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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 9 c: H( p1 d% r$ L
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。
6 y ^7 H. V' |% O1 A8 _/ i H/ x1、要鉴别品种) T' @( N8 J2 f, T9 P
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
/ r- g4 a8 P+ X+ m/ `2、要饭后2小时左右饮用2 i+ ?9 a, |5 X9 h: P. j( ~$ b# l
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。
* g- K% H# W c' ^( p1 h早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
# Z1 s! T9 L% N3、要饮后及时漱口
( n8 T8 ?1 f" U+ ]1 R' O* K5 T' w随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。) g: Y2 y% Z4 b: |- B7 ]
4、不要加热 0 T6 m# c. O7 B8 C# s# w
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
5 v2 a1 z! C# ?7 Q+ Y. M0 C8 f5、不宜与某些药物同服
5 Z8 O3 K: L* B2 R氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
/ T |- s5 P |6 D6、不要给婴儿喂食 ; o- m( U2 Z( S/ W+ q; R
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。1 _+ a. P6 ^6 \5 W% u

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