晒晒星期天在家做的美食+(补上制作方法流程)

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 晒晒星期天在家做的美食+(补上制作方法流程)

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 37 \| 浏览: 4306 \|正序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 晒晒星期天在家做的美食+(补上制作方法流程) [复制链接]

大苗

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 341
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

楼主

本帖最后由大苗于 2011-5-12 16:46 编辑 2 B4 |+ m, }, |% }& u) J

排骨乱炖3 Q2 ~- _" `! P0 J% E

制作方法:+ ^+ F1 D4 ^1 N/ i

第一步:排骨在买的时候已经让给切好块了,切少许的葱姜.准备好一些蔬菜,我放的有藕,洋葱,土豆,莴笋.

第二步:炒锅内放少许油,烧至8成热的时候放入葱姜爆香.然后放入洗好的排骨,炒至变色.加一点酱油,翻炒,翻炒至颜色油亮.改小火盖上锅盖闷上半个小时.不要加水,要勤翻  y3 h( I2 Z+ c- j
$ X& x/ B8 j# B0 L' b" ?9 u5 o
第三步:肉差不多熟了,把切好的藕,洋葱,土豆,莴笋.放入锅中.闷15分钟.要是放的容易熟的菜.只要是菜熟了就可以了.最后放盐.我这里还放了点香菜,是拌凉菜剩的一些.

0 b7 W4 m0 {/ I3 D7 Z& m  a# [+ d
整个过程中没有放一滴水.
/ t  u+ \" K9 _8 a

8 B" P; Q" U5 `& }5 t7 o$ r+ [( M- X

1 q& v* k- i) J- A2 Q  O
蒜苔炒肉片
制作方法:
4 _9 H2 ~, ?, T8 [8 a. N
第一步:把买回来的肉切片,加葱姜沫,淀粉,酱油腌制10分钟(也可以放点鸡精.因为我不吃鸡精,味精所以我就什么也不放); |" l8 K2 a2 w  I- [7 [2 ?
      蒜苔洗干净切段备用9 D! I" r/ q8 b) ]7 M0 h3 Q, ~

第二步:起油锅. 锅内放少许油,油温稍微偏高一点,放腌好的肉片,炒熟.
* A/ R# [1 f! F
第三步:锅内放少许油.在油温不是很高的时候放点干辣椒7 P+ W9 l4 o8 ^$ ~8 {
      有烧热后放入蒜苔翻炒熟,假如先前炒好的肉片,翻炒均匀后放点盐盛盘出锅.

蒜蓉筒蒿
制作方法:8 Y5 U: ]( [& N9 F: ?" j+ }

第一步:筒蒿洗干净切段备用.
      蒜,剥好切沫.; A( d4 v, c& A0 |
) @) d1 l4 U7 Z: ?* g. Y1 B
第二步:起油锅,锅内放少许的油,油温要高.先放入蒜爆炒.' T  @% f% U4 d

第三步:再放入筒蒿炒到颜色稍变,加盐出锅盛盘.' g* m4 m) l. z% _' V
" V! @2 S+ l+ K) n7 v
& |/ E% x) ~' M( K( Q2 V
- c; E/ o; g- i8 ~
凉拌黄瓜肉冻. D9 b9 O0 D4 [# `% x  A8 B
( S; A, k: E. U( B# Q* k1 J
制作方法:
第一步:黄瓜洗干净,拍碎切断,放少量的盐腌上5分钟.
1 y: D5 \- X; w" q
第二步:肉冻切片,和黄瓜放在一起

第三步:切点蒜沫,姜沫,葱沫(放在肉冻和黄瓜的上面,在放点辣椒面)

第四步:起油锅,放少量的油.刚倒油的时候,给锅里放点花椒壳.小火烧至油温9成的时候把花椒壳取出来.把花椒油淋到蒜姜葱沫上.7 X( d5 c4 z. X) K- g9 Z
$ Q. j7 M; m  l. t
第五步:再放点,香油加上醋,搅拌均匀.就可以了.2 U7 A% n+ U  b' F6 w5 T
; E+ ]$ d% k" h+ i) c0 J( x

2 s! A& C+ ~  i0 `- I

已有 1 人评分	金币	收起理由
阿奴\|	+ 25	这个肉冻好白啊，透明滴

总评分: 金币 + 25 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

浏览过的版块