家瑞妈妈

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. d* \+ c/ R1 M. ?
儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
& [! ^9 F5 Y1 [/ t最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,
3 Z5 Y* m$ P% K- O' l8 L1 Y/ Q6 x- G当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.5 x5 ]9 F5 d$ R. ~+ o0 M" @$ i
昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.
. B( N& a+ d6 \现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
; x$ H6 c" R5 r# ^+ U' G下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,
) d5 U5 @( S8 k; l大家想做完全可以自己DIY.
. }9 o- c  m9 @1 s; ]  ]& ~4 l
0 ^* {+ [1 C7 A! h% a+ V  z方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.0 ~0 k0 u0 @  F3 `0 e
我就是按这个步骤做的,效果不错.
* n, D- ^: P# O/ w  \4 个鸡蛋（只用蛋黄）
. c  a# L) F4 G6 S1 E; ~两袋纯牛奶
7 i7 C/ T2 P4 I8 z+ E二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
- B8 x, s" g( ^. i) v$ K! q把牛奶倒入锅中，煮至微开
9 k- O' |/ X+ A" W将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。, ]- @2 Z6 h* N( M2 U6 B
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）, Q% g; X" q3 ]. N

$ ]3 i: n" r$ c6 A% B将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
9 t2 F* V* v' E8 J, M+ |! W把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。1 t/ n2 j3 A% R# X
我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
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mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

橙儿妈

有空也赶快试试

王果

学习了

妙妙妈咪

做记号 ， 学习制作

家瑞妈妈

回复 小湾妈妈 的帖子
% H9 l' b$ W, ^6 d: l5 N. U/ ]; `9 n# ^, n
哈哈,那可要恭喜了

小湾妈妈

昨天照着LZ的教程试做了一下，真不错，很好吃！

绿素

刚好想着做呢，谢谢楼主，顶起，顶起。。。。。

家瑞妈妈

回复 橴蘇渁莠 的帖子
) ?0 C+ Y' x( N6 f& x% Q1 f. L3 f
其实就是自己爱吃.

橴蘇渁莠

学习呀，楼主真是贤妻良母呀，什么都会做，做你的家人真有口福

小雨辰

前几天做的有冰碴，现在学习了，改天再试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子
- L' q$ [- S% I$ R4 T$ z
7 l: n, `; e% M  v* _哦,我用的是那种手工打蛋器.可能比筷子好用点

zb_xi

家瑞妈妈 发表于 2011-6-18 20:50
& Q9 t4 u# [3 G回复 zb_xi 的帖子1 \; \: L4 x; u5 h& |# N1 T
# p* C2 O" e2 a$ }5 ^" w
不用打蛋器也成,就偶尔做一下.

* t( e/ S+ u4 s4 B1 S7 M我学过用3个筷子一起打，做了两次鸡蛋饼了，实在没有信心用筷子打好了。

一恬妈妈

这都能自己做了，真不错

童0717

纯天然，一定要亲自试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子( O! c; \; ]. k/ \
) R. a: {5 O, I4 Q1 h
不用打蛋器也成,就偶尔做一下.4 [, ~; Z$ o. X# M: P2 q" m$ c
用四个筷子一起打,基本上一个方向打10分钟,肯定是能发的.
7 R- R2 p! Y) i5 ~偶用的是春蕾土鸡蛋,所以打发后是浅黄色的,不是乳白的.

小子洋妈

收藏了慢慢学

天使小豆豆

学习，学习了* e* _3 O8 b4 f! b% a( ]

阿丽雅

前几天才买了一个冰激凌机 还没有试呢   刚好看到楼主的帖子 明天就试一下