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本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑
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6 u# m$ O2 }- C- ?; f4 F( l- w4 v9 `7 O' E2 ]+ L
天凉 挖了三小勺尝了下- T" n/ p* v8 ^" a6 u0 j
, X) R. H; n( `
两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：4 S0 d- X) y0 {( T" K
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
( L3 G9 m x5 w2 |0 O+ C8 z8 h这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了
8 w* k% R: P! W" y7 Y; p0 f/ g# `2.把牛奶倒入锅中，煮至微开* I" G* R5 y+ @3 o
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
8 W; }+ \. x' a( h) o% e( j我一心急 结块了...
0 z- x2 h; V/ i5 _, P/ w4 B3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
* c9 q3 X$ V& ]. h5 I* z. k, H我撒了点葡萄干碎...7 V, {0 X9 W) k1 g) t
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
5 k8 g3 {, h6 V+ I" ^4 X4 k刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次
& e. h' G+ A+ P. T+ N1 l7 N) w! E$ J7 Z& r. }
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
) z1 [/ \' V8 e
% F2 g% j' c) }5 l& w" z, h白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：
" f) c, ~# ^/ `# V1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁# q& i& Y* v7 a- d s3 V2 z
2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～/ y8 O& n* x9 u" y8 u; l6 j0 M
这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。 M5 w4 t; |/ f& J' q
口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好0 {9 Z4 H( K7 Y j
/ y2 N/ ~! P: {+ d. [
附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了../ K% N' k, q# f2 ^( j1 [
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发表于 2011-5-20 15:57
