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本帖最后由 花簪 于 2011-6-17 13:17 编辑 : r V" s$ ~+ E# Q' U1 j
* {* B7 n; o$ ?: u
今天早上给宝贝做的饭饭是虾肉馄饨。
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来一张成品图先。
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原料：肉馅，冻虾，混沌皮
+ s9 E- y& H$ q* e 调料：姜，葱，生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，香菜，紫菜，虾皮
; E3 G: a' @/ y( {: |+ R% S2 p
) V$ L1 ?1 ^8 q" l) [# _' ~
7 P" r: s1 U2 V% t9 I# y- b1. 首先将虾泡水解冻，剁成虾泥。
, k* Y9 N/ H2 r0 I" M: P
2 v, v) C2 t6 b7 s: r+ C2. 将虾泥和之前的肉馅搅拌在一起，肉馅最好选择肥瘦的，口感更好。加入葱姜末，倒入生抽，料酒，老抽，香油，鸡精，盐，用筷子顺着一个方向搅匀，再加些清水，搅匀，肉末不能太干。准备工作完毕。
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" O d S% F3 L. Z3. 可以包啦，顺序如下图，很简单的。: J: b6 L: V' Y: G# A
, V9 ?7 W0 P2 F* J @, t4. 很快就全部包完啦，满满一盘，很漂亮吧！
/ e2 G w: e* X' L! [2 P
8 A' |: p) ]; e3 r5. 放开水锅里煮熟，碗里放入紫菜，虾皮，醋，盐，馄饨连汤盛碗里，滴上几滴香油，洒上香菜末，一碗香香的馄饨就做出来啦。
0 Z: _% V2 L. N' L$ K
! Z9 F2 U" A$ E3 s
. G s4 [7 \0 f7 k$ E7 l8 L7 l开吃啦！
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发表于 2011-6-17 13:15
吃
