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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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9 t! I( H) I% h; ?1 w. t: N* L1 D某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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0 e" a2 j6 t2 S2 v; a, W& x% B2 _首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。# m [. ^& a& C' U, r [5 e' I
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。8 p5 }# B$ v5 @4 Z3 K
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。6 H: ?* o" G% `0 ?) V
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9 }# G/ }$ R5 s) N, P6 Q0 Q( {% D& a4 ^+ e V+ R$ ~
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* a- {) N4 p S- I第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
8 Y Z! U: i3 w, o1 v5 Z# T将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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0 m# X0 {1 l( x/ a0 _1 B+ q2 V2 h第五,将以上配菜均切丁备用。
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& k7 f$ r+ N0 y+ v2 O+ x第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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" E/ r% q8 B6 R/ I% e1 F最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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