- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2010-5-10
- 帖子
- 1726
- 积分
- 13135
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2012-09-20
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-9-9 11:43 编辑 6 ]1 `- n! |% i( `0 }# W) y
$ {% W! X2 `" U" I% T- }9 ~. t2 g4 @6 Z2 }" K6 E
天凉 挖了三小勺尝了下
8 ~3 ~7 j1 v+ _- }2 K) [) C, L! j- R( E$ ?! b9 E' ?
两个黄色的是按照我空间转载的方法做的：
% |/ z% c) o# N9 g% }+ v1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了& S3 a* @, }* g" D& n
这一步 我用的电动打蛋器 打了很久还是黄色 颜色变浅了而已 打不出乳白色 我直接做后面的了5 J- j. m1 J7 m+ G
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
$ c* v, S5 q; S% }; Y将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
" Y# Q. y2 f2 R3 f- j7 v- B4 N, B我一心急 结块了...
: r0 x- u) s1 C: _' L4 [5 [/ F3.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉; a# o/ L6 y3 B6 R" q3 C' E
我撒了点葡萄干碎...' t% S2 x s3 S# V, R
4.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
8 E' {! ]* H8 X! v刚巧有奶油 切了指甲盖大小一块 我一小时搅拌一次 共三次1 c/ d% c9 P1 Z" t- } q
/ f( t* q1 r; B5 n+ M s
口味：还是有冰碴 不过量很少 感觉步骤上的四个蛋黄有点多了 吃着会有浓的鸡蛋味 还好加了点葡萄干 掩盖了 如果不结块 可能口感会更好 感觉控制的好的话 应该还不错 可以尝试
* n0 b1 u4 Z" Q7 W) v; S9 I7 g; A+ @- ?
白色的是按搜的其他方法做的香蕉口味的：- v8 M3 [; \+ t7 r( D
1.把香蕉 酸奶 糖搅打混匀 加点柠檬汁
8 A. ]( R8 v3 J! N E6 h1 \% [2.装入保鲜盒，放冰箱冷冻4、5个小时即可，中间也不需要一直不停的拿出来搅拌～～
) c: G' d, o6 P! E这个冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟冰淇淋一样软滑了。
2 A' {! v) j8 n! s/ d口味：不怎么样 冰碴太多 虽然加柠檬汁了香蕉还是被氧化成粉灰色 吃的时候加了点果酱还好
; b& n+ `, N4 p
L9 c! _' _' w x" v2 w! j附送我第二次做的紫菜包饭 第一次做的散架了..9 @3 v, n( m* U
|
-
总评分: 金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-5-20 15:57
