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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。0 ?! l! P* Y# O& n- v5 M
一 原料:
8 D2 b3 b% S+ [3 Y松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
" r& E, y, z+ E- Z二 做法:/ b; t" m9 Q* W# w0 a
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
% @- g5 L6 ^5 K) P) \2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
x* q) h7 T9 V- z% O" X9 b3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
) @: {; J; k3 H9 p- S+ D三 知心小贴提示:
f4 a' [- a. p! V3 X! y* |1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;$ Z& S+ A6 V. f f8 s" o
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;8 q! @* a# \5 r7 J7 H4 c- q
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
$ |) d. h9 e+ \# L w4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;/ J+ Q6 [) H0 }# k, Z% \) v7 C5 h8 i# X
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。- z* Z4 o4 ^9 h. Z0 c
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