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 小黄鱼、豆腐、
" K# V! Y( h$ A9 i. R) s4 ?料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁, m1 D9 R1 d+ @! R" b/ E
( m/ G2 H t, S' c1 [/ [/ ]2 ^4 m* Q
$ E7 i' @% \/ s0 z( X- Z* _* [1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出
5 ~0 O- u5 F4 I6 ^- ?5 d: B+ b2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅
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