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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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$ ~2 @9 [8 Q& ^. M某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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: j6 s( d8 U7 c) k# b. `首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。7 D; V7 |1 ~$ j& a8 n* g
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/ J* ^5 Y' T$ {: U其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。7 V: v6 M; z. n" e) i; q1 q
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6 R, p( Z( I9 j7 f$ P第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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; O+ |; Y2 P/ p! B8 p* K( v第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
+ M: I' i7 H8 B0 Z; `将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。- {- x% n& M+ c. I" a
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。( G2 m3 z; [) T2 E
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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^; M% c' ]- E/ [% _. b再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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