chengchuanxu

     每个家庭都有自己不同的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口味的话，少不了使用蜜汁酱，辣椒面和花椒面的添加就要酌情。
. z% e$ h* B7 d1 ~# F. T     实际上，人人都可以成为美食高手。这款蜜汁烤鸡翅就很简单，一泡一烤美食就成了。在家轻松做，不仅美味，而且还便宜。酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉，香喷喷诱人的滋味，总是让人难以抗拒！在打开烤箱的那一刻，鸡肉的香味巳散发到每一寸空气中......
4 R: k* g! T  ~* i- i/ z5 _. k3 p. a   做法：! P/ Q5 {- L4 s- P; w
1、将鸡翅洗净后，用刀轻轻在表皮划几刀以便入味，充分沥干水份，放入容器中。
# \- V% N% a* H$ p. Q2、一次加入所有腌制调料：蜜汁烤肉酱、生油、生抽、白酒、柠檬汁及麦芽糖，戴上一次性手套充分搅拌均匀，给鸡翅按摩几分钟。1 L: _" y6 U+ u% J
3、搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。（鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀）- u+ y: i' \) Q' ]. N  M& i
4、腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在铺有锡纸的烤盘/烤架上。（如果放在烤架上，建议烤架下放铺了锡纸的烤盘，便于清洗）. D4 d5 y0 [" H9 t) c: T
5、将鸡翅放入预热好的烤箱，200度10分钟，刷上腌制的酱料，再翻面烤10分钟。
1 E0 t" Z1 Y/ q0 R7 _. G1 }6、取出，两面均匀刷上麦芽糖水，180度再烤10分钟即可。; l! u6 e& d# ?2 H6 Q/ p1 d2 n

/ S+ V" a, n( p1 Z. N  y7 e1、鸡翅腌渍的时间越长越入味，如果时间来不及，也至少要腌制2小时。如果时间充足，建议入冰箱腌渍过夜，效果更佳。
8 s* Q  u4 j/ D2、如果腌制的时间比较短，又想要鸡翅入味的话，可以在鸡翅的背部划几刀，方便调料入味。' v9 b$ X% |3 R1 _2 C0 F" j: X9 c
3、腌制时，挤入少许的柠檬汁，不仅可以去除腥味，而且能使烤出的鸡翅特别的鲜嫩多汁，还带着淡淡的柠檬香。如果喜欢辣口味，可以在腌制时加入一些辣椒油或辣椒粉，分量按个人口味调整。
& m$ R! C6 K+ r8 ]1 j0 o' W4、腌制酱料不要扔，在烤制的时候补刷1-2次，可以更加入味和滋润。
' K, Y+ j1 A% f& y1 G5、高度白酒的作用是增香，还能使成品易脱骨，但用量不能过多。9 Q) C' k6 C$ I/ I5 }
6、如果没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。麦芽糖能使鸡翅的颜色更加金黄诱人，口感更滑嫩。: D! s# D9 ~4 H. V& }
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紫馨的成长

大爱啊!取走了

开心妈妈

呵呵，发错了·
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amanda8868

呵呵，貌似发错版面了，呵呵。但是我喜欢啊。