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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！
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1 E, W8 D2 G* H( n$ n材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
( X# I) H" S# }( A0 k$ f6 F- t2 l; Q* [$ B$ z+ o- s- s0 I
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟% T+ R7 F8 s+ V' \! @' f
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
9 g* ]) b A# X' ?+ @4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
4 a& }6 J5 V0 g* d u: c5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
/ v6 D t/ v% q6 [6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
. Z' ?; H! u0 F" G, S+ X, u- x7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
5 n6 I* U4 x& u, ^$ v6 ~! e) R1 {如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
_, L# u, X# I; s2 A! ?( B还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！+ T! O; `% W2 P
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发表于 2011-5-31 21:09
