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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 $ N( g- p9 r- u& L
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
! E- g0 }6 r# |' z% L2 H1、要鉴别品种
8 U, J$ F0 f% }目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
. ~: z/ x" b) x5 D; G! |2 v0 l( Z2、要饭后2小时左右饮用
. c* t' z+ x- U5 [( s$ y+ u) n" q适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 , }! j; a0 R4 b X7 c- w
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。; h. s: U2 R, H0 m1 l& V
3、要饮后及时漱口
2 P* Q& j7 H8 I; w8 p随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
$ Y8 W! R0 ?- v# {2 F7 S9 j" n. ~4、不要加热 ! n/ `; A9 N1 a
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 # a' j" C# X6 U# `
5、不宜与某些药物同服 8 H2 M" B/ S; c+ k* K
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 9 ?* \$ r" N0 [* {+ [9 ?7 |
6、不要给婴儿喂食
+ J& T/ P5 e3 E" ]* s1 f- e3 {酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 V7 I J: i: |& S, l0 t" a

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