zjh198016

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' Z* K" Q" c# K" n- Q将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养，在水中滴入数滴白酒，让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。
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' a' `# l# B0 J3 b. X& W锅内放油烧开，将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖，改中火将泥鳅煎黄。
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翻面继续煎，注意火候，以免煎糊。& F4 r& ]. z0 t; q0 i- ?% j' P# {
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待两面都煎好后，将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻，生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内，加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟.( j' C- p5 |7 u$ ]+ x3 q

+ q/ l# M* K& ~中途要翻炒几次，以便更好的入味，汁水快干时加入大葱继续焖烧。
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锅里汁干后加鸡精出锅
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  }7 y* [/ W) ]6 R這樣一份脫骨泥鰍就做好了，給你們看看吃剩的骨頭，呵呵！
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黄花寒后难逢蝶

味道有呀

zjh198016

回复 lion161 的帖子
6 T( U2 E. ^$ k- c" L5 ^* U3 Q4 v- @- a( |
哎！做个菜咋搞的这样悲哀

爱宝爱巧克力

lion161 发表于 2011-5-19 09:10
6 e0 X$ w+ h2 n5 s6 @6 o看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～ ...

- F8 q# X0 Z. e  S3 @5 Q0 }5 K呵呵  我忍不住笑了

lion161

看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～～一路走好．

天耀妈妈

活的下锅呀！看着恐怖，楼主生猛！

小妖精她姨

有营养的号东西

海洋微风宝宝

真是美味，我喜欢吃，

zzmm888

没吃过

诺诺老妈

楼主，确实可以。

巴布亚369

害怕

堃儿妈

吃过铁板鳝段，但这个.........

zjh198016

回复 绿袖盈香 的帖子
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( C. j8 M& \6 G+ _谢谢！也许只有吃过的人才明白它的美味

zjh198016

回复 琦宝妈 的帖子! Z" x8 D7 I% G6 B4 E
8 X3 U7 ]" T4 X# J! ~: s
泥鳅经过吐水后已经很干净了，因为它只有一条直直的肠子，就跟虾一样！

zjh198016

其实这道菜只是我们老家的一道普通的菜罢了，小时候在农村经常吃的！

zjh198016

回复 妈妈爱诗瑶 的帖子5 I3 r& @0 u5 |1 F% C# I
) X* ?. r; A8 N/ X7 ~2 M
呵呵！想着好些人说的害怕样，我都没勇气做了！

zjh198016

回复 虎宝宝双双 的帖子2 ^5 a: v* D8 d& d( q
- X+ z" r( J+ Z- Z: a& O
也没有勇气看吧

虎宝宝双双

没有勇气吃

妈妈爱诗瑶

回复 zjh198016 的帖子
/ B4 {+ _7 D0 S! t8 v' Z( T/ v" o+ F, P' P  m
看着好好吃的样子，呵呵，妈妈真是好手艺啊
* n' p" R; ^9 B) b# J

beite

害怕，不敢吃，活生生的害怕