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原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。
, c: L" w7 {$ ]& c/ O调理:盐、鸡精粉。
3 Z }: H1 Q6 x- S制作方法:- b; p, m$ `. F' o' K
1、将西红柿切小块,香葱切细。
- |# N' F, j# u! ^) |2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
. W( w; m8 g5 v) {$ S3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。: P0 ]7 Y# T. ?4 T1 n
4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。8 P' K# k5 f3 N5 A$ S2 z
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。
' h0 J' a Z! l& Q( B7 Z0 [6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。
/ Y" n. m7 u; C3 P/ ^4 l' r U. R+ @7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。0 g; b2 R0 E* @' S* k1 V- V
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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