zjh198016

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" \' K" k$ M3 d& _8 ?4 x7 C& v, \' @将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养，在水中滴入数滴白酒，让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。+ X  h, ?8 b) B' ^: c- b

( G1 f, Y( r$ I" m9 @锅内放油烧开，将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖，改中火将泥鳅煎黄。! `/ v* Q# [, ^3 E

' p; `# R' n# Q+ Y/ m# ?( X; f翻面继续煎，注意火候，以免煎糊。
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待两面都煎好后，将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻，生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内，加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟.
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3 t% V- g$ z+ [  L8 T中途要翻炒几次，以便更好的入味，汁水快干时加入大葱继续焖烧。  A5 i2 ?7 P. n" B9 @+ b4 C- ?

3 x, H" @5 \" b+ P7 L1 k锅里汁干后加鸡精出锅% O! X# b% i  ?9 F+ y6 n; M$ z5 r
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這樣一份脫骨泥鰍就做好了，給你們看看吃剩的骨頭，呵呵！
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黄花寒后难逢蝶

味道有呀

zjh198016

回复 lion161 的帖子
5 X" i; x6 `3 D% w& H' G: T$ s# d6 }
哎！做个菜咋搞的这样悲哀

爱宝爱巧克力

lion161 发表于 2011-5-19 09:10
6 [; v, [3 M0 g1 D看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～ ...

* t6 y7 g6 R! w2 u8 X5 c% _% I) q呵呵  我忍不住笑了

lion161

看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～～一路走好．

天耀妈妈

活的下锅呀！看着恐怖，楼主生猛！

小妖精她姨

有营养的号东西

海洋微风宝宝

真是美味，我喜欢吃，

zzmm888

没吃过

诺诺老妈

楼主，确实可以。

巴布亚369

害怕

堃儿妈

吃过铁板鳝段，但这个.........

zjh198016

回复 绿袖盈香 的帖子
# G- o, m4 N" h3 F- j, K6 O* a6 ^, x, m, D6 j, p5 N5 t
谢谢！也许只有吃过的人才明白它的美味

zjh198016

回复 琦宝妈 的帖子. y1 m; ]# P& Y% P3 `
1 ?9 A; |2 m( p; F: o  J  {3 S
泥鳅经过吐水后已经很干净了，因为它只有一条直直的肠子，就跟虾一样！

zjh198016

其实这道菜只是我们老家的一道普通的菜罢了，小时候在农村经常吃的！

zjh198016

回复 妈妈爱诗瑶 的帖子1 |! {& J3 l, I/ p2 j7 e" Y1 ?

2 i  f: V/ S7 o( @7 t( b1 T8 `+ h呵呵！想着好些人说的害怕样，我都没勇气做了！

zjh198016

回复 虎宝宝双双 的帖子
& I5 D2 ~- V( r9 ]: p# _, |, g+ C5 j" _8 _( q
也没有勇气看吧

虎宝宝双双

没有勇气吃

妈妈爱诗瑶

回复 zjh198016 的帖子; Y. g, g" R$ H$ U. j+ p7 I6 X" ?

/ |1 V9 [. M5 @看着好好吃的样子，呵呵，妈妈真是好手艺啊
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beite

害怕，不敢吃，活生生的害怕