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本帖最后由 爱斐妈 于 2011-5-29 00:55 编辑 0 R3 G; U, E. y% p" `: h
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一直以来就爱这口可是肯德基的蛋挞太贵,沃尔玛的超难吃,今天终于自己做了,吃的过瘾啊!, A; C/ I# U& ?% a% p1 S
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感谢大家的支持!近来很忙一直没来得急写,这会在烤面包就来写写。很多亲问我怎么做的蛋挞皮,因为太麻烦了我就偷懒在网上买的15个12元一包30个24元;- X3 i- l: b" h, x% P
蛋挞水的做法(15个量)+ } R& l" P' i! z# w
材料:鲜奶油110克,牛奶85克,低筋面粉(过筛)7.5克,糖粉25克,炼乳7.5克,蛋黄2个,吉士粉10克
( d7 S a% y6 T( |% s步骤:
( B, A. v7 Y+ {' R K; g) B将鲜奶油,牛奶,炼乳,糖粉,蛋黄搅拌均匀后加低筋面粉和吉士粉搅拌均匀(我做的时候第一次加了吉士粉,我不喜欢老的感觉,后来几次就不加了): Y" j7 q' s8 l2 F K3 k% A
塔水过筛,9分满,210度20分钟就好了,很简单的1 ^+ B' u# J6 J; d- S
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