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香喷喷的葱油饼
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; c/ w) V' z6 w' |: l 香喷喷 葱油饼的制作方法:/ d1 I$ A$ B7 W
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主料:8 y6 {" f( |& j* f# @, D
面粉300克 温水150克(用凉水、温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些)
! C8 u( Q5 i ` ^+ s9 u调料:
% A; z1 L2 C6 I$ P0 n( J% S! V% f葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)盐4克 色拉油20
% k! B- a& }9 h' w% f4 Y* t( f+ |& U做法:
7 l: \6 v6 I3 P } 1、将面粉和水和成光滑的面团,放入盆中饧20分钟
) ~2 N/ M! K: I$ [ p 2、将饧好的面团放在面板上,向面团的四边擀开成长方形大薄片
E: w# C* T" w V7 k 3、将花椒粉和盐洒在面片上,用手铺开! [. Y% E c0 q# x
4、将色拉油倒在面片的中心,然后分别拎起面片的四个角到中心,粘上油
3 M5 m1 p6 w) d 5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花8 n. c+ o0 }% ?! O
6、将面片从长边向里卷成长条状
3 r( I8 @3 L6 d) e& v. m$ _ 7、再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。2 \* w, X' D6 \ y# L/ i' I- x
8、如果卷得比较长,可以将长条分成几份再绕成盘旋状,这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯
3 Y7 ~/ G3 A4 [' b* O$ b0 f 9、平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,6 F M# ?. }8 K! I* g
10、不用担心煎不熟,只要两面金黄色了,里面就完全熟了~
, S3 ?" [5 w9 L制作方法:# A* A9 L" F/ n8 Y9 R3 Q2 k; w
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, z) A. y7 ^+ D2 q; I
# h( \( w; ]+ c# q) e' h主料:
+ C7 U" ]/ @- t4 q, l; l9 H% V面粉300克 温水150克(用凉水、温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些)
2 K9 F/ J6 h4 d, k调料:9 H* \. e8 C& Z; @+ M9 y6 j
葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)盐4克 色拉油20
( D& U% r& v! y& Y0 F. A& C6 {做法:1 t% P, X0 \2 @. X. c, H& E
1、将面粉和水和成光滑的面团,放入盆中饧20分钟! b5 d7 n7 Z) L( A g- R4 _% e
2、将饧好的面团放在面板上,向面团的四边擀开成长方形大薄片
& V% `/ Y# ~; a+ F& m 3、将花椒粉和盐洒在面片上,用手铺开4 x/ r6 C( c, K& f
4、将色拉油倒在面片的中心,然后分别拎起面片的四个角到中心,粘上油( e7 F ~ i3 i/ O
5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花
: L: o5 K' T# p3 R, ^, D 6、将面片从长边向里卷成长条状( R$ i' W: I2 M: M" ]2 f
7、再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。
5 ~* M0 U3 Y/ o- h& E O 8、如果卷得比较长,可以将长条分成几份再绕成盘旋状,这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯
2 H; r' y: f4 a8 P 9、平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,
" C2 v* o& X) _% B, c, e 10、不用担心煎不熟,只要两面金黄色了,里面就完全熟了~8 h' f: w3 b. ^; }, q8 l
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