yaoshaoru

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四号晚上，包了20多个粽子。第二天回家了，没发帖。今天与大家交流一下。- f; x0 f; x9 Z# \8 b
包粽子的方法很多，总的说来又很简单，就是包四角或者三角立体状，就行了。具体大家在网上查一下有视频。
" h1 Q4 u8 H1 S8 N$ T. z" l) \2 P; i这是我第二次包粽子还是不熟练。第一次是五年前，那时大肚子都8个月了，一个人在家没事，包包粽子打发无聊。
! j! h/ Q+ |3 V9 G* C. q, o现在包的不熟练，手松了就散了，手紧了就不成形了。基本还包出样子了，但标致的不多，不是这个角长了，就是那个角短了，凑合吧，自己吃呢。  o0 N! F8 R) g% s: `- I
网上视频很多，大家可以找找。我没法拍照。对包粽子的记忆，是小时候看我奶包过，现在跟网上学学。' I/ {) v* ]. m4 `5 u

  v3 u& A, `2 B1 R. |在菜市场买了一斤粽叶5元钱。回家泡了一天，洗干净，用开水煮了5分钟。把煮叶子的水没倒掉，有人说用这水继续煮粽子会更好吃。我买的长条的芦苇叶，后来不够用，又把去年买的真空包装的粽叶拿出来用，好像是竹叶，短圆形，颜色很绿，会不会是用化学物质泡的？煮熟后也很绿。令人怀疑。幸好只有几个。
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6 O. y' h  h3 g3 I0 Q* @* {8 ^嫌麻烦，准备的料很简单。上午洗了江米，红豆，枣，葡萄干，泡上。后来发现，葡萄干泡久了更酸，包之前洗一洗就行了。; s  {$ b% V/ Z2 M
晚上7点半开始行动。把豆子煮了十分钟，用饭勺压成豆沙。我不喜欢吃太细的豆沙，因此稍微加工了一下。* t8 O$ ~) v5 O- Y! Q
我喜欢软的粽子，因此把米泡的时间长，包的时候也没有压瓷实。
0 `8 K2 r1 S6 o6 Y( j" o' `3 r包好后放锅里，用凉开水漫过。大火烧开半个小时，小火煮，两个小时，加了一次开水怕烧干。
% A: R9 E1 w8 s) c: N& p& Q, q2 w深夜了，把我累得。尝了一个很好吃，十分清香。不软不硬，不很甜，正和我的口味。感觉这就叫成功。/ l$ C5 [4 \3 _; Y) l
把锅放在地上，让粽子再泡一晚上会更软。( m, ~0 f6 ?; _2 {; u: n1 p6 I
我一家三口吃了几个，剩下的全部拿回家给父母、我爷我弟等人吃。: e2 l" U; d9 G$ z' a
我奶、舅家奶前年去世了。后来回想起，这麽多年，几乎没吃过我做的饭，我很难过。现在与父母虽然不在一起生活，但亲手做一点东西给他们吃，对自己也是一种安慰。! \" g0 |- H: {7 t" K+ f# B4 N
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菠萝米饭

在哪里买的棕叶，便宜，我这里20元一斤

yaoshaoru

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  O, ^* m/ v1 J! X  Q辛家庙菜市场

菠萝米饭

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6 b, o) W8 _2 h2 W' m# f- t谢谢啦，不知道现在还有卖的吗？

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子% c4 _( W% o" e) s

4 ]4 Y- n" X  _不知道。我也还剩不少豆沙，想包完。抽空我再去找找，有了多买一点送你。

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子2 V2 `) E7 i( N" V

( _- c# \" |* ~5 T这就有些不好意思了，还是我自己买吧，怎么能让你破费呢？！

淡月辉光

不错，都这么手巧，比我亲家的那个看着体型好看多了，（千万别让她看到~~）

yaoshaoru

有了都好说 。节过完了，可能人家都不卖了。

伊嘉絮

爱吃豆沙的  今年都没吃  

心墙cl

ziyi1119

看着不错，学习

予灏妈妈

看着好香

yaoshaoru

自己包好后吃了几次，总共大概吃了四个。就不想吃了。
, j0 N0 l) J) E% M但昨晚到今天，很馋，老想吃豆沙的。但给自己没留。只好看看照片满足一下。
  z: P  p; r5 R" j  ^剩下的豆沙煮稀饭，或者蒸甜饭吧。

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

手好巧啊~~

雪雪妈妈

我也包了，因为是第一次包，形状不是很好。但味道还不错。老公说挺好的。

多多爱妈咪

呵呵，看着不错啊

快乐兔子妈妈

楼主太历害了。学习了。

蓝猫与小虫

以前当过1年老师，学生家送的自己包的真好吃啊~~
2 r7 p* s$ E. o  g向LZ学习，明年自己也学习包