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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
* W/ T2 L+ V% Y+ T1 ]酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 7 i+ _( ^4 g P! {
1、要鉴别品种
, T: f0 R" L# D9 o D% T; L" k目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。2 G2 c4 b5 [& m* E; Q& A
2、要饭后2小时左右饮用
: P1 ?' n$ \. w! _5 \3 q4 \适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 9 t5 @5 x. F, ^) {* p8 d' K
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。7 p2 q c- k. W6 l7 q, a
3、要饮后及时漱口& R- V5 t2 ^9 g
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。! V; z' q& d+ }& J0 D+ m+ u3 i
4、不要加热 1 C& `( r+ T1 j; _
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。 - V/ K$ r3 b; m* Q2 A
5、不宜与某些药物同服
/ w/ Q2 y: \* ]1 J2 e$ f氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
7 N! P3 g9 J( H, Y w6、不要给婴儿喂食
5 a H4 Q3 J2 [% z0 [$ ?( C酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。2 `1 A- w6 x& B3 I

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