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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 9 l7 ~0 m0 ]8 a( b/ @2 C* N
! n0 _5 R" f9 O" }
( B) p' C$ q- g7 b( F5 q/ H. t" ?
天凉 挖了三小勺尝了下
) M( Q4 \, T' G8 i) N: A5 _- N) W {4 u( @1 K
两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
" f: O7 V+ W) j4 M9 x1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了% S' x; w9 f( u4 M. h* u
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了9 ~' U0 Y1 w3 ?# N D1 m" @
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
' k1 J9 Z. o) P/ Z将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
: d- |; L+ n) ?" c我一心急 结块了... s2 @1 S9 J$ h( d. p' I
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
4 w) P/ j8 V$ J# w! E/ W% w, o我撒了点葡萄干碎...
5 `# e& f# K2 D6 S3 V4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
4 X, A6 r8 u, I* v6 k5 P! x2 M刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次5 P% {# e9 J% _ J+ W
; ]* `: s# M+ I0 j+ \4 J4 y口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
& r# G; {5 J3 a- W( V2 S$ a3 }" T- i
, J6 S% s0 _% v" D2 s* c% T' R白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：7 l0 [+ o6 S" E n
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁* m8 q; @2 K+ Q( }+ \. n _) [4 D; w
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
! h3 j I& P9 _% X# b这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
* Z% L3 c. C; ?) k+ Q, p6 i, x% \, z口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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. [2 D- b5 s) C4 e! o附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..' E$ g0 e e+ s* n
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发表于 2011-5-20 15:57
