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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。 + O$ a) S, w8 l3 T/ h0 q% i
酸奶是人们生活中常饮用的食品,它的保健作用,一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 * e+ V: g3 W5 b" `0 c
1、要鉴别品种& r+ v/ T1 p0 Y' b1 T
目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。
: G# B5 G: J$ v9 ^2、要饭后2小时左右饮用
. u% V( o9 u( [* }+ y+ g适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3—5。 8 R' b Z6 U% p+ g
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
2 d0 ^# h }5 |1 V. d3、要饮后及时漱口
+ h* [0 }/ a$ H: O. P/ T随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
3 ~8 ~6 X) a9 w; N) S% v# W+ D4、不要加热 ! B* e5 f$ I# E" }5 \9 }
酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
% a9 B4 K6 m* G5 Z0 p, \5、不宜与某些药物同服 + e- x* d0 u" i( x, y) B* N) N
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 & x, G0 j H5 C0 Y+ M- t
6、不要给婴儿喂食
6 t5 b4 L( p: _" t酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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