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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 - H+ Q" ^) I+ ]) L* S
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/ ~6 E. V( z" C) z! A; B天凉 挖了三小勺尝了下
; ]7 N d1 E5 C7 a
) n! i1 C3 T5 z. z) b9 e& z* ^两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
4 M ]5 w! P/ y9 I1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
# r0 ~. Z( G% ~; k这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
! ~- y, j' _- ^# r' o2.把牛奶倒入锅中，煮至微开) t% ~8 s, N) ^- A7 l
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
) B. w$ l3 m/ u+ e我一心急 结块了...0 ^, u$ S. q8 C* `
3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉5 \# [& V& f% M' U) f( a2 j
我撒了点葡萄干碎...
+ v+ O7 K$ p- o/ c7 |4 L5 b- o4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。! \" l$ u! S( e' b1 [4 I
刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次# S' f. K0 w6 N" K$ r* M
5 l k7 p2 I2 }# k) s) W5 q口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试1 z# o: w) A3 k4 X
K5 G, H0 o# q& G( `: A' e: X白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：% H% @* m" }5 y0 [
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁! f0 n3 k/ I/ x- L
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～) z/ g. X: V) J+ M- s* ~
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
+ B3 m$ P O: \$ R# _. W; H口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
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" }% D" R5 A: C$ U附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..4 o( p' C6 e$ w; a2 R
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发表于 2011-5-20 15:57
