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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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天凉 挖了三小勺尝了下
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- L, X k# r5 l3 }# m4 r' Y' H两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
6 |. I' ?% v0 f1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
/ E1 R' b1 c u- k& Q$ n这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了/ {3 U5 ?$ x- I
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
" r# A( C+ }) _: Z, j( v1 y0 i将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）! k- A7 r2 ?( l7 L3 o
我一心急 结块了...4 R$ ]: g7 b/ ]
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉5 Y7 {, c& s, \' K9 l, o
我撒了点葡萄干碎...
w: o7 J9 B- F! r) f' w* S4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。3 a: |# s5 b( A- f" ?
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试4 |/ _) D! @5 X5 B. W( K" o
% c. O. I+ U; R+ M; b0 `白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
3 C0 B0 {4 k/ {. Q2 J: N1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁$ @$ Z8 N8 S3 Y- Y, b
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
$ k* `% h# w9 c这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。& l& }9 k3 Y0 A7 }8 Z: Q
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..9 \( q3 Y$ u, {0 \2 h& X p Y
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发表于 2011-5-20 15:57
