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发表于 2011-6-16 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱宝爱巧克力 于 2011-6-18 22:49 编辑
% Q! c! W0 g0 q! Q  X$ J: k/ T- A$ E
这几天不知道咋的啦,迷上了面食。每天上百度学习馒头的做法。
+ t, k2 [# q0 ?煎饼和拉条子只学到老爸手艺的皮毛。7 P8 Y- ?: M, p9 b, K2 I
详图来了
" G6 ]3 Y/ l5 r* @/ H) Y先是煎饼。
. R+ e& p. L& K5 L8 M1,和面糊,鸡蛋三个,盐少许。
* X6 w1 j3 b/ N7 D/ H9 A6 V( \/ Z' ?2 _9 D9 s( N
2,摊煎饼% j3 G) r. }  j% V( D6 Z
; t+ t$ O5 `# O  w  E" U

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阿奴| + 20 上图图了,再送豆豆~黑芝麻的馒头很不错.
米小加 + 15 做的不错啊 有过程就好了

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建议煎饼里面加一些韭菜切小点,绿绿的就更好看。或者加花椒叶子,剁小。

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周天在家包的韭菜粉条豆腐馅的包子,出锅后整个包子都是榻的,里面也没有菜,实在难看。

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回复 爱宝爱巧克力 的帖子
3 W: L) x% G* c2 C( L" c1 i拉条子的经典配菜之一  西红柿青椒炒鸡蛋
3 i9 ]  L9 T$ g- [& p' }# J3 |$ ]  S' O0 d- h! G
拉条子出锅了
3 P' G2 P" g5 X4 i) v照片拍的咋不好看呢,实际上还是挺不错 ...

  c: ]) l  L9 R- s; U: M8 E/ ~* h很爱拉条子,就是做不好。
改变自己

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拉条子很美的  可惜俺拉不成这种效果的

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回复 baiyu@xa 的帖子$ }% R+ E; p1 I) M9 p0 I1 a
6 n9 r0 i* p5 o2 f) [. R( A' w
这个没有详细的比例我每次是靠手感的( ]& D  |: x8 q- d
一家三口的话 大概3碗面粉,我的面碗很小2 E, h' h1 X& T! R: A
水是一边加一边搅和的,我不会形容
2 r0 z4 H$ {4 `0 _- j鸡蛋三个左右就可以了
+ a$ N6 e4 P9 e( u1 Y% {太多的鸡蛋的话 煎饼会很容易烂" q$ j# Z6 s  |& v
没有具体的份数
7 o6 S) \, @$ d+ _( ^5 {' J" M3 f0 Z完全靠手感
, n$ L$ y! S2 t- x2 O
手捧着阳光

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喜欢拉条子

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自己在家做煎饼几次,总是不太成功,能告诉我一下详细的比例吗?比如一家三口吃的煎饼,面糊应该加多少面粉,多少水,几个鸡蛋呢?多谢了

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当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了,帖帖必看,帖帖必回
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不错呀,看着都想吃 ; W6 N* N4 V8 g7 q" [

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卖相差了点,哈哈。不过会做这么多面食,也很厉害了。我就会包饺子。

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我用电饼铛烙煎饼老糊
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馒头发的太好了。

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很不错哦,比我强很多

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不错的很~
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2 B  `5 D" J- _$ B) O) y- G呵呵, e: h+ S9 j+ I! I& X1 w
亲真可爱~~~
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煎饼、馒头、包子、拉条子详细图解
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