zjh198016

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9 W0 M' t6 N7 R4 O5 u% J将泥鳅用流水冲洗5分钟后放清水里养，在水中滴入数滴白酒，让泥鳅吐出污垢。2小时侯用流水冲洗干净控水。
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锅内放油烧开，将活泥鳅倒入锅里并迅速盖上锅盖，改中火将泥鳅煎黄。( ~& i2 B0 b& X/ q+ Q7 v! D8 |

2 m3 t3 C) [" |& Y( D/ q翻面继续煎，注意火候，以免煎糊。
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待两面都煎好后，将八角、桂皮、花椒、蒜头、姜片、尖椒一起放锅里煸炒片刻，生抽、姜汁醋、料酒、辣椒酱兑好汁一起倒如锅内，加少量盐和水后盖上锅盖焖5分钟.
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2 a0 }: ?9 d3 f( b: J3 x) Z中途要翻炒几次，以便更好的入味，汁水快干时加入大葱继续焖烧。
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0 W- S7 n2 D4 D* S1 J* `7 k锅里汁干后加鸡精出锅$ R# R( O; b* i) f. |
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這樣一份脫骨泥鰍就做好了，給你們看看吃剩的骨頭，呵呵！
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黄花寒后难逢蝶

味道有呀

zjh198016

回复 lion161 的帖子
0 f* V( n4 ^- Z/ }* `) A$ W& d. ~2 m. \8 @) H
哎！做个菜咋搞的这样悲哀

爱宝爱巧克力

lion161 发表于 2011-5-19 09:10
+ C' ?2 ]& x( U1 q看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～ ...

0 o4 S  @" t% w, |8 l
呵呵  我忍不住笑了

lion161

看着不错的说,只不过没有尝试过，泥蚯可是很有营养的东西哦，建议ＬＺ把它们下油锅盖上盖后心中默念~~~～～～一路走好．

天耀妈妈

活的下锅呀！看着恐怖，楼主生猛！

小妖精她姨

有营养的号东西

海洋微风宝宝

真是美味，我喜欢吃，

zzmm888

没吃过

诺诺老妈

楼主，确实可以。

巴布亚369

害怕

堃儿妈

吃过铁板鳝段，但这个.........

zjh198016

回复 绿袖盈香 的帖子
, k# S7 F/ p; [( [$ J  p" ~/ i, a" s$ L7 B" b3 Z0 b5 G! Y, N
谢谢！也许只有吃过的人才明白它的美味

zjh198016

回复 琦宝妈 的帖子  {! S% V1 H+ Q! g  l, F* v1 y
( O5 T  q. x5 H1 D2 k+ V+ ?
泥鳅经过吐水后已经很干净了，因为它只有一条直直的肠子，就跟虾一样！

zjh198016

其实这道菜只是我们老家的一道普通的菜罢了，小时候在农村经常吃的！

zjh198016

回复 妈妈爱诗瑶 的帖子
0 p3 o, h! [0 X( Q8 o" }+ J/ v2 j
( Z* f7 k0 Z1 Q, @# ^呵呵！想着好些人说的害怕样，我都没勇气做了！

zjh198016

回复 虎宝宝双双 的帖子) h% I5 ]- Q$ X$ ^. ^
* K4 s9 P$ F( L3 V
也没有勇气看吧

虎宝宝双双

没有勇气吃

妈妈爱诗瑶

回复 zjh198016 的帖子
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$ |* p. ^8 a: y, f4 X/ W" Y9 \看着好好吃的样子，呵呵，妈妈真是好手艺啊
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beite

害怕，不敢吃，活生生的害怕