yaoshaoru

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% H1 e& i# L2 x! ]! ]四号晚上，包了20多个粽子。第二天回家了，没发帖。今天与大家交流一下。$ V* o6 R, e7 O1 C  `, w
包粽子的方法很多，总的说来又很简单，就是包四角或者三角立体状，就行了。具体大家在网上查一下有视频。
. P+ b3 f% o, i" r4 ^7 U这是我第二次包粽子还是不熟练。第一次是五年前，那时大肚子都8个月了，一个人在家没事，包包粽子打发无聊。- k% q1 L6 m; \
现在包的不熟练，手松了就散了，手紧了就不成形了。基本还包出样子了，但标致的不多，不是这个角长了，就是那个角短了，凑合吧，自己吃呢。% B( F6 Y: }% y0 X2 C9 \$ }
网上视频很多，大家可以找找。我没法拍照。对包粽子的记忆，是小时候看我奶包过，现在跟网上学学。! H3 u4 l# |& I5 p4 M& A+ N
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在菜市场买了一斤粽叶5元钱。回家泡了一天，洗干净，用开水煮了5分钟。把煮叶子的水没倒掉，有人说用这水继续煮粽子会更好吃。我买的长条的芦苇叶，后来不够用，又把去年买的真空包装的粽叶拿出来用，好像是竹叶，短圆形，颜色很绿，会不会是用化学物质泡的？煮熟后也很绿。令人怀疑。幸好只有几个。
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嫌麻烦，准备的料很简单。上午洗了江米，红豆，枣，葡萄干，泡上。后来发现，葡萄干泡久了更酸，包之前洗一洗就行了。
$ n6 M% H5 M, E3 ~晚上7点半开始行动。把豆子煮了十分钟，用饭勺压成豆沙。我不喜欢吃太细的豆沙，因此稍微加工了一下。
. ?3 q1 b- f9 M* \" t2 k0 |+ J我喜欢软的粽子，因此把米泡的时间长，包的时候也没有压瓷实。$ c  P9 E# h; Z2 v( P
包好后放锅里，用凉开水漫过。大火烧开半个小时，小火煮，两个小时，加了一次开水怕烧干。
! p/ B- z* R  o8 \! L深夜了，把我累得。尝了一个很好吃，十分清香。不软不硬，不很甜，正和我的口味。感觉这就叫成功。
  a; q' \0 r" z" W8 I$ Y把锅放在地上，让粽子再泡一晚上会更软。
9 l) t" C% ]- q* z8 A% R3 V5 H我一家三口吃了几个，剩下的全部拿回家给父母、我爷我弟等人吃。" ~! e7 k. z  y/ c# s8 A7 {% ?
我奶、舅家奶前年去世了。后来回想起，这麽多年，几乎没吃过我做的饭，我很难过。现在与父母虽然不在一起生活，但亲手做一点东西给他们吃，对自己也是一种安慰。
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菠萝米饭

在哪里买的棕叶，便宜，我这里20元一斤

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子
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辛家庙菜市场

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子. v& t& t- @8 d& i7 _% c" j

" s; D  r  |) D! a谢谢啦，不知道现在还有卖的吗？

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子
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不知道。我也还剩不少豆沙，想包完。抽空我再去找找，有了多买一点送你。

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子" y4 s! N. M- Y- f& `

  \% E& U( P1 _3 u) c# v* t6 S这就有些不好意思了，还是我自己买吧，怎么能让你破费呢？！

淡月辉光

不错，都这么手巧，比我亲家的那个看着体型好看多了，（千万别让她看到~~）

yaoshaoru

有了都好说 。节过完了，可能人家都不卖了。

伊嘉絮

爱吃豆沙的  今年都没吃  

心墙cl

ziyi1119

看着不错，学习

予灏妈妈

看着好香

yaoshaoru

自己包好后吃了几次，总共大概吃了四个。就不想吃了。* X/ Z# [5 n; @7 Y- R
但昨晚到今天，很馋，老想吃豆沙的。但给自己没留。只好看看照片满足一下。
) i, ^- q0 b: O7 N6 d( _剩下的豆沙煮稀饭，或者蒸甜饭吧。

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

手好巧啊~~

雪雪妈妈

我也包了，因为是第一次包，形状不是很好。但味道还不错。老公说挺好的。

多多爱妈咪

呵呵，看着不错啊

快乐兔子妈妈

楼主太历害了。学习了。

蓝猫与小虫

以前当过1年老师，学生家送的自己包的真好吃啊~~' C# y5 e' Z# Z2 O4 y
向LZ学习，明年自己也学习包