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 小黄鱼、豆腐、% w) Y: g, q6 o( J. R
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁
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1 B, E$ w0 c( ]1 |! P" @% B- @1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出/ I4 h/ [& l# x4 d6 u7 o2 T$ X
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅
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