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 小黄鱼、豆腐、
" m7 Y+ }3 L# n6 I2 K9 |料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁( ^$ @: c5 J! c0 X- o2 }
: |; K% u& w( f! |# B+ e+ }4 }4 Z; \2 `0 C* I4 y
1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出3 F& q9 Y/ a5 F! l2 J
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅8 ~, z9 G4 V: r3 Y" F8 R) V# e
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6 m; [. R& t& C9 V5 W/ B
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