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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 ( [; F* C: y* N- |( \7 B
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 , |$ w# r- ~1 x7 d; a* h5 h
1、要鉴别品种
$ M7 B' B5 ~' y目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
* R( F9 D% z& r$ `2、要饭后2小时左右饮用
! j! U8 t. o/ u; Z: W/ ^4 _适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
8 [/ |5 H0 D& T, W' k" n1 c早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。) ]7 i, N. `& V
3、要饮后及时漱口
' Y3 S! J, v5 _0 s+ H& ~4 t5 l, F随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
$ c$ v* G! t& P" B1 _4、不要加热 8 H% E& J$ y S" h" N' R7 V
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
! N( ?% J$ y8 o8 k5 q5、不宜与某些药物同服
; p5 r+ R$ i2 W. p) i- A氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 ) h- M$ }& Z9 P
6、不要给婴儿喂食
4 W) p8 \% ~! `; O6 S酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 l5 L* m3 Y4 I3 N

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