yaoshaoru

' X+ G0 [. f" I2 k* j6 l2 h- \7 x! G9 d7 r% K
四号晚上，包了20多个粽子。第二天回家了，没发帖。今天与大家交流一下。
; B$ D; E1 u( k  i包粽子的方法很多，总的说来又很简单，就是包四角或者三角立体状，就行了。具体大家在网上查一下有视频。/ F( A0 X( l- ?* [
这是我第二次包粽子还是不熟练。第一次是五年前，那时大肚子都8个月了，一个人在家没事，包包粽子打发无聊。% w: T, }+ n/ n- n% z6 J' p0 s8 I
现在包的不熟练，手松了就散了，手紧了就不成形了。基本还包出样子了，但标致的不多，不是这个角长了，就是那个角短了，凑合吧，自己吃呢。9 w7 X1 }: E, D9 [
网上视频很多，大家可以找找。我没法拍照。对包粽子的记忆，是小时候看我奶包过，现在跟网上学学。5 X5 Z6 U3 f8 K7 C
" R7 q' _5 n, v5 ~8 q) S5 J% x
在菜市场买了一斤粽叶5元钱。回家泡了一天，洗干净，用开水煮了5分钟。把煮叶子的水没倒掉，有人说用这水继续煮粽子会更好吃。我买的长条的芦苇叶，后来不够用，又把去年买的真空包装的粽叶拿出来用，好像是竹叶，短圆形，颜色很绿，会不会是用化学物质泡的？煮熟后也很绿。令人怀疑。幸好只有几个。5 f* Z9 {; b( Z: H

$ E5 g& f; z7 k嫌麻烦，准备的料很简单。上午洗了江米，红豆，枣，葡萄干，泡上。后来发现，葡萄干泡久了更酸，包之前洗一洗就行了。) P; K5 {- ^& v/ C/ R" F+ ^/ a
晚上7点半开始行动。把豆子煮了十分钟，用饭勺压成豆沙。我不喜欢吃太细的豆沙，因此稍微加工了一下。
+ B3 s0 w( {& T我喜欢软的粽子，因此把米泡的时间长，包的时候也没有压瓷实。: J1 Z* |8 ]" s* R. l) m
包好后放锅里，用凉开水漫过。大火烧开半个小时，小火煮，两个小时，加了一次开水怕烧干。
9 {+ l( J' o0 R6 E: K$ u8 _深夜了，把我累得。尝了一个很好吃，十分清香。不软不硬，不很甜，正和我的口味。感觉这就叫成功。
0 r) k5 n8 M1 l把锅放在地上，让粽子再泡一晚上会更软。
$ ?6 z- b! z) X% P: a( f5 X8 ]! i我一家三口吃了几个，剩下的全部拿回家给父母、我爷我弟等人吃。
- Q+ A) I' z7 m8 z; K" I5 I5 d我奶、舅家奶前年去世了。后来回想起，这麽多年，几乎没吃过我做的饭，我很难过。现在与父母虽然不在一起生活，但亲手做一点东西给他们吃，对自己也是一种安慰。
6 w% u# R% l: ]- R- n. \  ~4 j8 ]  m! y& D1 t
) R! |7 k: g# N+ B
) m3 J9 t$ S3 m( P5 }8 |

菠萝米饭

在哪里买的棕叶，便宜，我这里20元一斤

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子; L5 [' m( }( }

: |- G4 e3 p4 Q辛家庙菜市场

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子
+ o2 G. c9 S% ]( b) K9 f' [$ f0 x+ ~3 F' ~( F1 V
谢谢啦，不知道现在还有卖的吗？

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子7 F5 s: B8 q* c2 k; {
3 _" m  `7 M- w+ P8 M
不知道。我也还剩不少豆沙，想包完。抽空我再去找找，有了多买一点送你。

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子
3 D6 B) O" t+ X7 p$ m9 j. z0 T
, e. g* b0 H  T9 j3 J( ^/ m) u; l这就有些不好意思了，还是我自己买吧，怎么能让你破费呢？！

淡月辉光

不错，都这么手巧，比我亲家的那个看着体型好看多了，（千万别让她看到~~）

yaoshaoru

有了都好说 。节过完了，可能人家都不卖了。

伊嘉絮

爱吃豆沙的  今年都没吃  

心墙cl

ziyi1119

看着不错，学习

予灏妈妈

看着好香

yaoshaoru

自己包好后吃了几次，总共大概吃了四个。就不想吃了。
6 q3 \; y6 J. x. x, s% Z但昨晚到今天，很馋，老想吃豆沙的。但给自己没留。只好看看照片满足一下。# ^$ p& n: d% a1 X9 C; d  z
剩下的豆沙煮稀饭，或者蒸甜饭吧。

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

手好巧啊~~

雪雪妈妈

我也包了，因为是第一次包，形状不是很好。但味道还不错。老公说挺好的。

多多爱妈咪

呵呵，看着不错啊

快乐兔子妈妈

楼主太历害了。学习了。

蓝猫与小虫

以前当过1年老师，学生家送的自己包的真好吃啊~~
& Q' ]5 ^2 B/ W) z* |向LZ学习，明年自己也学习包