zyj王旺妈

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- }- J6 Q, C# I. @1 W* s2 R前提介绍：电饼铛买回来后，照着说明做了几次，总觉得面饼烙好后有% O- L1 G) x7 Y6 O
点干硬，后来上网查了些攻略，又经过实践，终于烙出了又软又香的葱
+ n+ G$ d! q& A* H/ J! R花饼。现把步骤过程写出来，让姐妹们共同分享。
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昨天刚烙的饼,趁着还记着步骤赶快写点总结
/ O  [2 p' R- n1、发面不能太硬，我们烙的是葱油饼，所以面抹油加葱花；
  H, F3 B! M) ~! b9 R2、其实主要的还是操作电饼铛，通电后灯灭，下盘抹油放面饼，切记上
9 [& J2 w, z& x面也抹油，是抹到面饼上，而不是上盖，因为抹上盖油会滴落，然后盖- T2 F" E8 y" a2 m$ ?# n9 o9 t
盖子；+ }6 I) ?2 q, \* R8 \
3、等2至3分钟，冒许多热气时，赶快翻面，记得翻前再将面饼上面抹油3 z7 O; M( O. H; I) c3 V
；电饼铛介绍中说不用翻面，其实经验得出，翻面做出来软，所以一定% ]: K! J* t4 Z# M
要翻面；, Y% m4 t: V7 @0 p! K
4、翻一面后，原来底下的那面，基本就烙好了，如果觉得有点干，可以8 c& i: @# ~9 b8 _' H
适当喷水，要控制量；
4 `! J6 `5 a% F, T. B# H- w5、将上盘加热钮关掉，只开下盘的，不要盖盖子；如果未关上盘加热钮
$ Z  X4 r9 S; i9 h, q: @，面饼烙好的那面就又干又硬了，切记不要盖盖子。( b' I$ S/ U# f2 l$ a# n
6、中途可慢慢旋转面饼，让它充分吸油；
7 [8 I; j, M- L; F5 `7、轻按面饼周围，略显膨松即可，切记时间不可过长，否则就又硬了
2 e( W3 v4 b  V" C- k8、面饼烙好后，拿略干的布子盖上，最好别放冰箱，能够保持又软又松4 [; m6 @) J( X) N# \
的样子，口感也好。8 {% M7 W# m" y5 P
; t; X# \* B' e- p5 h  L
以上是个人烙葱花饼的经验，大家还有更好的方法也请多交流。  A9 x6 o' r$ T  T" l

舞动的秋风

谢谢楼主哟

jieeit

学习了，以前按书明书的做饼方法都很干硬，改天试试楼主介绍的好方法。

刘叶一

用鸡油会松软些

就在西安

楼主真是细心！用电饼铛做了几次饼难吃，就一直闲置在家，这周末可以按照你的方法试一下啦

郭豆妈

谢谢楼主分享

金猪娘

学习了

宝宝玥玥

一般都是婆婆做饼子，不是很好吃

杨乐乐妈

喜欢。香。

沙鸥微笑

就在西安 发表于 2011-5-10 11:22 3 O# ]+ N/ t$ Z
楼主真是细心！用电饼铛做了几次饼难吃，就一直闲置在家，这周末可以按照你的方法试一下啦 ...

* O0 Z* Z" `; B5 r, _. I我也是啊！也在试试！

zjler3

谢谢楼主哟

若非

我是急性子，今晚就试试

川子妈

欢迎楼主这样的热心又耐心的人

小郭78

学习了

快乐兔子妈妈

帮顶% y; ^! Z1 M& B7 q! H" q

虎头妈咪

学习了~

流云已飞度

学习了

户外运动

好经验，学习了

乞丐517880663

我开始做的也有点干硬，现在每次和面时都放个鸡蛋，在放点奶粉（我家宝宝不喝那个牌子的，扔了又可惜，刚好派上用场了），所以还比较松软了，我家宝宝很爱吃，没事就拿个饼啃，她才1岁4个月哦，看着她爱吃，我也很高兴。