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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 3 o9 ]3 G. X( C. s, h; w
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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7 }; _, A0 K7 ?1 g' n其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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: v/ s$ ?6 M" I* x9 j% @. n+ K0 k6 t第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。5 F4 c- T9 S* |( b$ x
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( @* F+ C2 i4 b6 y4 [第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
' q1 T, B; M B& S+ B* F" w; E将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。
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第五,将以上配菜均切丁备用。9 y, ~ `$ e, {
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第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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4 ]$ f" z) t& t最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!6 q& M9 U9 ~8 N) V2 p
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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