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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 $ @3 d6 w+ U! r1 }) X: [% k* z
, B2 E0 D$ w4 |; {# E# S3 ?
今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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来一张成品图先。
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, {# d; m1 c' ~/ o3 d1 J, i
: c" g4 R' E( h7 B1 }5 H 原料：肉馅，冻虾，混沌皮7 s8 c, K( L: K* X- s4 D: B- N) P# j
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。4 y1 G# i" j- Y( X/ N: h( ~7 I
; W, T1 q* ^+ ^3 ?" B
2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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; r: a1 V& h5 N) x3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。2 h* T$ P q) t3 z8 x6 B1 A
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开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
吃
