就拿个饼啃，她才1岁4个月哦，看着她爱吃，我也很高兴。