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1.杏仁及其它果仁(连皮一起吃) ~; s3 z0 p1 Y, z- c
超级功能:塑造肌肉、防止饥饿
* q$ x) L) K5 H& f" G# D. H秘密武器:蛋白质、不饱和脂肪、维生素E、叶酸(花生)、纤维、镁、磷
+ g) x5 i3 K: H% [3 R4 E对抗:肥胖、心脏病、肌肉松弛、癌症
1 @9 ~. X9 {# X$ z“正牌”替代品:南瓜子、向日葵、鳄梨
2 q5 P5 y% t! b* M" p: l+ \“冒牌”替代品:盐腌制的果仁(食盐所含的钠可以防止高血压)
6 ?9 A; _4 q7 }+ D- b Q2、豆荚及其它豆类,包括大豆、鹰嘴豆、腰豆等
8 M2 j% `: T0 f1 P/ v6 ?+ N: K超级功能:塑造肌肉、帮助燃烧脂肪、调节胃口3 T2 s# @ ]+ L/ [ h7 y2 e: K7 E
秘密武器:纤维、蛋白质、铁、叶酸6 ~0 E& \5 c3 D0 c7 C
对抗:肥胖、癌症、高血压、心脏病" C* e9 x6 _, ~1 O# y1 t. _
“正牌”替代品:小扁豆、豌豆、鹰嘴豆泥# `; d2 z9 u) X
“冒牌”替代品:富含饱和脂肪的油炸豆类及高糖分的烘焙豆类
" P, r+ `' a7 i5 J* {3.菠菜及其它绿色蔬菜# W. B2 e/ h: a7 ^4 t
超级功能:抵制自由基(自由基是一种加速衰老过程的分子)6 T. U8 K9 f) t( a7 A- b
秘密武器:维生素A,C和K、叶酸、β胡萝卜素、钙、镁、纤维% r$ N5 V, Z; A' V+ q
对抗:癌症、心脏病、肥胖、中风、骨痂0 P) s _1 D8 I& [& @9 {
“正牌”替代品:十字花科的蔬菜,如椰菜;绿色、黄色、红色及菜色的蔬菜,如芦笋、辣椒和黄荚豆
* D! N7 c9 |% g! U) D* M* d“冒牌”替代品:无, C3 c, V/ a3 \2 D1 m* K
4.无脂或低脂的牛奶产品,如酸奶、奶酪+ R, S. D, f4 N6 N
超级功能:强健骨骼,帮助减肥& E' O2 T' e* Y% [
秘密武器:钙、维生素A和B12、核黄素、磷、钾$ N. c/ b5 a; Y/ |* ^
对抗:骨质疏松、肥胖、高血压、癌症( j: P5 w: C1 H' X
“正牌”替代品:无
' c8 _: e. d' D4 V4 B @7 t* ]) \* S“冒牌”替代品:全脂牛奶、冰冻酸奶
% @- s5 ^+ y0 B5.无糖原味的即食燕麦片
+ E: L3 }. ?7 i: E超级功能:提供能量、降低胆固醇、维持血糖水平
: V2 T1 ]7 ?3 a) B- [5 Q% t秘密武器:复合碳水化合物及纤维+ d/ h* q8 m3 z* l& ]9 m
“正牌”替代品:高纤维的其它谷类食品7 A- u% ?1 J3 S
“冒牌”替代品:调味的谷类食品。
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