fromthestar

婆婆家在山东沿海，那边的人都不吃养殖的鱼，每次回去都能吃到很多海捕的鱼，渐渐的，我也越来越吃不惯养殖的鱼了，总觉得没有海鱼味道鲜美，还好，在西安也能买到海鱼，但有些也是养殖的，所以我们买的最多的是带鱼和鲅鱼，因为这些是深海鱼，养不了。鲅鱼也叫马鲛鱼，虽然肉质坚实，但是刺少，而且营养丰富，我们经常给丫头吃。
0 Q5 m* W8 Q9 S做法：
7 \& t7 L& r# |. P, T1 [      1.鲅鱼洗净，切块。
; c% @& m% i" p/ J; Q' i% Q      2.锅里倒少量油，爆香花椒，葱姜。
7 g+ e# C1 p$ U; ]      3.倒入适量生抽，老抽，料酒，盐，糖，然后加水（没过鱼就行了）煮沸后放入鱼块，小火一直炖至汤汁变稠即可。  _3 J0 R3 s$ m* D& v
      4.放点鸡精，出锅装盘。. ~* W# r. ^% y/ Z
今天过程没拍照，直接上成品。
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! G7 L7 u) h- }; b+ ^9 g) p. L2 j8 b& ?( Y9 Z: H0 G7 p5 ?9 ~% \9 v& K
, ]; B. l1 x1 Q
7 `2 p4 u5 ^2 X  v: e, K& t

9 ?2 D9 x3 N! [3 Z- h. `* Z8 \只要每次有鱼，丫头其他菜就不吃了。
1 x: k  n  B7 I( a
- N, \7 Y( n+ H

marcia

我们家冰箱最多的就是鲅鱼。我老公不爱吃饺子，但是超级爱吃我们家包的鲅鱼饺子。

西西宝贝

不知道超市有不，想买来试试，顺便说下LZ宝宝坐的餐椅和我家西西的是一样的。

zjh198016

回复 fromthestar 的帖子/ ~* h/ o( ^$ h/ z6 O  V

0 B# i; E$ a9 O2 A* I2 B1 y4 \5 W1 M看着很好吃的样子

小小乖妈妈

宝贝吃得好香

奕达妈妈

看到家乡的味道了，俺就是山东的。

小子洋妈

好想吃一口啊

湄湄妈

shiyuer 发表于 2011-6-21 17:16 ( `: U8 z# Z8 V, h7 @  c
顶。
8 s) `0 s; ]9 l$ A( s* _' N1 k不过最好不要让娃吃，鲅鱼（马鲛鱼）国外习惯叫鲭鱼(king fish或者king mackerel），容易汞超标，婴儿 ...

8 T9 d- z+ ~5 j' k, S/ _5 A* e9 U0 o. E7 U谢谢提醒。

空空07

学习了，回家给我家那只属猫的宝宝做鱼了。

echo0313

小丫头很爱吃啊！

yaya123

不是熏鱼，就是鲅鱼，亲戚做的还放了点辣椒，烧出来基本没有汤汁，味道全入进去了。熏鱼我们娃的姑夫也会做，很好吃，就是麻烦他很少做。

霖霖妈0710

好吃！

jmliu

再介绍一个鱼，就是黄菇鱼，肉比鲅鱼嫩，刺也不多，海鱼次都不多，很适合孩子吃

jmliu

哈哈，我是地道的海人，我老给儿子做这些海味，儿子淡水的一口不吃，净吃海里的东西。

fromthestar

yaya123@xa 发表于 2011-6-22 14:06 0 O3 L9 S* B% \+ t6 c3 b
在济南亲戚做的干烧鲅鱼超级好吃

6 a' o  f9 R7 }) G# Y0 u. y不知道亲说的干烧鲅鱼是不是熏鱼，青岛的熏鱼特别好吃，至今我也没学会怎么做，主要是怕被油烫着。

yaya123

在济南亲戚做的干烧鲅鱼超级好吃

anran4595631

哪里买的鱼呀？3 T# \) C  B7 G; t+ W6 `3 I

小乖宝露露妈

看的我好饿感觉！