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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。: {3 l( o2 {( y% w6 b3 G
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来一张成品图先。/ b. B. W) K' I' l! |" V
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原料：肉馅，冻虾，混沌皮# v3 l$ M9 B& o$ h1 Z
调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮, v3 [8 d$ t. \! d, ~
" N4 }( i, F w, P! W
) u, x l0 O+ n6 z) Z& @1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。9 ^& {& {7 @( Q
2 b$ J' C' V& @/ [& _9 Q2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。! a% u: z) Q3 G! L4 J, m
# i& H% D8 w2 m0 \3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。 E8 t( M) L% h: ]9 O6 f
) O: q- ?2 p+ L
4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。7 v1 E7 M9 ~+ k/ F- T/ R
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开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
吃
