chengchuanxu

     每个家庭都有自己不同的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口味的话，少不了使用蜜汁酱，辣椒面和花椒面的添加就要酌情。
1 [+ I3 [: A6 j( z     实际上，人人都可以成为美食高手。这款蜜汁烤鸡翅就很简单，一泡一烤美食就成了。在家轻松做，不仅美味，而且还便宜。酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉，香喷喷诱人的滋味，总是让人难以抗拒！在打开烤箱的那一刻，鸡肉的香味巳散发到每一寸空气中......
0 T9 C/ }, B; K0 r2 e, D   做法：& z& ?) x& b$ e: Q0 }9 {# e. }
1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻在表皮划几刀以便入味，充分沥干水份，放入容器中。! w$ A+ V& b  I$ E+ d1 Y7 t
2、一次加入所有腌制调料：蜜汁烤肉酱、生油、生抽、白酒、柠檬汁及麦芽糖，戴上一次性手套充分搅拌均匀，给鸡翅按摩几分钟。
% D9 K1 D, }5 e, @8 E7 d3、搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。（鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀）
- ^' y+ C" S6 s% \, J# \4、腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在铺有锡纸的烤盘/烤架上。（如果放在烤架上，建议烤架下放铺了锡纸的烤盘，便于清洗）& a7 s* J  ]' @- h
5、将鸡翅放入预热好的烤箱，200度10分钟，刷上腌制的酱料，再翻面烤10分钟。( D7 O! `0 y# c" ^2 r
6、取出，两面均匀刷上麦芽糖水，180度再烤10分钟即可。+ [, S( _7 D& I* w
8 W" V* Z$ v# C: P7 N9 Q" I# D
1、鸡翅腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少要腌制2小时。如果时间充足，建议入冰箱腌渍过夜，效果更佳。: ]3 g: ^4 G+ N
2、如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部划几刀，方便调料入味。
' _# d. }8 x4 R# ?1 |3、腌制时，挤入少许的柠檬汁，不仅可以去除腥味，而且能使烤出的鸡翅特别的鲜嫩多汁，还带着淡淡的柠檬香。如果喜欢辣口味，可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉，分量按个人口味调整。: B: o6 {; a) ~
4、腌制酱料不要扔，在烤制的时候补刷1-2次，可以更加入味和滋润。1 w2 O$ f# M" _+ W7 Y
5、高度白酒的作用是增香，还能使成品易脱骨，但用量不能过多。
0 Z. _) l' @, B" Z5 C6、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。麦芽糖能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，口感更滑嫩。! V' n7 @1 r* i2 l# ^) X- T# W$ N

. s& p. B8 z5 P" ]$ D- b- T& ~3 U

amanda8868

呵呵，貌似发错版面了，呵呵。但是我喜欢啊。

开心妈妈

呵呵，发错了·! r( v7 I) F  k9 L/ ?: i

紫馨的成长

大爱啊!取走了