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今天刚学了一招，就来显摆显摆-----看我做得肉龙 ...

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嘟宝妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2008-10-28 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天逛到文怡心的博客里，学做了一道点心-------肉龙！不光好吃，关键是好做，下面先介绍一下材料：/ C" z& v1 O. x+ S# U$ W7 O) q( j
1.面粉 猪肉馅 西葫芦 葱姜末
& V' ]: l( c4 Z( e' M2. 料酒，生抽，老抽，各一汤匙；甜面酱3汤匙，蚝油2汤匙，盐酌量
8 T1 n8 O- J% g+ I# e# l: u" r/ z3 o6 p1 X. j
做法：
% q9 _! S* K; {+ @  y% u  t6 q1.先将面粉发成面团，（用安琪酵母粉发40分钟左右面就开了）
, Q% y+ {# ^; K0 {2.趁着面团发酵时，将猪肉馅倒入碗中，放入跳（2）中的各种调料，沿着顺时针方向搅拌均匀至上劲儿，使肉馅成黏糊状9 G: a( I1 e# w, N7 ?; P  U1 q) U
& \7 ?3 ^) ?  R7 G, p
3.将葱姜末倒入肉馅中，搅匀放一边腌制2 ]" `2 }- J& W; c( {% C, F
4.西葫芦洗净带皮擦丝，放入盐，腌5分钟，出水后，用手将西葫芦丝挤压出水分，放入肉馅搅拌均匀
7 x2 `% U  L; S: V& j9 O) w0 k4 B' [! G/ t
5.案板上撒些面粉，将发好的面分成两部分。将一份揉几下，擀成长方形的薄面饼，铺上肉馅
9 K. A5 @: i+ w, c% Y& M' N; F) s; g% l- e* T" }9 T) ?
6.揪起面片的一端，将面片折叠三次，最好封口，两边也捏紧。另一部分面团也是这样做
9 v  U* ]5 H* k7 i( L/ k& d; a; O3 E3 x/ s
7.上锅蒸8分钟左右（上汽后8分钟）就OK了！
9 |( C4 T5 s: V# |, @
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贞贞

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Medal No.11

20#
发表于 2008-11-9 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 妈妈们都好强啊
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爱毛毛
单眼皮男生

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发表于 2008-11-3 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天我也试一下，看看味道怎么样:wanwan33:
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手巧心才灵
手巧

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发表于 2008-11-3 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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秋秋

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发表于 2008-11-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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嘟宝妈

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16#
发表于 2008-11-3 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没关系,失败是成功的妈妈,下次一定会成功的!加油!:wanwan39:
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多妙

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发表于 2008-11-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也试着做了，好像面酱放多了，有点甜了:wanwan49:
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铥铥妈

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发表于 2008-10-30 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
Cherry

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发表于 2008-10-29 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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qlsgx
闹闹妈

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发表于 2008-10-29 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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shirleyzhao
妍妍妈

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发表于 2008-10-29 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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顺其自然

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发表于 2008-10-29 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们做这个不用发面，直接合成面团就行了
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兔妈

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爱斐妈

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发表于 2008-10-29 02:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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maolma

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发表于 2008-10-28 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小翔妈
娃他妈

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发表于 2008-10-28 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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滋润的金鱼

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发表于 2008-10-28 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也是刚按着文怡的方法做的   麻辣牛肉干，但是第一次没发挥好，太咸了！！！！！！
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小童童
亲亲我的宝贝

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地板
发表于 2008-10-28 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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ma_2000@126.com
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板凳
发表于 2008-10-28 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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嘟宝妈

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沙发
发表于 2008-10-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再发几张PP

看我儿子昨天参加万圣节party时做的南瓜娃娃，我给配了点菜% F  j, [0 n0 R5 z) F
" o& Q& c( a4 w# x, Q* n
这几个貌似刺猬的小馍馍，是我用剩下的面做的，得到儿子大大的夸奖，让我都有点不好意思了，(*^__^*) 嘻嘻……
1 F1 _4 k# F" j, Z, G( L7 Q, L
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