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好吃的蒜蓉娃娃菜
. r7 B/ F5 |. U: D2 e: W
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) Q; f5 }5 a: A& r# x2 [ 学习了一道新菜 分享给各位！, {& ~1 z% L' z, l: }* T) d+ u! m5 L! P. h
/ U' _9 Y) e$ b# r) g6 C9 t. h材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
2 b) C' a: S9 S0 i) @* `4 W7 B8 g: P$ y% N$ @
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
# _3 _! q' p- R0 p& E3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
3 f) r. c7 b0 n3 i- t- s4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
' U9 Y# t+ T" {4 N9 F3 I5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
& \% U+ j: H; o/ x, X; c) a, X6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
) L* s: E; a- b$ j( l+ s9 }7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可0 C, G: H3 c! t2 I; {
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
F4 j. p5 Z2 Q: G5 C L还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！' P m$ X; K9 B& U$ @! c9 L+ O
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发表于 2011-5-31 21:09
