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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。- @( H0 P9 E7 @5 B% ^2 M) d
一 原料:
M4 ?5 V4 d4 B( L松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。2 A0 M) B+ {0 Y7 m i6 e
二 做法:: _( F# t' ]3 Q6 V. X9 A# s
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;8 b7 ^+ ~ o* j. i. K$ I
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;# x5 j- P9 H/ H
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
* _; a5 h8 Q! A5 H/ y三 知心小贴提示:% o q/ W# T4 R) n$ j4 A7 ~9 l
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
% w& A7 W$ _' s- \$ U% o2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;' f8 F# j `) [% c/ v. A
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;( J8 o+ }' G( f8 I; h
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
) C8 u$ z! ^% H+ A5 ~7 x5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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