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S, Q- w; G% t, j6 u
原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。, q- C6 S/ ]% R+ F
调理:盐、鸡精粉。- I, P8 X2 ~4 n" I9 @9 I& i2 B
制作方法:4 x! g- `: [; f& T
1、将西红柿切小块,香葱切细。% X! d6 }# E" u/ @7 }+ |
2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
( N: `# q4 [# Z8 ~- Y7 r5 }3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。
' Q( t* U7 g9 e" P0 K) k1 m- ~6 `4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。6 g7 k) t' v; I4 x+ {
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。
& f6 G9 l4 ~& k" T6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。$ P0 M2 X# q+ ]( G
7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。% h* `! Q. a1 T) K
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。8 r% q0 W3 {9 Z" E
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