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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 / u6 |9 M& P, e1 D1 ]( |, z
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天凉 挖了三小勺尝了下 y( a; O6 D+ G
. S H: y7 u* T1 g两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：8 A7 G# J2 X" _2 t! S1 l
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
$ b7 o, C6 Y. g, X$ \$ ]% h" R& I这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了# J# h$ U$ J) ~, X$ Y1 [6 P! d A5 _) ]
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开- J/ A( W' }+ h5 E" M; W
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）( \$ B4 [7 @, B% \
我一心急 结块了...
- N! c7 D( K5 b2 X3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉! x8 v4 `( E% ?$ V# Y
我撒了点葡萄干碎...
; E: W+ l v" J, `" B6 F- u$ y4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
k% a O/ r6 s0 t+ j5 a5 i3 P( Q刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次5 C7 m, H. Q; n6 v5 B
. k: w- v* j2 w0 Z, u q( n, Y) `
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
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+ r6 R+ a- A: ?% w8 s5 m7 x3 _白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：8 g: g" G1 S+ c( ^
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
9 [: o7 W8 `" L" N2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
3 F$ f& A2 ]& w) G% y6 a这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。9 F2 ~" A, y6 ]
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好. @& b' i9 x- L
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
