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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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* ]9 N; A- d9 w4 E& o% V2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
; K3 ?; c/ J' X% P3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用3 q( [, S, [; ?
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入- m8 I" V t, b4 N! R& c
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
* |( y% T9 ]9 u6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上1 ?* w1 J5 ~, t3 |. z$ m# T0 u3 {
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可! w+ M, S3 \0 x
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。+ T7 @) _* _5 i I
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
