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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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* {6 c/ C% M+ E1 c
d, F+ u" l7 V+ Y& ]% A4 ?, Y& G! x天凉 挖了三小勺尝了下$ }7 o6 f8 U7 T5 i, F; @ I
/ G/ h E0 R5 y
两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：0 R9 b( j; a: j3 U. O( _' i# o
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
% c% w6 Y2 F+ d! c! T3 P这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了4 R1 e, K2 H2 n* U3 a' \2 ~
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
0 Z% |" s9 l5 x$ K将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）1 f; e7 w) P0 `8 I+ }- D* f$ z, F
我一心急 结块了...& y4 _' n- m- }8 l
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
+ O# n8 N: v! B我撒了点葡萄干碎...: }) G, v+ g* K7 a9 U: m
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
8 w, D: a- m' ~( t刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次! ?7 e% S6 e7 _0 W! d
8 ^8 A( |5 Y: _6 j! Y# ?" Z+ Y口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试0 g0 `. v; j2 K- m1 x3 T" x
9 p+ Z' K5 o4 t$ a5 `
白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：: y5 |7 j0 r1 k3 s
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
% ?! o6 z$ G' m7 B2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
1 i9 _6 ^$ k5 R1 c9 O! C这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。0 f5 s1 y3 w9 @2 e/ V
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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& H$ N) K. z7 q" s( s0 g附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..3 z4 C, x7 y) C6 w, y# D! V
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发表于 2011-5-20 15:57
