zjh198016

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& Y' A0 m( U* b( U  q4 }: O将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养，在水中滴入数滴白酒，让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。
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锅内放油烧开，将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖，改中火将泥鳅煎黄。+ F$ I; x! `- T$ z2 M

% ^6 A: A% n+ e& y! @翻面继续煎，注意火候，以免煎糊。
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9 h! S: U' P% Z- r  c3 \/ e待两面都煎好后，将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻，生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内，加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟.% V1 J2 q' @. t' I  \- k
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中途要翻炒几次，以便更好的入味，汁水快干时加入大葱继续焖烧。9 L1 j! U0 l& Q

6 I9 L; t8 D. |: g+ I锅里汁干后加鸡精出锅
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  g9 W! t4 O- H( o6 I' p8 w9 H這樣一份脫骨泥鰍就做好了，給你們看看吃剩的骨頭，呵呵！1 A( y' V/ q4 G, o1 O

1 O+ q8 t3 u% I& [/ V) s% H4 W% {2 O/ k! F

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黄花寒后难逢蝶

味道有呀

zjh198016

回复 lion161 的帖子' Q, j& h0 d$ K6 ~: A. P6 V

+ T/ ^: q+ \% d: `! `哎！做个菜咋搞的这样悲哀

爱宝爱巧克力

lion161 发表于 2011-5-19 09:10
; U  v: ?8 d1 W. F看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～ ...

+ P' w$ y( W4 z4 }呵呵  我忍不住笑了

lion161

看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～～一路走好．

天耀妈妈

活的下锅呀！看着恐怖，楼主生猛！

小妖精她姨

有营养的号东西

海洋微风宝宝

真是美味，我喜欢吃，

zzmm888

没吃过

诺诺老妈

楼主，确实可以。

巴布亚369

害怕

堃儿妈

吃过铁板鳝段，但这个.........

zjh198016

回复 绿袖盈香 的帖子
: M$ k2 N/ Z. y9 B' L5 n2 z
; J6 q. g' b- l; G" l/ i谢谢！也许只有吃过的人才明白它的美味

zjh198016

回复 琦宝妈 的帖子7 V' W5 q! @: ~) C4 I

; O" a/ m& h/ \# W0 u4 T: w& ?泥鳅经过吐水后已经很干净了，因为它只有一条直直的肠子，就跟虾一样！

zjh198016

其实这道菜只是我们老家的一道普通的菜罢了，小时候在农村经常吃的！

zjh198016

回复 妈妈爱诗瑶 的帖子
! O' v6 w0 {1 p# {& i9 i) M, V! e2 Z0 B. F& D
呵呵！想着好些人说的害怕样，我都没勇气做了！

zjh198016

回复 虎宝宝双双 的帖子- c' e3 N! m0 A( m

) M. D9 e" V0 \: S1 ^6 q0 u( K6 j也没有勇气看吧

虎宝宝双双

没有勇气吃

妈妈爱诗瑶

回复 zjh198016 的帖子
: Y  D: W* n. W& o
' n$ ?  ^7 u+ Y8 }: n6 n看着好好吃的样子，呵呵，妈妈真是好手艺啊
# p* g* ^9 k' `, L$ v5 v

beite

害怕，不敢吃，活生生的害怕