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手巧

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楼主
发表于 2008-10-31 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点,里边的精华才能熬到汤里。。。。。。
5 ~4 B0 Q9 H' V# P. T3 v
2 t1 m! j6 Y$ C用料骨头& e0 l$ z* n: }9 b1 V
做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
/ A' s9 b' _/ |" S1 V% B2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳 7 N8 g% }( ?8 k

7 B- v; O# ^3 [  b小贴士
# x2 }' D4 d# H; @8 F# Z3 J% m' g你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右(不加盖)。要想喝浓汤(也就是奶汤),就用大火煮半个小时(加盖)再用小火煮一个小时左右(不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ )水都要一次加够,非加不行时只能加开水,决对的影响质量的).
+ U' r. }5 D2 Z6 F, _! t0 y+ u( [0 A- ?; k& S" w

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好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33:
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好想吃哦,回家也做一下哦

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儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

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哪买的大骨头啊!肉肉好多啊 :wanwan59:

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呵呵,大骨头汤,我的最爱,经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的,不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。: X# d0 f8 v, A, A& f; ?2 I
以前里面的骨髓是我的,现在成了儿子的最爱啦~:wanwan33: :wanwan20:
9 i6 n* f; u( }) \- y; A1 R% \! x" g' h+ {7 B6 y
[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

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看着好香耶!!:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
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