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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
. S( Z8 C8 a* e) _4 V9 K9 c: H7 ]/ g* @1 y: S
* f4 [, r2 Q; d, r0 J B
天凉 挖了三小勺尝了下
! _& W6 y3 U% |& M9 z- n: }
7 J! g* v. @/ \! q+ n N8 e两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
2 z& }. m- A: Z1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
3 H$ [/ _, K. O这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
3 k. O) l/ J* U9 [2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
, t: i5 R- B1 u2 y; b将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
) t2 `0 i. B4 U我一心急 结块了...
6 Q: q* L+ W$ b. U3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
" D! L* K1 m" n; [+ `, L, A& M6 ]4 `: F我撒了点葡萄干碎...
" `; E- J& Q+ Q# O1 x4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
) j% g0 {! S i; A0 V刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次3 f$ k$ ?# w/ ]1 K: d, B
]4 d7 ]/ e) _# J口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
: }* b y, ] i- M% c
8 s A$ L* |7 b( o) ~9 r, o. |白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
1 m4 |1 e6 x: Q9 a" x' [1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁5 N# h& O- t* m: r8 ~
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
4 x, p8 @) o, t# t这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。1 K/ T- y! q8 O2 ^/ \
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好. h( l& ?4 J5 f) j0 W! P
+ A. X7 T# s4 u4 W! b2 L, S附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..
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发表于 2011-5-20 15:57
