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好吃的蒜蓉娃娃菜
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" m8 {5 b$ _0 V0 A# p9 g) e# r* U 学习了一道新菜 分享给各位！3 I+ ]/ X1 s( B8 {8 U, C1 ?$ r! Z
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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1 z' j+ W7 i, O4 `2 X2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟" U. U9 d1 R0 s1 b
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用# N9 b1 V8 X5 W; p) }5 e
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入' E$ ]) b w J+ s" _1 K" x$ c$ E; H
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
( ^: Q# c/ I' m' b o& Y6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
- V* }3 b& ]. `/ X o3 o5 D$ R7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
8 A* Q+ a6 u" U- R" y+ f如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。3 ~( Q" |& |& B4 N" v
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！! ?7 f4 r( w. H! h6 T$ H6 n
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发表于 2011-5-31 21:09
