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" `$ w/ U7 ^ r, Y6 F$ x
这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
) b7 F# w3 u# ^! x* ]一 原料:
, ]% b% d9 q9 t8 x, Z. | h0 w. ^9 J松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。* [! T! `* w3 S" b1 B$ A, m9 X
二 做法:5 {+ j# p' ^" v5 N/ Z: J3 D
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;0 ]) M1 L0 y7 L1 ]6 @# t
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;9 V, i1 d& w0 I2 f
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。" O. X' [# J, i* h5 m$ X
三 知心小贴提示: j4 d C) D) t0 |
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
) O1 b3 N9 H) q9 L2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
: v5 P9 i7 g# Z5 w3 i8 p* _0 J3、松子仁小火炒香,防止炒糊;# C/ Z: b3 W. @* u s( b
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;( B- |+ m* b/ ]6 P! E+ E5 i
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。 \7 }0 f$ R7 k
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