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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 ^, l! }# b# c. T4 ]
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。) [: K% k) X- u$ a1 Z* G: ~9 [: o
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来一张成品图先。6 j, |7 P3 Z! ~0 m6 ?2 h
& f" X; u0 I; ], `6 o
- M, f, D7 k" y. Q- |: X 原料：肉馅，冻虾，混沌皮, r. e. V3 P( G1 g( ~+ b2 r% v
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮: S1 h4 q# W3 V2 I0 y' H4 r- m
! B+ d m0 e2 n: R8 s% R2 `
6 Q4 x3 l) s3 `; j
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。! k# Z" z6 s6 @* ~) F
1 J7 O0 X5 _, N7 L2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。* h: Y9 _& P2 X8 q! E
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。, j% q6 c$ ~# \ ?
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！+ {: S. r& A" W5 w5 Z# z
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。" k9 X/ {. c9 D& u% |
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开吃啦！# K y. J2 T5 e0 f* l
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发表于 2011-6-17 13:15
吃
