午阳妈妈

第一次手抓饭是妈妈的一位乌兹别克族朋友做的，平时不喜欢吃牛羊肉的我觉得特别香。即使后来在新疆生活了2年也觉得没有再吃过那么好吃的了。年初朋友给送了一些陕北羊肉，可我除了炖点汤喝其他的都不会做，老公说他来试试做个手抓饭，没想到味道特别好。星期天叫了爸妈、姐姐一家妹妹一家来家里，老公张罗着他来做饭，说是母亲节，让我也休息一下。把过程拍了下来，也来秀一下老公的厨艺。9 A6 Z! g% H! @
1、大米用水浸泡40分钟。
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2、洋葱切成小块备用
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1 o3 {1 x  `1 h1 E9 q- Z8 O3、胡萝卜切成小块备用
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. C/ l: `4 j2 L. _, g/ I9 ?4、羊肉切成小块。先用8分热的油过一遍，然后再次回锅多炸一会，看到表面焦黄就可以捞出来了。* U  e$ p3 @9 M. F2 x/ w) I0 t

! o( H5 Y4 n9 W5、剩下的油刚好够用放入洋葱翻炒，再放入羊肉翻炒，再加入胡萝卜翻炒。) a" i- g- V; X- w! p, ~+ L: u

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6、加入水，水量淹过羊肉、菜。炖十分钟。
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" w! y: H* c; W9 r7、炖好的菜放入电饭锅中，上面加入泡好的米，像平时蒸米饭一样再焖熟就好了。这个没有拍照。
0 [  K  C- p: G, t2 U0 d8 Z2 i看成品吧：$ S4 X4 t' [$ S+ F8 D
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老爸不吃肉，给他炒了素臊子做了臊子面。
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elyn0307

半夜看这个会让人睡不着的，直让人流口水

mdewheart

不错~~

甜蜜蜜世界

还没做过有关羊肉的饭呢

午阳妈妈

感谢大家的关注和好评。如果大家在家里做得话，建议买那种带羊排的羊肉，这样做出来，吃起来感觉又不一样呢。

午阳妈妈

芊妈~~ 发表于 2011-5-12 13:27 - L) U$ z/ X7 j! k# [  F
看着楼主做得挺香的. r9 H8 x! z* O0 G) A" F
可是我家人不爱吃羊肉
- u. \. J) d+ S, R% I' y不行改天也试试

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其实我也不爱吃羊肉，因为是属牛的，牛肉也是不吃的，呵呵。不过这个手抓饭、孜然炒肉之类的例外。

午阳妈妈

小臭臭的妈妈 发表于 2011-5-12 18:09
" C1 F& F6 N0 t, g这个一定要收藏！！一定要顶！！！3 Q; E3 q5 H, m  y- t
步骤清晰，图片漂亮！手抓饭我的大爱呀一定要照楼主的方法尝试 ...

, s: M% Z( _+ W" b* d4 R- u% x其实我平时就会做些简单的家常菜而已，臊子面倒是做得挺好，因为是家里人平时都爱吃的。
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% V2 w2 x3 M; k* F照片拍得我自己也特别的满意，呵呵。

午阳妈妈

抑扬妈 发表于 2011-5-12 20:33 8 [, ]# i& ~/ @5 H+ E6 t" V
我也很爱吃，而且自己也会做，真的很香很诱人

) R! g  \* L9 _3 Z8 j! v& Z手抓饭的味道确实很香很诱人！

午阳妈妈

一团和气 发表于 2011-5-12 15:14 " r: d1 c/ c& h+ U  Z
好想吃呀，想念家乡的手抓饭

  J  I4 _: y9 e- m1 W; l亲老家是新疆的么？我在新疆呆了2年，几乎北疆都去了，南疆却没有去过。没有看到真正的新疆特色，有些遗憾。

午阳妈妈

2005911 发表于 2011-5-12 16:39 2 ]4 ^- Q. \& v1 P  l( i$ h
弱弱的问下“7、炖好的菜放入电饭锅中，上面加入泡好的米，像平时蒸米饭一样再焖熟就好了。”这一步还需要 ...

- x1 W; b; ?* i% N' f$ E6 J( @. Y菜和肉炒完添水的时候就多添些炖，米是泡过的，所以比较容易熟，只要焖的时候水和米基本保持在一个水平线就可以。不用另外添水。

小火车妈妈

看着好香

1512078537

美的很

午阳妈妈

谢谢各位妈妈们的夸奖！！！！

芮芮妈

很香啊,我们都是在外面买着吃的

lion161

给好评给好评

ichinst

太美了。。口水啊。。。

隆隆妈

学习，改天试一下
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小臭臭的妈妈

这个一定要收藏！！一定要顶！！！
% \  X% ~, J! d: D% E; @! p, U步骤清晰，图片漂亮！手抓饭我的大爱呀一定要照楼主的方法尝试成功！绝对比哈里得吃的过瘾0 |: L* l, }! u% [, S) C. c* r
一看这做饭的手法，就知道是高手，素臊子都弄的津津有味~

niceljf

易学好吃