yaoshaoru

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四号晚上，包了20多个粽子。第二天回家了，没发帖。今天与大家交流一下。
( [: X+ _% X9 }2 Z( e包粽子的方法很多，总的说来又很简单，就是包四角或者三角立体状，就行了。具体大家在网上查一下有视频。/ H: Z; \5 C+ {0 t3 C- W
这是我第二次包粽子还是不熟练。第一次是五年前，那时大肚子都8个月了，一个人在家没事，包包粽子打发无聊。7 j# W7 G: O7 D5 ^6 H' B
现在包的不熟练，手松了就散了，手紧了就不成形了。基本还包出样子了，但标致的不多，不是这个角长了，就是那个角短了，凑合吧，自己吃呢。2 ]. v+ o! l- f- M- W! `( x
网上视频很多，大家可以找找。我没法拍照。对包粽子的记忆，是小时候看我奶包过，现在跟网上学学。: y; r) t1 j3 l+ o) e  Z& n

( Y- [1 v, @) z6 c7 q; @在菜市场买了一斤粽叶5元钱。回家泡了一天，洗干净，用开水煮了5分钟。把煮叶子的水没倒掉，有人说用这水继续煮粽子会更好吃。我买的长条的芦苇叶，后来不够用，又把去年买的真空包装的粽叶拿出来用，好像是竹叶，短圆形，颜色很绿，会不会是用化学物质泡的？煮熟后也很绿。令人怀疑。幸好只有几个。
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4 Y+ v# i8 H2 ^. q嫌麻烦，准备的料很简单。上午洗了江米，红豆，枣，葡萄干，泡上。后来发现，葡萄干泡久了更酸，包之前洗一洗就行了。
! m: |  r" W; P$ v2 u0 l: R晚上7点半开始行动。把豆子煮了十分钟，用饭勺压成豆沙。我不喜欢吃太细的豆沙，因此稍微加工了一下。
5 N4 @, s5 }# _* Q# L5 [/ k2 t我喜欢软的粽子，因此把米泡的时间长，包的时候也没有压瓷实。
( K- y5 J, f5 d1 ?! L包好后放锅里，用凉开水漫过。大火烧开半个小时，小火煮，两个小时，加了一次开水怕烧干。, Z' B! f6 @( |0 s) Z* j
深夜了，把我累得。尝了一个很好吃，十分清香。不软不硬，不很甜，正和我的口味。感觉这就叫成功。0 J+ Q6 k) F. z; H+ t0 Y- d3 V
把锅放在地上，让粽子再泡一晚上会更软。
: z5 {0 x" y6 o0 F1 \+ r$ K7 i我一家三口吃了几个，剩下的全部拿回家给父母、我爷我弟等人吃。
. `+ F* m/ r0 K. f我奶、舅家奶前年去世了。后来回想起，这麽多年，几乎没吃过我做的饭，我很难过。现在与父母虽然不在一起生活，但亲手做一点东西给他们吃，对自己也是一种安慰。
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蓝猫与小虫

以前当过1年老师，学生家送的自己包的真好吃啊~~! M4 e- w3 Q$ k
向LZ学习，明年自己也学习包

快乐兔子妈妈

楼主太历害了。学习了。

多多爱妈咪

呵呵，看着不错啊

雪雪妈妈

我也包了，因为是第一次包，形状不是很好。但味道还不错。老公说挺好的。

好孩子有糖吃

手好巧啊~~

蛋蛋妈妈

不错啊

yaoshaoru

自己包好后吃了几次，总共大概吃了四个。就不想吃了。: l6 y) g# ~2 c" F: L
但昨晚到今天，很馋，老想吃豆沙的。但给自己没留。只好看看照片满足一下。$ G" ~, m+ m( V2 X; y5 G
剩下的豆沙煮稀饭，或者蒸甜饭吧。

予灏妈妈

看着好香

ziyi1119

看着不错，学习

心墙cl

伊嘉絮

爱吃豆沙的  今年都没吃  

yaoshaoru

有了都好说 。节过完了，可能人家都不卖了。

淡月辉光

不错，都这么手巧，比我亲家的那个看着体型好看多了，（千万别让她看到~~）

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子
- P/ s+ V* p" M& @/ a, c* l' Q' B. ]7 i# V% r/ ]4 u; D9 }
这就有些不好意思了，还是我自己买吧，怎么能让你破费呢？！

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子# l/ k0 Q6 _0 Q& v, k/ @3 C7 T+ v

) y* L/ \5 c# g6 X不知道。我也还剩不少豆沙，想包完。抽空我再去找找，有了多买一点送你。

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子3 {: k7 Z" S7 z' ~1 q' }5 I

, u7 q/ m6 w# Z* N9 i3 J4 ~谢谢啦，不知道现在还有卖的吗？

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子2 {4 v" z7 o+ k& R4 `# Z+ R

% f1 T8 a6 @0 a! g/ z- ]% s  N辛家庙菜市场

菠萝米饭

在哪里买的棕叶，便宜，我这里20元一斤