- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-4-15
- 帖子
- 580
- 积分
- 6913
- 经验值
- 6248
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
本帖最后由 花簪 于 2011-6-15 14:52 编辑
3 Q, K4 z+ a3 _0 z. c8 Q2 ^
8 @9 I4 } B" ~这可是我第一次尝试做紫菜包饭哦，昨天晚上在华润买到紫菜和竹帘后，今天早上就迫不及待的试做了，结果很成功哦。5 \& r: C0 b. r# @ o, ?
* j8 I0 m/ ]4 R4 W. X先上一张成品图吧。手机拍的，效果不是很好，亲们凑合看把。
: `( }5 y4 Q0 L4 o) u& ?$ ?; L% M; [
" L; O) u0 P. w* k8 I1. 原料：火腿，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱，鸡蛋，方紫菜和竹帘。我用的都是最基本的材料，打算下次试试蟹棒和虾之类的。4 @2 h+ n" x& |$ B& r
1 j; E' `2 s& n% p9 O. s# a
2. 先蒸上米饭，软硬适度。5 Z/ ~! i2 J. v0 D+ y" t2 m
3. 煎鸡蛋，为什么要先煎鸡蛋呢，因为鸡蛋小火煎鸡蛋比较费时间，这个时候可以先做别的。
; V9 b; y7 T% q$ j1 P6 C1 B& X
+ a+ |: {% i" C7 c! d. n4. 处理胡萝卜，胡萝卜丝不好切，而且硬生生的口感不好，所以我用削皮刀削胡萝卜，在网上学来的，这招很管用。然后把胡萝卜放在干锅里煸，不需要油，变软就行，不要变色哦。如图。+ j* t d3 q0 @$ |
! B+ Y# `: N/ I( N' [0 m) T* X, p& u
5. 把火腿切丝，切完后放锅里，倒上海鲜生抽酱油炒炒，这样火腿味道很好。$ X1 R5 ^5 F% ]4 o
& x! [1 E4 W3 w- E$ ]$ l: h
6. 黄瓜切丝，煎好的鸡蛋饼切丝，材料准备就绪，惭愧，本人刀工不好，最近刚开始学做菜。$ S% y2 v" j5 A
1 d$ k) I' v m( X- H7. 这个时候米饭蒸好了，盛出一碗，加入盐，芝麻和香油，搅拌。补拍的这张，这个时候米饭因为放久了，卖相已经不好了，凑合看吧。
4 g* s6 J/ K+ O. k
: `& G5 f( Q" `' @8. 最关键的时刻到啦，卷紫菜。把方紫菜铺在竹帘上，均匀铺上米饭，放入沙拉酱，火腿条，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，颜色叉开放，红绿橙黄，这样比较好看。 ~ d X; i7 i. ^! j
* p* n6 m0 R: `. T& n
9. 开始卷吧，卷一下，用竹帘压实一下。整个卷完后，用竹帘包住，均匀握握，这样紫菜会包的比较紧实，不容易散。6 F( f/ `$ E/ s
8 x5 N9 h, T: L( Q2 L0 D2 b10.大功告成啦，切，切的时候在刀上抹点儿水，这样就不粘啦。怎么样？还可以吧。你饿了木有？6 V" o# J6 k3 _. n) a( N3 b
: r0 O7 Q. w! t2 w4 W
, o$ ]# z1 [8 c" X: K& v8 t
我家丫头也是第一次吃紫菜包饭，吃了好几个呢。
. G3 s6 u% d d9 n" O; o) F/ T( x6 W; e x
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-6-15 14:18
