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本帖最后由 阳光天线宝宝 于 2011-6-9 21:51 编辑 3 e+ E) b$ u; m4 {2 k/ D3 P4 D
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某人今日生日,长寿面自然不可少了,哈哈,看看我做的五彩斑斓排骨面。
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首先,排骨买回来后,用凉水拔一个小时左右。& x' v" x: D) t8 J% E
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其次,温水下锅焯排骨,待两三分钟后捞出控水。
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5 s4 _2 r( }/ D9 s7 D第三,换开水,下焯好的排骨,作料(生姜、炖肉包)。大火烧开,换小火慢煮一个小时左右。
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第四,在煮排骨的过程中,准备配菜。我用了西红柿、豆角、胡萝卜、木耳、香菇、豆干。
$ \- u, l& T2 P, R将西红柿、胡萝卜去皮,木耳、香菇泡发好,豆干、豆角均洗好待用。4 |0 ^! G6 u- V: Z& [: }
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1 L' O7 j: U$ p. n1 N4 u$ S6 K9 s第五,将以上配菜均切丁备用。
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# O9 q+ J9 K2 j9 s- N第六,大约一小时后,排骨已经煮好,捞出备用。5 f2 X. h# E' C r
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第七,依次将配菜下入排骨汤中,煮开。然后再下入面条,煮熟面条。 c' ]+ e3 Y5 q$ l1 P2 J0 \3 |. Y
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最后,大功告成。美味香喷喷的排骨面出锅啦!卖相还不错吧,哈哈,某人说味道很不错呦!% M: ~: [; ~6 S+ k# n5 \& e" k
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再奉上蛋糕一个!这顿饭美滴呀!+ y* R$ U8 \3 w }% P! o& U x
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