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莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢 ,莲藕也不是怎么很壮实的样子。
h6 T6 M# w5 E) S% V8 r. P( S+ a 我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
" r9 F- S- P' h$ H' Z+ Z 把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!, i1 O+ J1 H& ^5 `
把全部材料放砂锅里加适量的水
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0 N. c0 \1 o+ E @ 开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了: W. q$ g# f) Z( ^ t5 t, \/ Z
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我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买!6 S- B/ { K8 x4 X
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