yaoshaoru

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) K  W* w) x: P& M* v# W% b+ n四号晚上，包了20多个粽子。第二天回家了，没发帖。今天与大家交流一下。6 D8 O7 v, g0 L( S# A0 _
包粽子的方法很多，总的说来又很简单，就是包四角或者三角立体状，就行了。具体大家在网上查一下有视频。
/ f, j5 `/ @8 O+ g4 p  U这是我第二次包粽子还是不熟练。第一次是五年前，那时大肚子都8个月了，一个人在家没事，包包粽子打发无聊。
# x, q' U+ E& Q# o) X* D8 A现在包的不熟练，手松了就散了，手紧了就不成形了。基本还包出样子了，但标致的不多，不是这个角长了，就是那个角短了，凑合吧，自己吃呢。* }1 ]: ?9 ?) I8 s- @( j
网上视频很多，大家可以找找。我没法拍照。对包粽子的记忆，是小时候看我奶包过，现在跟网上学学。  A& I, s2 V1 @+ h
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在菜市场买了一斤粽叶5元钱。回家泡了一天，洗干净，用开水煮了5分钟。把煮叶子的水没倒掉，有人说用这水继续煮粽子会更好吃。我买的长条的芦苇叶，后来不够用，又把去年买的真空包装的粽叶拿出来用，好像是竹叶，短圆形，颜色很绿，会不会是用化学物质泡的？煮熟后也很绿。令人怀疑。幸好只有几个。: e+ M* O# U( L5 @
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嫌麻烦，准备的料很简单。上午洗了江米，红豆，枣，葡萄干，泡上。后来发现，葡萄干泡久了更酸，包之前洗一洗就行了。
" Z( _( K  m1 G5 t8 q, J0 `2 H晚上7点半开始行动。把豆子煮了十分钟，用饭勺压成豆沙。我不喜欢吃太细的豆沙，因此稍微加工了一下。
+ J6 j3 x  a# f! H' ]我喜欢软的粽子，因此把米泡的时间长，包的时候也没有压瓷实。
* _6 P; R  B/ ^0 }+ @5 m包好后放锅里，用凉开水漫过。大火烧开半个小时，小火煮，两个小时，加了一次开水怕烧干。: r" b  }' u4 a' Z* t7 j
深夜了，把我累得。尝了一个很好吃，十分清香。不软不硬，不很甜，正和我的口味。感觉这就叫成功。1 E. e2 r# T1 h( U* p; L
把锅放在地上，让粽子再泡一晚上会更软。
, v" W6 c! C" t' e2 o我一家三口吃了几个，剩下的全部拿回家给父母、我爷我弟等人吃。  u- p. k! y( E: y/ J- u& f& H; c
我奶、舅家奶前年去世了。后来回想起，这麽多年，几乎没吃过我做的饭，我很难过。现在与父母虽然不在一起生活，但亲手做一点东西给他们吃，对自己也是一种安慰。
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蓝猫与小虫

以前当过1年老师，学生家送的自己包的真好吃啊~~1 S2 A3 l7 k7 S2 c3 e- n
向LZ学习，明年自己也学习包

快乐兔子妈妈

楼主太历害了。学习了。

多多爱妈咪

呵呵，看着不错啊

雪雪妈妈

我也包了，因为是第一次包，形状不是很好。但味道还不错。老公说挺好的。

好孩子有糖吃

手好巧啊~~

蛋蛋妈妈

不错啊

yaoshaoru

自己包好后吃了几次，总共大概吃了四个。就不想吃了。
' X; _% ?* Y) f7 F( d但昨晚到今天，很馋，老想吃豆沙的。但给自己没留。只好看看照片满足一下。
# |/ _' s+ O) {3 Z% m剩下的豆沙煮稀饭，或者蒸甜饭吧。

予灏妈妈

看着好香

ziyi1119

看着不错，学习

心墙cl

伊嘉絮

爱吃豆沙的  今年都没吃  

yaoshaoru

有了都好说 。节过完了，可能人家都不卖了。

淡月辉光

不错，都这么手巧，比我亲家的那个看着体型好看多了，（千万别让她看到~~）

菠萝米饭

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这就有些不好意思了，还是我自己买吧，怎么能让你破费呢？！

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子) k* s9 F$ x) Q1 P) x5 n5 B+ k

- C( W# o6 |' I+ n  G) F不知道。我也还剩不少豆沙，想包完。抽空我再去找找，有了多买一点送你。

菠萝米饭

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谢谢啦，不知道现在还有卖的吗？

yaoshaoru

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0 T3 W! \/ F5 G7 e3 s辛家庙菜市场

菠萝米饭

在哪里买的棕叶，便宜，我这里20元一斤