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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑
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今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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来一张成品图先。
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原料：肉馅，冻虾，混沌皮
; b9 Z8 b& {3 n T2 Z- f0 g+ Z' b' a 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
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8 J; ^) A" Q1 A1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
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2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。3 ^) F, b. S7 {! J& j7 D
! x; k% _+ M4 b! O/ M3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。4 _( \, i% y9 r$ u% n% G5 m
7 p9 a. Z1 g1 }* T3 J* M/ g4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
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5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
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S9 T. ^( {+ U, K& q* _ C& C开吃啦！' R0 @, \- k9 `: Y, ]
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发表于 2011-6-17 13:15
吃
