家瑞妈妈

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# B, @+ w- M# N" w7 c' a" s
儿子一直缠着要我给他买冰激凌.
2 H* L( `  [6 f最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,1 y5 X. w' C* U3 g- X
当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
- e/ p1 a1 P: t% m" l昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.* F: U, P, `: y: d7 B) R
现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.
3 _) v+ Q8 Y/ x$ U下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,! a: J1 \# U2 ?5 c
大家想做完全可以自己DIY.5 E/ K" B' F8 ~* E) f3 c

6 t2 D1 l" |$ z. Y- H& m. W方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.
# Q1 W% p2 V6 F3 W! n$ @我就是按这个步骤做的,效果不错.
% j: P2 D' p# \% ^" u: l  E1 @4 个鸡蛋（只用蛋黄） $ o7 ], X, d& M% W1 L9 g
两袋纯牛奶
3 r8 X) m. N  h4 V) R/ N" y二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
# k. }. a# b! X$ G  H把牛奶倒入锅中，煮至微开1 M9 N! `4 k/ O; Z" b9 B
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
. s) _* b$ O$ x+ @: |6 n. Y（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）0 D* Z# V6 a3 f8 p; `
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将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 . O7 U" B% K2 c' O
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
) m) ]" b$ c+ H+ i6 r3 ^我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好0 Q8 o( _0 m8 H, [

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

橙儿妈

有空也赶快试试

王果

学习了

妙妙妈咪

做记号 ， 学习制作

家瑞妈妈

回复 小湾妈妈 的帖子$ f9 w5 T3 I2 I5 c) _; c$ C
+ i* [- r3 F  ^0 d1 N
哈哈,那可要恭喜了

小湾妈妈

昨天照着LZ的教程试做了一下，真不错，很好吃！

绿素

刚好想着做呢，谢谢楼主，顶起，顶起。。。。。

家瑞妈妈

回复 橴蘇渁莠 的帖子
8 E$ i% J4 A/ D, s' K2 i3 K* R; Z3 T
& S! \; @& J% y" D$ b其实就是自己爱吃.

橴蘇渁莠

学习呀，楼主真是贤妻良母呀，什么都会做，做你的家人真有口福

小雨辰

前几天做的有冰碴，现在学习了，改天再试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子
: U0 L. N. c! ^% r9 I
2 W+ [9 W' a% d8 p2 C+ n哦,我用的是那种手工打蛋器.可能比筷子好用点

zb_xi

家瑞妈妈 发表于 2011-6-18 20:50 8 F$ L0 \3 X6 T" i5 ]
回复 zb_xi 的帖子
: z1 S0 O* Y/ _; Q7 e1 A% X. L5 ^$ @+ }) x. ^# F6 `8 f* {* s4 f2 i8 f
不用打蛋器也成,就偶尔做一下.

: u9 g+ q6 w; ?/ B; k2 o
我学过用3个筷子一起打，做了两次鸡蛋饼了，实在没有信心用筷子打好了。

一恬妈妈

这都能自己做了，真不错

童0717

纯天然，一定要亲自试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子
. ]% s6 e& L% a9 o
( ]/ g3 U6 Q- k# I& P不用打蛋器也成,就偶尔做一下.
+ h' A5 f7 v3 s; z( Y用四个筷子一起打,基本上一个方向打10分钟,肯定是能发的.
! I5 u" m$ g: V偶用的是春蕾土鸡蛋,所以打发后是浅黄色的,不是乳白的.

小子洋妈

收藏了慢慢学

天使小豆豆

学习，学习了
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阿丽雅

前几天才买了一个冰激凌机 还没有试呢   刚好看到楼主的帖子 明天就试一下