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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 F+ g8 n; y: C' }! u0 H( X# P
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。( P% f+ E9 i7 }& m* j+ Y& H4 o
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1 D L& L8 ?1 O! M其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。/ t+ ^0 W6 Z) Z, X( c6 J
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Y p9 o- y$ @, E% W第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。9 }& Z v6 B( c' m( h
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
: O6 m% V3 f7 X! V+ a1 X将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。4 f( F6 ?: ]7 N4 e0 \- L2 I. z' V
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: L- {* n1 l" C) `3 `3 y9 m第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。: y5 \% d& Q0 t6 b8 Y( L1 a
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。. R9 e1 v) v# _0 W' ?) q& k
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' s7 p9 X4 A* l最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!: |' q4 k6 A) T1 n6 F' j
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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