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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 - Y! b+ y: ?, B/ z2 L7 R
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
& g Z' w* D( u. v7 H1、要鉴别品种9 L) ]- s8 u, C a" e) E
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
/ b& r' n) a2 T" A' A6 N3 D: l2、要饭后2小时左右饮用- H2 Y3 |+ s* M6 v
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
7 ~3 ~$ q' u8 M- g& J2 O( ~早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
+ J$ F: o6 _( s* _5 L$ u) k3、要饮后及时漱口0 K! ^& Y" ?/ T. |* R% H0 q
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
, A4 [' Y, M# V4 i/ g4、不要加热
4 q6 Q, z* k1 L4 ]# S酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 3 H" N- o/ x# k# T8 i! _6 j6 x
5、不宜与某些药物同服 4 s5 z" E# ], O! @; ?+ u0 u$ ]$ G
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
! i' k, ?7 l! F/ U1 V. g4 X; C6、不要给婴儿喂食
: ^; n2 }* \8 Z3 H酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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