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1.杏仁及其它果仁(连皮一起吃)# t+ D. S; z( V- s- }/ t( c
超级功能:塑造肌肉、防止饥饿# W% H- d! L2 a: G. a
秘密武器:蛋白质、不饱和脂肪、维生素E、叶酸(花生)、纤维、镁、磷
5 G& F, m& B/ `$ B对抗:肥胖、心脏病、肌肉松弛、癌症
0 h1 l# ^5 D) g8 X3 x1 ~: N8 m“正牌”替代品:南瓜子、向日葵、鳄梨3 N) |7 B; K( ]( A
“冒牌”替代品:盐腌制的果仁(食盐所含的钠可以防止高血压)8 j, V- h* X }, A- @8 g
2、豆荚及其它豆类,包括大豆、鹰嘴豆、腰豆等* }. u! L7 N) h; z% ~
超级功能:塑造肌肉、帮助燃烧脂肪、调节胃口, G6 J6 u5 m5 ~8 x+ a
秘密武器:纤维、蛋白质、铁、叶酸$ c. N3 L" R( f3 s
对抗:肥胖、癌症、高血压、心脏病+ P6 F+ {. f4 D" I; v2 j$ z# k
“正牌”替代品:小扁豆、豌豆、鹰嘴豆泥' ^' ]- k) ]0 |, ]1 G
“冒牌”替代品:富含饱和脂肪的油炸豆类及高糖分的烘焙豆类
. o1 p2 }# E- U3.菠菜及其它绿色蔬菜7 T' F3 {; D M. X3 @" X5 B
超级功能:抵制自由基(自由基是一种加速衰老过程的分子)
! [; N( i* F3 X: u1 ]. Z% c1 u秘密武器:维生素A,C和K、叶酸、β胡萝卜素、钙、镁、纤维! {6 Q* Q% ~: G" B0 \# s1 _
对抗:癌症、心脏病、肥胖、中风、骨痂
. D+ {$ Y- m$ I( C" ]; J“正牌”替代品:十字花科的蔬菜,如椰菜;绿色、黄色、红色及菜色的蔬菜,如芦笋、辣椒和黄荚豆' \) W0 A! S) M5 t
“冒牌”替代品:无( ^" x5 i. I" C, K3 s/ l1 K$ L6 B
4.无脂或低脂的牛奶产品,如酸奶、奶酪# Z. A1 G: Q/ _9 ~: [
超级功能:强健骨骼,帮助减肥
, t) e. D+ u( M' }' V& b" P$ e秘密武器:钙、维生素A和B12、核黄素、磷、钾: p7 X" `+ L* \' H+ {4 | r( K
对抗:骨质疏松、肥胖、高血压、癌症% w1 Q8 Z' n- a1 p9 j- v6 n
“正牌”替代品:无
, M ?9 s$ B) j) h( u" S$ c“冒牌”替代品:全脂牛奶、冰冻酸奶
" i" B! ~3 Z3 {5 M5.无糖原味的即食燕麦片
: [. g6 T' \3 [" ]) u超级功能:提供能量、降低胆固醇、维持血糖水平
/ r# O+ I+ i+ n: G7 m; a秘密武器:复合碳水化合物及纤维9 \/ W) e8 z" p5 d7 m- b7 ~ `- D
“正牌”替代品:高纤维的其它谷类食品& x. O; e; |* Q+ @
“冒牌”替代品:调味的谷类食品。
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