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香喷喷的葱油饼
G$ [" h4 }' T, ^8 M$ e2 Z$ g/ q
. |/ {/ A: h4 o 香喷喷 葱油饼的制作方法:
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, l: y) @# p( J/ C主料:
; l- h' i2 `5 j8 E面粉300克 温水150克(用凉水、温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些) \3 X' }& d9 p0 q; j) O
调料:4 ~+ H, ?' W6 F
葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)盐4克 色拉油20+ ?( p2 A2 c L7 {' U* L+ F
做法:* l, Y7 i' i0 _+ t
1、将面粉和水和成光滑的面团,放入盆中饧20分钟
& g: i$ S7 D0 x j* i- D 2、将饧好的面团放在面板上,向面团的四边擀开成长方形大薄片( u) I4 f: G6 \2 w+ Z" |
3、将花椒粉和盐洒在面片上,用手铺开
; H, `6 I& r* |. z2 J" I 4、将色拉油倒在面片的中心,然后分别拎起面片的四个角到中心,粘上油
; n5 X# I! V4 q8 C3 _ 5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花
+ q0 B+ D7 \2 P2 Y2 f# m ~% w 6、将面片从长边向里卷成长条状
# _/ _& h7 ^' g6 Z* M 7、再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。& B0 a# U7 V* g$ Q! C; ^
8、如果卷得比较长,可以将长条分成几份再绕成盘旋状,这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯& H2 c* `4 e1 j/ M: S/ h
9、平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,
) E% \% S# U3 D3 G$ B 10、不用担心煎不熟,只要两面金黄色了,里面就完全熟了~% F: y2 s2 ?( P4 f
制作方法:
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* ^6 L" s5 A/ i" p! F8 Y8 C D" k# Z9 h2 ?4 l6 k5 v2 X3 i, w9 `; u/ c
主料:
& ~8 w/ B8 g' A! \; [0 s5 ~1 U G面粉300克 温水150克(用凉水、温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些)9 y& q2 N2 q i( ]+ ?0 `% v5 `
调料:8 O/ t8 j' | q
葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)盐4克 色拉油20, L* _ c. j4 n7 Y, H, \
做法:
) B1 E1 [9 R2 ~ 1、将面粉和水和成光滑的面团,放入盆中饧20分钟
& H$ k/ `* p4 } N! U* y4 ` 2、将饧好的面团放在面板上,向面团的四边擀开成长方形大薄片; ^/ j' J U7 G$ z* D q
3、将花椒粉和盐洒在面片上,用手铺开( U8 y ^0 {" z% P8 } x. h s
4、将色拉油倒在面片的中心,然后分别拎起面片的四个角到中心,粘上油' s) ~1 ]( c# O0 v0 j# f& ?" |* ~
5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花
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7、再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。
: g2 x2 z3 [/ m" p0 N 8、如果卷得比较长,可以将长条分成几份再绕成盘旋状,这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯4 Y! X1 _/ q# t- k% C' Y! b& z% X0 P
9、平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,
" i: p3 [. @8 x9 `+ `, p 10、不用担心煎不熟,只要两面金黄色了,里面就完全熟了~
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