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莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢 ,莲藕也不是怎么很壮实的样子。- b: ]% B' o1 [9 I; d
我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!% U) F& r8 I) Z0 @' j% p) V
把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!5 V9 ]% E: f1 E+ o6 _; p8 V
把全部材料放砂锅里加适量的水0 e/ c. F6 u/ o6 t" L
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开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了. O9 C: y/ S* a: C$ c! }+ u
& C1 C- ?+ z' Z 我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买!
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