家瑞妈妈

! {" {9 [* P" i7 u5 p
7 i' M- P8 S. S) ]/ M! d儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
) |) N: r- E" X, u最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,( ^9 v  O6 j: |/ f) k
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
5 p, S5 q9 K* K1 w昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.# |* o; ]2 y; s
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
, \: D. e5 G) B9 a" p下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,
4 f- D: @" t6 v大家想做完全可以自己DIY.4 ]% D3 f/ G) H6 i+ c
: H) E. X1 k* @( N( m- S" g# n
方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.6 I/ x1 d% J! H0 G; _, F
我就是按这个步骤做的,效果不错.
/ J# D4 q, v9 I8 J2 w+ k; n4 个鸡蛋（只用蛋黄） 0 U8 h0 c! E6 k/ w& {; c/ C& ]
两袋纯牛奶
* e1 e/ A0 _% S  O二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了- L5 Q  F* }! ]- y, I- \
把牛奶倒入锅中，煮至微开
/ w. e9 L# c. j+ c# M将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。* m) ?7 U( O1 |# e/ F, c# Y. q: B( ^
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
9 _0 w1 i, P3 V" A
; c/ I4 |+ j+ {; {2 s1 k将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
+ F: s- [; R* s把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。& f: z1 I' V& ]' h' e3 I2 w2 C
我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
7 S! A3 U+ d3 D: N) f' x

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

橙儿妈

有空也赶快试试

王果

学习了

妙妙妈咪

做记号 ， 学习制作

家瑞妈妈

回复 小湾妈妈 的帖子7 U! z/ a" g, s! X+ c

/ G' |3 N: l+ e: c% F- ^哈哈,那可要恭喜了

小湾妈妈

昨天照着LZ的教程试做了一下，真不错，很好吃！

绿素

刚好想着做呢，谢谢楼主，顶起，顶起。。。。。

家瑞妈妈

回复 橴蘇渁莠 的帖子
( E' W; n! E- Y, V0 j
1 z, j" H. _2 ]0 _/ }其实就是自己爱吃.

橴蘇渁莠

学习呀，楼主真是贤妻良母呀，什么都会做，做你的家人真有口福

小雨辰

前几天做的有冰碴，现在学习了，改天再试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子9 }. v+ b) e6 y. l& e  H4 C
, p" k6 F/ O. d1 _. e
哦,我用的是那种手工打蛋器.可能比筷子好用点

zb_xi

家瑞妈妈 发表于 2011-6-18 20:50
1 v9 [1 C  B* X2 I; m回复 zb_xi 的帖子  j6 F- q7 y. z

5 K5 G# n, e* @不用打蛋器也成,就偶尔做一下.

# Z4 d% `; ~7 o我学过用3个筷子一起打，做了两次鸡蛋饼了，实在没有信心用筷子打好了。

一恬妈妈

这都能自己做了，真不错

童0717

纯天然，一定要亲自试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子: R6 o5 q5 Z, f! @/ {
" T( g0 F0 n) u) O8 q1 Q3 R1 l
不用打蛋器也成,就偶尔做一下.# z' A, o# a2 g- }
用四个筷子一起打,基本上一个方向打10分钟,肯定是能发的.
* y% J! r( M$ L# H偶用的是春蕾土鸡蛋,所以打发后是浅黄色的,不是乳白的.

小子洋妈

收藏了慢慢学

天使小豆豆

学习，学习了
9 s# _( q  Y9 G4 V

阿丽雅

前几天才买了一个冰激凌机 还没有试呢   刚好看到楼主的帖子 明天就试一下