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好吃的蒜蓉娃娃菜
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: j. _5 B5 e& H" v) L 学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末3 L# e* J! s8 R8 k& ~2 A$ A
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
' H' l" t4 c2 Z$ a: C4 n3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
. Z" i* f( @4 z4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入2 Q6 W( q" T- U" y
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出. Q, g9 ]- i- M/ ?: r
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上1 n% n! R; j0 E1 a
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
: ?& x3 a- E" y* w如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。1 Z5 ?' d& _) h: ~2 D
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
