yaoshaoru

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四号晚上，包了20多个粽子。第二天回家了，没发帖。今天与大家交流一下。
) ~- u6 L+ G. ~  `9 n8 @7 N包粽子的方法很多，总的说来又很简单，就是包四角或者三角立体状，就行了。具体大家在网上查一下有视频。
" n# _1 @" z- c2 ?7 W: E' e' r( A这是我第二次包粽子还是不熟练。第一次是五年前，那时大肚子都8个月了，一个人在家没事，包包粽子打发无聊。
5 n5 y2 P$ V5 q- x2 e; N现在包的不熟练，手松了就散了，手紧了就不成形了。基本还包出样子了，但标致的不多，不是这个角长了，就是那个角短了，凑合吧，自己吃呢。; M7 E! X: l) |+ x" }- A1 Q
网上视频很多，大家可以找找。我没法拍照。对包粽子的记忆，是小时候看我奶包过，现在跟网上学学。7 o! v3 m# M0 G0 i( Z! F) U: p+ g

! I3 q7 y3 X2 J' C, @$ ?在菜市场买了一斤粽叶5元钱。回家泡了一天，洗干净，用开水煮了5分钟。把煮叶子的水没倒掉，有人说用这水继续煮粽子会更好吃。我买的长条的芦苇叶，后来不够用，又把去年买的真空包装的粽叶拿出来用，好像是竹叶，短圆形，颜色很绿，会不会是用化学物质泡的？煮熟后也很绿。令人怀疑。幸好只有几个。
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$ Y4 o; s4 q, \. F7 [# O嫌麻烦，准备的料很简单。上午洗了江米，红豆，枣，葡萄干，泡上。后来发现，葡萄干泡久了更酸，包之前洗一洗就行了。
5 D1 U/ n) h5 D( ]9 E: ?+ z/ j. c晚上7点半开始行动。把豆子煮了十分钟，用饭勺压成豆沙。我不喜欢吃太细的豆沙，因此稍微加工了一下。
. _6 }# l8 b2 m/ j6 H' }, Q+ E我喜欢软的粽子，因此把米泡的时间长，包的时候也没有压瓷实。1 g8 O5 V2 o- J
包好后放锅里，用凉开水漫过。大火烧开半个小时，小火煮，两个小时，加了一次开水怕烧干。
/ K! [1 D* m  y! H6 v! A深夜了，把我累得。尝了一个很好吃，十分清香。不软不硬，不很甜，正和我的口味。感觉这就叫成功。  r) D, q, t; r& q. {$ [
把锅放在地上，让粽子再泡一晚上会更软。3 }( |$ e: y. M$ y; r. m; M
我一家三口吃了几个，剩下的全部拿回家给父母、我爷我弟等人吃。
  s8 R' F  y; v) e' c8 E我奶、舅家奶前年去世了。后来回想起，这麽多年，几乎没吃过我做的饭，我很难过。现在与父母虽然不在一起生活，但亲手做一点东西给他们吃，对自己也是一种安慰。2 o! g. r1 \' n/ G8 i4 L7 p
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菠萝米饭

在哪里买的棕叶，便宜，我这里20元一斤

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子
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1 Z! _8 m: }8 X) x/ _0 ]辛家庙菜市场

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子# \" O4 P( Z9 p, n- O2 i

! D3 `  E% H# C谢谢啦，不知道现在还有卖的吗？

yaoshaoru

回复 菠萝米饭 的帖子5 C. E0 b( J8 q! v1 H6 s
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不知道。我也还剩不少豆沙，想包完。抽空我再去找找，有了多买一点送你。

菠萝米饭

回复 yaoshaoru 的帖子8 ~. _0 c5 I6 R
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这就有些不好意思了，还是我自己买吧，怎么能让你破费呢？！

淡月辉光

不错，都这么手巧，比我亲家的那个看着体型好看多了，（千万别让她看到~~）

yaoshaoru

有了都好说 。节过完了，可能人家都不卖了。

伊嘉絮

爱吃豆沙的  今年都没吃  

心墙cl

ziyi1119

看着不错，学习

予灏妈妈

看着好香

yaoshaoru

自己包好后吃了几次，总共大概吃了四个。就不想吃了。+ M; R  Z9 e, k3 L9 t3 x8 o
但昨晚到今天，很馋，老想吃豆沙的。但给自己没留。只好看看照片满足一下。
. k4 X1 o' x  _. a; J- P; D剩下的豆沙煮稀饭，或者蒸甜饭吧。

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

手好巧啊~~

雪雪妈妈

我也包了，因为是第一次包，形状不是很好。但味道还不错。老公说挺好的。

多多爱妈咪

呵呵，看着不错啊

快乐兔子妈妈

楼主太历害了。学习了。

蓝猫与小虫

以前当过1年老师，学生家送的自己包的真好吃啊~~
2 Z( ?# y! }1 x. Q1 Z" ^, p向LZ学习，明年自己也学习包