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发表于 2011-6-16 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱宝爱巧克力 于 2011-6-18 22:49 编辑
' ?  ]( W6 _* c4 ]' A( U) R* B+ B$ B9 a6 t$ |9 K8 [: C
这几天不知道咋的啦,迷上了面食。每天上百度学习馒头的做法。, R  o3 c# A; `" {: k! _
煎饼和拉条子只学到老爸手艺的皮毛。2 d9 L: r/ X! n4 w9 b- G7 e5 P
详图来了7 D/ V5 J2 `" q% X9 s3 S
先是煎饼。" t, T0 |& y: O! E% e9 x* r+ N
1,和面糊,鸡蛋三个,盐少许。' T# W: n2 v& _: n( t! I7 B. x# i

2 A7 k7 n$ \; ^. G2 Q2,摊煎饼
* G  y9 E) Z1 r% x
, _  D8 t! N6 A9 P
已有 2 人评分金币 收起 理由
阿奴| + 20 上图图了,再送豆豆~黑芝麻的馒头很不错.
米小加 + 15 做的不错啊 有过程就好了

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建议煎饼里面加一些韭菜切小点,绿绿的就更好看。或者加花椒叶子,剁小。

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周天在家包的韭菜粉条豆腐馅的包子,出锅后整个包子都是榻的,里面也没有菜,实在难看。

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回复 爱宝爱巧克力 的帖子
2 o5 U4 Z$ S  u9 m拉条子的经典配菜之一  西红柿青椒炒鸡蛋) J& ]" E5 P5 J& T- n2 D7 b! Q& H
- q1 f+ L" P( y2 {# B! z
拉条子出锅了
8 S8 [* j; L. J$ h照片拍的咋不好看呢,实际上还是挺不错 ...

. ^( N& g" j" u% q! q+ [% m' t很爱拉条子,就是做不好。
改变自己

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拉条子很美的  可惜俺拉不成这种效果的

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回复 baiyu@xa 的帖子% j# z5 s" m$ q9 `

5 d6 G* I9 b% @2 `: k7 w这个没有详细的比例我每次是靠手感的
6 Z9 ]' M+ m: g2 ~* e+ O一家三口的话 大概3碗面粉,我的面碗很小" O7 e, Y) o- t
水是一边加一边搅和的,我不会形容
- Y- T1 C; W8 c% F鸡蛋三个左右就可以了' i" d+ P  Q4 P8 @
太多的鸡蛋的话 煎饼会很容易烂% ^3 D' `: G! {4 \7 o! }
没有具体的份数 3 }! X! u% g* h! n" y
完全靠手感/ U$ E* i9 I3 D! k

手捧着阳光

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自己在家做煎饼几次,总是不太成功,能告诉我一下详细的比例吗?比如一家三口吃的煎饼,面糊应该加多少面粉,多少水,几个鸡蛋呢?多谢了

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当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了,帖帖必看,帖帖必回
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不错呀,看着都想吃 7 t0 k, g6 i! u  H/ _: _; t3 |

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卖相差了点,哈哈。不过会做这么多面食,也很厉害了。我就会包饺子。

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馒头发的太好了。

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很不错哦,比我强很多

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不错的很~
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回复 图妈妈 的帖子6 e' Z& [5 s' Z& M: ]8 t. a
5 x$ ]+ Q) a* @
呵呵, a& l5 p" w  z4 T6 V; u! r4 x
亲真可爱~~~
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煎饼、馒头、包子、拉条子详细图解
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