家瑞妈妈

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. p  B, L, J. `, s儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
0 v3 x3 u& l4 H9 `( H( Z最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,
! r+ \& c: c/ C8 q当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
2 n- I! u1 {% G0 {( a7 {昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.8 R2 z' _2 q2 j) M; F: w, J# d7 Y
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
! K: D& w1 v  I1 I: v0 I% Y下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,$ d$ m1 [- s) o! z# P# A
大家想做完全可以自己DIY.
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方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.( U$ M0 m1 h2 I8 I
我就是按这个步骤做的,效果不错.
$ i; s9 A! ^( w! j8 X. h) j( R8 |4 个鸡蛋（只用蛋黄） 1 I& U7 x, A4 _6 j
两袋纯牛奶
* R+ f: V+ J( d; g6 U7 d二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
9 j* h. [4 x7 c* g) _( P2 f把牛奶倒入锅中，煮至微开
1 d7 Q- k) z, S! D3 ]3 M0 j; D将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
( T. H' ^! W. B（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 ; H% |" b+ }- K
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。6 M# c* {: e* f9 F) J- [0 c) `
我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好/ p; p# w8 V' n

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

橙儿妈

有空也赶快试试

王果

学习了

妙妙妈咪

做记号 ， 学习制作

家瑞妈妈

回复 小湾妈妈 的帖子
+ _% K2 P2 x% u
! v4 q7 O2 |& c哈哈,那可要恭喜了

小湾妈妈

昨天照着LZ的教程试做了一下，真不错，很好吃！

绿素

刚好想着做呢，谢谢楼主，顶起，顶起。。。。。

家瑞妈妈

回复 橴蘇渁莠 的帖子
3 y- ~6 }) z; m$ U
$ `- V4 E9 z1 c: `$ P其实就是自己爱吃.

橴蘇渁莠

学习呀，楼主真是贤妻良母呀，什么都会做，做你的家人真有口福

小雨辰

前几天做的有冰碴，现在学习了，改天再试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子
- y$ B" [+ A8 T( t
. o1 P& O! n( Y- b! R哦,我用的是那种手工打蛋器.可能比筷子好用点

zb_xi

家瑞妈妈 发表于 2011-6-18 20:50 * {; K) Q% U. L7 n, T( T
回复 zb_xi 的帖子
3 B3 |0 ~6 ?( D7 ^8 s# e4 H1 J; ^. h* g% D5 E) G' a
不用打蛋器也成,就偶尔做一下.

9 F; s9 }4 [. _- c4 a我学过用3个筷子一起打，做了两次鸡蛋饼了，实在没有信心用筷子打好了。

一恬妈妈

这都能自己做了，真不错

童0717

纯天然，一定要亲自试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子
& k$ a" J5 b8 r4 ]3 w0 v) K- [# R" U( \( k$ `0 @' s: x
不用打蛋器也成,就偶尔做一下.
. U) C# v6 s) _用四个筷子一起打,基本上一个方向打10分钟,肯定是能发的.
4 G5 T# Y/ e, x% P* ?, S偶用的是春蕾土鸡蛋,所以打发后是浅黄色的,不是乳白的.

小子洋妈

收藏了慢慢学

天使小豆豆

学习，学习了; _, }" \8 L2 ~: [0 L

阿丽雅

前几天才买了一个冰激凌机 还没有试呢   刚好看到楼主的帖子 明天就试一下