fromthestar

婆婆家在山东沿海，那边的人都不吃养殖的鱼，每次回去都能吃到很多海捕的鱼，渐渐的，我也越来越吃不惯养殖的鱼了，总觉得没有海鱼味道鲜美，还好，在西安也能买到海鱼，但有些也是养殖的，所以我们买的最多的是带鱼和鲅鱼，因为这些是深海鱼，养不了。鲅鱼也叫马鲛鱼，虽然肉质坚实，但是刺少，而且营养丰富，我们经常给丫头吃。
8 A! a7 H2 P1 h- O# j1 {* Y做法：
+ p7 ]. Z8 S% R. w4 z      1.鲅鱼洗净，切块。, x! c' \# ^' v# l' R
      2.锅里倒少量油，爆香花椒，葱姜。8 U7 I) |# S( `: j9 B( M
      3.倒入适量生抽，老抽，料酒，盐，糖，然后加水（没过鱼就行了）煮沸后放入鱼块，小火一直炖至汤汁变稠即可。9 F/ X+ J: k# M+ [( M5 w- |
      4.放点鸡精，出锅装盘。
4 O0 r& }9 e' s5 p) \; w今天过程没拍照，直接上成品。
* G/ H- @0 b. \# w- U, _: {
4 d7 a8 y+ Z" }3 d5 Q+ t
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只要每次有鱼，丫头其他菜就不吃了。
0 O/ U0 ~$ ?0 Z0 u( X2 D; G% D( k8 a" X. Z" f. u/ O. P

marcia

我们家冰箱最多的就是鲅鱼。我老公不爱吃饺子，但是超级爱吃我们家包的鲅鱼饺子。

西西宝贝

不知道超市有不，想买来试试，顺便说下LZ宝宝坐的餐椅和我家西西的是一样的。

zjh198016

回复 fromthestar 的帖子: E+ v( Y9 v5 r% g( ?. [( R0 L# r, j

" ?% V- S5 k2 t. v* s6 X& W看着很好吃的样子

小小乖妈妈

宝贝吃得好香

奕达妈妈

看到家乡的味道了，俺就是山东的。

小子洋妈

好想吃一口啊

湄湄妈

shiyuer 发表于 2011-6-21 17:16
0 ~5 n6 q; X" q% l8 z* j顶。: }# l! O: @4 L/ F  C1 @
不过最好不要让娃吃，鲅鱼（马鲛鱼）国外习惯叫鲭鱼(king fish或者king mackerel），容易汞超标，婴儿 ...

( H- \1 q1 P% o% A# N* j谢谢提醒。

空空07

学习了，回家给我家那只属猫的宝宝做鱼了。

echo0313

小丫头很爱吃啊！

yaya123

不是熏鱼，就是鲅鱼，亲戚做的还放了点辣椒，烧出来基本没有汤汁，味道全入进去了。熏鱼我们娃的姑夫也会做，很好吃，就是麻烦他很少做。

霖霖妈0710

好吃！

jmliu

再介绍一个鱼，就是黄菇鱼，肉比鲅鱼嫩，刺也不多，海鱼次都不多，很适合孩子吃

jmliu

哈哈，我是地道的海人，我老给儿子做这些海味，儿子淡水的一口不吃，净吃海里的东西。

fromthestar

yaya123@xa 发表于 2011-6-22 14:06
" L. r1 T4 m' G: F* U" V在济南亲戚做的干烧鲅鱼超级好吃

* l8 I; b- h. R7 b! `: f不知道亲说的干烧鲅鱼是不是熏鱼，青岛的熏鱼特别好吃，至今我也没学会怎么做，主要是怕被油烫着。

yaya123

在济南亲戚做的干烧鲅鱼超级好吃

anran4595631

哪里买的鱼呀？
8 Z/ `2 _) x2 ~5 N* n

小乖宝露露妈

看的我好饿感觉！