zjh198016

' d# P. F2 N7 e: K( Y8 o
. |  E+ y& f, H- b2 u
将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养，在水中滴入数滴白酒，让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。2 `' s: F" q/ _2 C. B

' c5 U, m/ X  A锅内放油烧开，将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖，改中火将泥鳅煎黄。
% X: w3 M# t  K8 z5 W0 [5 Y/ `7 [# v+ T! m
翻面继续煎，注意火候，以免煎糊。
% o. J3 G5 y+ M& B7 C9 q0 E* x8 D" N: v. }7 q: X, ]
待两面都煎好后，将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻，生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内，加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟.
0 o" q% E2 m4 r" B4 }8 I: e" ~% w7 z3 `9 l$ f: \
中途要翻炒几次，以便更好的入味，汁水快干时加入大葱继续焖烧。) b2 t4 d: U' R
; H5 v3 L5 u6 z. k& a6 a. X
锅里汁干后加鸡精出锅
: v0 v- z8 x) J+ B
$ h( ^& ?5 R: d, E這樣一份脫骨泥鰍就做好了，給你們看看吃剩的骨頭，呵呵！0 l& S5 `, U5 [1 d6 J  Y2 Y

5 W$ k- [3 @* u6 r  |' f
. c3 V5 P+ K$ y( V5 ?+ }
$ q1 x) h8 b1 V

黄花寒后难逢蝶

味道有呀

zjh198016

回复 lion161 的帖子
8 X) ~  [0 c' h" a
( ^3 |' ^5 m# P; n. ^* q# b哎！做个菜咋搞的这样悲哀

爱宝爱巧克力

lion161 发表于 2011-5-19 09:10
5 p5 c# I( ^$ {8 \, h1 f: l- {7 b, O4 d  j看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～ ...

; k( T) v3 z! `5 L
呵呵  我忍不住笑了

lion161

看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～～一路走好．

天耀妈妈

活的下锅呀！看着恐怖，楼主生猛！

小妖精她姨

有营养的号东西

海洋微风宝宝

真是美味，我喜欢吃，

zzmm888

没吃过

诺诺老妈

楼主，确实可以。

巴布亚369

害怕

堃儿妈

吃过铁板鳝段，但这个.........

zjh198016

回复 绿袖盈香 的帖子4 m4 R9 o2 D4 V' [! S$ D, L( |

1 g; U. m8 h* _4 ^8 \$ Z谢谢！也许只有吃过的人才明白它的美味

zjh198016

回复 琦宝妈 的帖子1 t0 N5 U* N( k9 N4 Z; l2 j2 L
3 v, i: \, d- r/ K8 i) f
泥鳅经过吐水后已经很干净了，因为它只有一条直直的肠子，就跟虾一样！

zjh198016

其实这道菜只是我们老家的一道普通的菜罢了，小时候在农村经常吃的！

zjh198016

回复 妈妈爱诗瑶 的帖子
8 A- b6 F: R4 |
4 h+ j5 [& t9 @6 g8 e, F呵呵！想着好些人说的害怕样，我都没勇气做了！

zjh198016

回复 虎宝宝双双 的帖子# I$ F, y, V/ i* u2 i
" ^! j5 H) u/ G% _
也没有勇气看吧

虎宝宝双双

没有勇气吃

妈妈爱诗瑶

回复 zjh198016 的帖子
+ K3 o' i3 s' y" e& y0 I$ e  O3 v% W  ]
看着好好吃的样子，呵呵，妈妈真是好手艺啊6 \) `# ~% ^7 D7 j' B: q: j8 J7 _

beite

害怕，不敢吃，活生生的害怕