家瑞妈妈

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5 ~1 R. L. m& G8 X& f9 o% G) ^
儿子一直缠着要我给他买冰激凌.  j: @" g1 X; R9 m* i/ Q
最近又闹塑化剂,添加剂之类的,实在不敢买,给小盆友解释了半天,
  k% N9 }* x) }) R- R当时还行,过就又忘了.哎,就只好安慰他,妈给你做.
3 G* j* k: s) P. C% V: }* V8 ^昨天在网上看了几个做冰激凌的贴子,打了一个原料简单的,就照着做了,结果超好.
0 H5 m, @' H9 _+ k现跟大家分享一下,安全可口的冰激凌.这是百度上的贴子,偶就按这个做的.' C* I$ q2 e' Y& O+ J
下面是偶做的冰激凌,味道超好吃,蛋奶味十足,最重要的是没添加剂,偶还在里面加了一些葡萄干,
& [" |" ?- [, j2 h3 M8 k大家想做完全可以自己DIY.% w- e+ O* M" f* w9 s7 D6 c. B; [

1 b5 @& y( Q) P& M9 t3 X* s方子如下,因为不让加外接链接,所以只好把人家的方子和图片拷进来.3 e  M* G2 N" B& c
我就是按这个步骤做的,效果不错.- L% H+ x5 w( \0 ]7 r4 s
4 个鸡蛋（只用蛋黄） 4 Y- F. |9 [. m5 ~' s
两袋纯牛奶 6 b* `' A' z) P+ G" S# \
二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
  j7 w- l2 f# ]- r8 X( W把牛奶倒入锅中，煮至微开
+ ?+ z% k+ I3 x' ^3 Z  T将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
4 z1 t! d6 N8 `$ A6 x7 i. c' A（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
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4 ^# n8 |' [! b1 j& r将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 ( S9 f, o4 D& i- D  x1 D1 i
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。
- P, K% P' Y$ h9 f- f4 O: O我差不多6个小时后就能吃了,因为自己做的没有外面稳定剂之类的东西,老公惊呼,化的比较快,但是口感很好
/ x9 w* a: _; l7 t

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

橙儿妈

有空也赶快试试

王果

学习了

妙妙妈咪

做记号 ， 学习制作

家瑞妈妈

回复 小湾妈妈 的帖子1 I2 ^4 o; Z- E
- o1 v" D; @  t1 m/ r
哈哈,那可要恭喜了

小湾妈妈

昨天照着LZ的教程试做了一下，真不错，很好吃！

绿素

刚好想着做呢，谢谢楼主，顶起，顶起。。。。。

家瑞妈妈

回复 橴蘇渁莠 的帖子# F$ ~% u! [; l5 G5 c/ X4 F

* r8 m9 n' D1 P! ?7 ~3 i* d其实就是自己爱吃.

橴蘇渁莠

学习呀，楼主真是贤妻良母呀，什么都会做，做你的家人真有口福

小雨辰

前几天做的有冰碴，现在学习了，改天再试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子
# @$ }) `; ~$ v0 V
6 ^' z' J) q3 K7 I1 m9 i/ A8 a哦,我用的是那种手工打蛋器.可能比筷子好用点

zb_xi

家瑞妈妈 发表于 2011-6-18 20:50 + ~: w. V* O: t, f; Y% {; s
回复 zb_xi 的帖子
  U0 d- c5 R9 j" n/ ~2 a3 X8 W1 o- L8 ?  l4 i/ j- f
不用打蛋器也成,就偶尔做一下.

" s, _* X9 ^$ R1 c
我学过用3个筷子一起打，做了两次鸡蛋饼了，实在没有信心用筷子打好了。

一恬妈妈

这都能自己做了，真不错

童0717

纯天然，一定要亲自试试

家瑞妈妈

回复 zb_xi 的帖子5 \# s6 P+ s" N' e0 a! t" U# n0 [

. U( v0 E' Q4 B! R不用打蛋器也成,就偶尔做一下.( A) M% [$ }/ n. B+ d
用四个筷子一起打,基本上一个方向打10分钟,肯定是能发的.. h- e/ L% z1 J, p4 S
偶用的是春蕾土鸡蛋,所以打发后是浅黄色的,不是乳白的.

小子洋妈

收藏了慢慢学

天使小豆豆

学习，学习了3 V( C2 Z; c. X( h3 m

阿丽雅

前几天才买了一个冰激凌机 还没有试呢   刚好看到楼主的帖子 明天就试一下