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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
h9 g- B) P( d+ c# p F' B酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
6 I+ M: s# p& V n8 F1、要鉴别品种
8 i, F" i, e# _2 o: D目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。3 K4 z6 h! c7 N U
2、要饭后2小时左右饮用) x5 }; g6 R7 u* H, y6 \: g
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 5 b, r' D# Y" G
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
8 ]9 G, \( y. p$ m* S- m' d4 W2 `3、要饮后及时漱口
+ P5 g" M, ^* d. r7 d随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
4 Z' N; D7 |# r; _/ k2 [4、不要加热
u; u$ d4 t2 s& V) h( ~; F酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 & f1 B& h/ s! [8 h
5、不宜与某些药物同服
* A, z- f- e& L6 g8 {; U$ ~. B氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 2 L) B2 d, \# O# l1 j
6、不要给婴儿喂食 8 w9 P# j. D8 E1 J. I0 W
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。( K7 I! x Y$ L \

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