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! L% Q2 z4 Q: U6 C. g; f原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。
6 v( R/ V' S0 U" o3 }调理:盐、鸡精粉。0 I3 ^) P5 B5 S9 E/ T6 G
制作方法:
& D; m) [* t4 \0 W! D/ X G0 H0 Y1、将西红柿切小块,香葱切细。 E9 [, Z4 B6 x8 d
2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
! E: {9 Q# i: ~; j! B# `3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。+ I4 d0 F* E* U
4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。5 Y' y7 Q- m# k. S9 c9 M
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。* N5 s: J! J$ J8 F
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。
, ]$ k @0 {; @' J7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。1 M, C) ~( x; ^' H" K
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。- E3 X0 R. h) w5 U
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