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 小黄鱼、豆腐、7 h# x# ~, ~, ]
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁
* v) q- z' W' |; f: u& i2 M# U6 w4 i) C! I' }! t; h- J$ a
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1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出
V. G4 ?/ L' s& C2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅4 O' B9 a4 g$ n9 Q" Q' y
9 r% D1 ~9 q- O- R% C- S
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