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原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。4 r2 z) d3 I2 X- ]7 b0 Q0 O
调理:盐、鸡精粉。% w: C0 s& J# L) h
制作方法:& H9 h9 w# P, O L
1、将西红柿切小块,香葱切细。
( @% `5 A; ~5 r( M x) }- E2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。8 K( q2 C! C6 J' F6 L, E
3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。; A& ^5 A- u8 j* u( J, C4 C( i2 D. V
4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。
1 \+ P! _3 I, ^6 e7 J0 W: d5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。. J5 K! u. g/ z9 k
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。, [ m8 w* Y/ v
7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。* E z& A% d, Q* f4 y
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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