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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
' S b; W- E* |1 {2 H
1 b- {. ?0 n! V5 K$ B; [: P
. W6 z& H' w/ a! \: o* |4 p1 g2 Q3 X天凉 挖了三小勺尝了下9 }- Q: Y' n" ?2 y7 y* O+ [9 W
- ?. L6 @1 o3 u两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
4 d0 Y4 {) R3 f% y1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
" ^3 C* k2 a4 f1 U这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
- ^" t3 U7 E: s2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
( C$ Z) K1 Q; U0 Y7 [将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）% I( ?. s( k2 @% ]. I/ F+ A- [5 @
我一心急 结块了... ~( Z1 A8 A( Y
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
9 o3 C7 l+ P" v2 @1 T, O我撒了点葡萄干碎...$ X# l, N" b: W' S
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。" c7 `3 R) M' M$ C+ v2 Z( S) z
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
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, ~( O2 y/ n& F3 n* f- L口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试# H3 q' X4 d8 x
- G7 i& m' B- c
白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：) L, U7 x3 e5 c2 j/ w: M
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
# `$ `# `" R" P# w% G4 c2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～& Y1 l H& |5 |
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。' b0 m& I. Y) |/ S+ J
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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4 H) g1 D( _5 ]8 H附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了.. f& Y* U) k# H
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发表于 2011-5-20 15:57
