兜兜美妈咪

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     继能燃烧的面条之后，馒头里的添加剂也让大家紧张了一把。当然蔬菜、水果里的农药，用药水泡发的豆芽，已经我们习惯了“慢性吸毒”，用某人的话说就是“以毒攻毒”。- y! ?' x! o2 \8 w. n# |2 c
     我们该吃什么成为这个商品极为发达的社会的头等大事。面食作为们的主食，为什么就不能做的纯粹些呢？非得加这个加那个吗？/ W: P  K4 k9 x3 s( j
     于是，我们有了自己蒸馒头的理由。9 I$ N: ~. q# K
     蒸馒头，也许你听起来太难了，“我从来没有做过”。' ~- C% M7 r) G* o) H' \
     其实，试一试，真的不难。
+ e0 U: S' S/ P9 r: v. l- b      首先，来说说我们将用到什么，原料除了面粉外，只有安琪发酵粉，8毛钱一袋的，工具有蒸锅、篦子、搌布。
6 N: K; v7 z8 X6 [     怎么做？把发酵粉用水化开，用它来和面就好了。用多少？多一些，少一点都不要紧，用多点面起的快一些，馒头蒸出来孔孔大一些，少点，多醒一会，馒头也一样能蒸好。# V2 e2 ]% J8 W' R: `( X+ _' n& B
      想简单点的话，把面起好后，取出来一半揉匀，成长条状，用刀切成3、4厘米宽，直接上锅，即为刀切馒头。想吃圆的也可以揉成圆形。
0 |5 l, ^* Q4 B! W      蒸多长时间？这个问题还得看馒头大小，大的话30分钟，小的话20分钟，反正每次我都是宁可多蒸一会。
" [* X+ E* a1 {* z' \. y      自己蒸的馒头自己嚼起来有一股甜甜的味道，而外面买的馒头仔细品是涩涩的感觉。
1 F/ Y9 F0 ]; ]' G      我每次蒸馒头都是40厘米的蒸锅，蒸满满上下两篦子，一家四口人能吃3天。
. E: K+ c8 l' [! }2 F8 I& z' U       姐妹们快来试试吧！
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taomama

现在最难得的就是有个一亩二分田，自己种点麦子种点菜。

那是衣食无忧的人搞的，咱们年轻人，有地也没工夫打理

咸菜也是宝

一直自己蒸.

斐然妈

是，以前从来都是买的，前一段时间在朋友家学会自己蒸后，现在一直都是自己蒸，很方便也很好吃

ziyi1119

自己做饼

瑞宝妈

多数时间自己蒸馒头，偶尔懒了也买

wangjun369a

能自己做的尽量不买，面条，凉皮醪糟，蒸馍，烙馍煎饼

sxxawd

面粉完了，这两次都是买馒头吃。今天回去就买袋子面粉去。

wmdpd

我现在都是自己蒸了，包子馒头，看到外面的一点食欲都没了，啥也不敢吃

腾玉妈妈

我们家也一直是自己蒸馒头

shiyuer

呵呵，只嫌冰箱小，时间少

兜兜美妈咪

yuue 发表于 2011-5-31 13:55   L  O' P" E6 w  R
现在最难得的就是有个一亩二分田，自己种点麦子种点菜。

% ~2 _# ^) {" p, D( {+ k最好再养上一头牛，可以给宝宝喝无公害的牛奶

woshisimba

支持自己蒸馒头，很简单的。

ruili172

我从没蒸过馒头，包子之类的，不会，最多拿煎饼铛做个煎饼！惭愧！不过我婆子蒸的包子超好吃

ziyi1119

自己动手          好

欣欣宝贝儿

自己蒸馒头，偶尔也买

junyan0814

一直自己蒸馒头，自己做面条。有一天，老公的同学说，那么面是从哪里买的？我也比较郁闷。后来想，能少一环是一环吧

yuue

现在最难得的就是有个一亩二分田，自己种点麦子种点菜。* g& G$ R4 y% s; E

11妈

每次回婆婆家，都要拿两大袋馒头回来，不仅是婆婆自己蒸的，而且麦子还是自己的，比卖的香好多啊

yiran2006

现在基本都是自己蒸，比外面的黄多了。