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发表于 2011-6-16 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱宝爱巧克力 于 2011-6-18 22:49 编辑
! y5 q- T' S3 w: N2 `2 a. y5 k  h9 V6 o
这几天不知道咋的啦,迷上了面食。每天上百度学习馒头的做法。+ R" U7 m8 l6 e' ?' p4 P; `
煎饼和拉条子只学到老爸手艺的皮毛。7 ~. J$ j2 ]2 d' {
详图来了( |6 e! O) q" ^
先是煎饼。5 y+ o7 n  \! `
1,和面糊,鸡蛋三个,盐少许。
7 Z8 k$ {' Z1 ]& w4 n  b9 X& a  F$ y, a
2,摊煎饼8 g6 W* X7 i. X( p" x6 p  u

) a$ h% l+ M) @( O" Z
已有 2 人评分金币 收起 理由
阿奴| + 20 上图图了,再送豆豆~黑芝麻的馒头很不错.
米小加 + 15 做的不错啊 有过程就好了

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建议煎饼里面加一些韭菜切小点,绿绿的就更好看。或者加花椒叶子,剁小。

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周天在家包的韭菜粉条豆腐馅的包子,出锅后整个包子都是榻的,里面也没有菜,实在难看。

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回复 爱宝爱巧克力 的帖子8 f7 A' }3 E! F6 r3 M
拉条子的经典配菜之一  西红柿青椒炒鸡蛋
" Q* A$ G0 z* l. |+ p: \: a7 ~" C! z* a  \- U
拉条子出锅了
, e  r; }! u; X9 N* O$ P: g照片拍的咋不好看呢,实际上还是挺不错 ...

2 @3 y/ P! \( X: L0 \% H* P很爱拉条子,就是做不好。
改变自己

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拉条子很美的  可惜俺拉不成这种效果的

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回复 baiyu@xa 的帖子* h0 M4 x: }& r8 f, d
/ _% V+ m! l" |$ Q0 U
这个没有详细的比例我每次是靠手感的; G9 h& Z+ ~* u6 t0 D, m
一家三口的话 大概3碗面粉,我的面碗很小
( w6 {5 h; c) D, j' D0 T水是一边加一边搅和的,我不会形容
# Q7 s6 P, S% [/ g9 H鸡蛋三个左右就可以了
: e, I/ ?" Z- ~) t( g4 h: }8 b- y太多的鸡蛋的话 煎饼会很容易烂
) `) j. [) _. U2 a) ?* v* i/ }4 y没有具体的份数
  N+ A! Z4 r" u9 i1 m$ I% ~完全靠手感  u9 N1 z0 |6 `6 n" G, n! }

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自己在家做煎饼几次,总是不太成功,能告诉我一下详细的比例吗?比如一家三口吃的煎饼,面糊应该加多少面粉,多少水,几个鸡蛋呢?多谢了

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当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了,帖帖必看,帖帖必回
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不错呀,看着都想吃 ) m0 X0 Y" T( i' E& i

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卖相差了点,哈哈。不过会做这么多面食,也很厉害了。我就会包饺子。

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馒头发的太好了。

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很不错哦,比我强很多

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不错的很~
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回复 图妈妈 的帖子7 {( x8 Z! X# f$ k7 z+ x

5 E  x' K6 e" T& i* B6 L+ J呵呵! f- A0 v6 r6 u- _( |& Z
亲真可爱~~~
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煎饼、馒头、包子、拉条子详细图解
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