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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 4 L+ T8 D& C4 I& [+ P$ b% {
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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+ a7 u0 J) J% ~. o来一张成品图先。7 N5 ~8 T, T* k) W) S
8 t$ |0 {% E; f$ G1 o( @
/ i* G9 E9 k' ?, L+ p( G% \ 原料：肉馅，冻虾，混沌皮$ F4 A/ v& t7 i, Z/ m' q7 M
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮1 O# ~* V, j) p. h1 J6 U' n: w7 h
4 l2 l' e4 f, g1 F9 C3 y# |( N
; K, A* t, T+ }2 R
1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。& M; R' a& Q: g' K+ i
S. i8 B$ {. \' k3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。0 \; @- T- n- |5 j; @
% [* S Q Z9 \2 {9 t
4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！) z$ |8 _5 _- x0 a: |: a
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。2 F- G6 Z/ G2 c7 k7 D. ?4 H
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开吃啦！, I' L& b! w+ \, X
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发表于 2011-6-17 13:15
吃
