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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 $ i; ]* p, R! O/ O+ m) Z* q6 ]& g
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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2 v6 L2 S% k8 v/ u% _/ Z7 n- ^0 s首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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6 ~+ A* ~; i$ n0 G+ M& U" b其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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# _, D' ~8 ~! B7 f% G! h第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。# u6 h7 \9 |) z1 }* Q! N, E
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8 B! Z |- l" k" ~1 Z第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。2 P2 W1 D- E0 f7 R$ L' G
将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。: G3 Y( i- r2 u) C- s$ R
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5 b! u+ D6 G: b4 @第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。% J1 X) p. Z( }
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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& O$ N6 x7 \7 h) q3 e6 U) M最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!- ]$ g( m3 O B+ w3 o+ t
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0 g) R9 t" l/ ?+ x! }, F6 v再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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