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好吃的蒜蓉娃娃菜
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: V' j! q9 j# K- S 学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟4 _+ C; S) G* N4 b/ y
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
* |2 P' A! N2 \: k8 M/ a/ x6 z4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
# W: M3 \( D+ j5 Z$ V# `' P O7 A5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
3 a& F% Q5 h% e3 K4 u: a8 `/ H6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
: F; Z* V/ L( b- K4 F5 R1 h7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可) U9 Z v. Y( H$ ~/ j5 H2 g x9 E# q
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
* K' ^6 a% J) y还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
