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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 ; l% }$ p& [0 l6 b/ J
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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+ C* c! \; y q1 H1 Q5 o8 }来一张成品图先。
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原料：肉馅，冻虾，混沌皮
# n0 M( g) d; @6 n% g2 y4 X* e 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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8 R# o* x# v1 |) R3 o7 l9 i1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。
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4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！( Z- p7 M+ L# G g3 {: H8 \6 q0 y
) c- b8 z# v0 w' t' x5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。8 J( g0 i! s7 c ^+ _$ v3 k
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开吃啦！& }+ u) X; y+ a5 r* S
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发表于 2011-6-17 13:15
吃
