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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。0 x3 A8 K. B+ C8 |) l H) u# Z
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。. S, G- V) `2 r5 [7 N9 l
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
. O9 n; ?% L4 q1 r( I! \将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。8 f M4 c+ a: G$ u& J' k0 Y% W+ w
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) G5 V$ m$ J: p5 a3 T第五,将以上配菜均切丁备用。
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0 b0 @& J$ z# o0 D第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。
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{! O2 w5 X1 a+ S8 R# C" a第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。& C! j8 L& P! K! n% D
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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