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发表于 2011-6-16 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱宝爱巧克力 于 2011-6-18 22:49 编辑 ) N% n+ D2 }" q2 @8 E+ U* |. H
2 Q5 Q7 ]% w3 x8 d$ v( A4 m
这几天不知道咋的啦,迷上了面食。每天上百度学习馒头的做法。; H" \7 C5 l- x
煎饼和拉条子只学到老爸手艺的皮毛。' B8 U- o: ]) n# ~/ X& B
详图来了' R! m' _# l( p5 T+ n6 e
先是煎饼。7 x! Y  U( T$ w& w0 t+ t( S. L" C
1,和面糊,鸡蛋三个,盐少许。4 N' C# [; Z+ N; U, J  {7 i/ M# k1 t; q
7 `9 p$ d0 \( p) q
2,摊煎饼
, A( D& D% s+ k9 r9 U4 d
* K2 ^( ?* f) \( B3 f
已有 2 人评分金币 收起 理由
阿奴| + 20 上图图了,再送豆豆~黑芝麻的馒头很不错.
米小加 + 15 做的不错啊 有过程就好了

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建议煎饼里面加一些韭菜切小点,绿绿的就更好看。或者加花椒叶子,剁小。

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周天在家包的韭菜粉条豆腐馅的包子,出锅后整个包子都是榻的,里面也没有菜,实在难看。

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回复 爱宝爱巧克力 的帖子0 t# h- X9 [8 x
拉条子的经典配菜之一  西红柿青椒炒鸡蛋' R# N) [' A/ }* O1 }
3 ~. s2 C* J- z$ H2 z4 N
拉条子出锅了5 Y  i7 Z9 R+ |/ K! K
照片拍的咋不好看呢,实际上还是挺不错 ...

+ s# K" x  @- }  V! H/ K! U很爱拉条子,就是做不好。
改变自己

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拉条子很美的  可惜俺拉不成这种效果的

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回复 baiyu@xa 的帖子. q! u5 G  O7 F) T, S/ a

8 d: Z% h' F- M' W/ u* [% P这个没有详细的比例我每次是靠手感的- i. l. S& v! f3 m0 C6 X: v
一家三口的话 大概3碗面粉,我的面碗很小
2 x) W, B' K7 C! R水是一边加一边搅和的,我不会形容$ x& y8 c$ Z& k" O
鸡蛋三个左右就可以了2 a6 t1 B5 W8 \+ A( I
太多的鸡蛋的话 煎饼会很容易烂
) E( [5 d0 Y& V# d没有具体的份数
. y0 B! n9 h  s$ _完全靠手感7 g3 I' R$ O( [

手捧着阳光

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自己在家做煎饼几次,总是不太成功,能告诉我一下详细的比例吗?比如一家三口吃的煎饼,面糊应该加多少面粉,多少水,几个鸡蛋呢?多谢了

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当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了,帖帖必看,帖帖必回
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不错呀,看着都想吃   W; a" N+ `6 ?" E) p1 I

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卖相差了点,哈哈。不过会做这么多面食,也很厉害了。我就会包饺子。

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我用电饼铛烙煎饼老糊
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馒头发的太好了。

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很不错哦,比我强很多

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不错的很~
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回复 图妈妈 的帖子* a7 t/ r8 X0 ?! g" \$ L

6 `  a- J6 i6 C7 q呵呵% e- r: V: X7 s/ J3 S
亲真可爱~~~

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帮顶啦
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煎饼、馒头、包子、拉条子详细图解
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