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好吃的蒜蓉娃娃菜
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" M8 E, o+ V; I( }7 I+ m 学习了一道新菜 分享给各位！* w0 P7 \ c" M$ q; i* d u
c2 p& d3 w3 C8 p1 I材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
) d( q0 L I& C8 N# g. Z1 }
) v7 X) o9 g/ e% ^6 {2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟1 M9 T+ s: C# y k: W4 I C
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
: x$ Z' `+ T' z& H E. {% [# C4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
0 i. k2 K' Y- o& m5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
- f; y( m7 J) q2 _1 M: `' G# }- _6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上& X, k' S4 @7 p
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
" P2 M# g. |2 P如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
) h' ?0 P. ? U* ~还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
