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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑
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( ~. K! {; x& U, X1 p- D某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。5 N# e6 b# c2 `# A0 C+ Y
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第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。8 Q6 ~1 q8 }' C" J
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
! X; g% l4 _' z! |; u将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。/ h3 |2 c! i( n8 T, B. B
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第五,将以上配菜均切丁备用。
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' b: y+ U; S$ G z4 m第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。# Q1 r4 Z' |! M5 d& H8 r2 s
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; q' |/ w/ e8 l' V; A1 P2 |2 A2 q第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。
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! t: V( q, S5 h, E最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!* ]1 b# d+ | s9 K# ^1 W7 h8 k4 k
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+ g8 ]! `* g& S) _" _再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!
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