fromthestar

婆婆家在山东沿海，那边的人都不吃养殖的鱼，每次回去都能吃到很多海捕的鱼，渐渐的，我也越来越吃不惯养殖的鱼了，总觉得没有海鱼味道鲜美，还好，在西安也能买到海鱼，但有些也是养殖的，所以我们买的最多的是带鱼和鲅鱼，因为这些是深海鱼，养不了。鲅鱼也叫马鲛鱼，虽然肉质坚实，但是刺少，而且营养丰富，我们经常给丫头吃。4 M" N( i# f4 p0 s- S
做法：: h- M7 w) L' V: v# }/ J
      1.鲅鱼洗净，切块。" u; S: Q; p0 t& }# I
      2.锅里倒少量油，爆香花椒，葱姜。
+ w/ u8 u: x, v3 @- D& ^5 [8 L( W  H" N      3.倒入适量生抽，老抽，料酒，盐，糖，然后加水（没过鱼就行了）煮沸后放入鱼块，小火一直炖至汤汁变稠即可。( G5 u) {8 e2 K/ j4 h+ s" I. J. @
      4.放点鸡精，出锅装盘。+ V' A! B) E% [3 A# w* e! E
今天过程没拍照，直接上成品。
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; J9 {" D/ ?7 {5 D* V9 f5 O$ t3 p只要每次有鱼，丫头其他菜就不吃了。
) `) P) r* g) O! ^2 }( J/ k
; V& p7 e1 ~# R( T1 }9 U$ N' z/ A6 Y

melody_qj

丫头吃的很香

左手尾戒

回复 fromthestar 的帖子
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没吃过这个鱼

ting126

哪里买的鱼呀？" {7 ~" H. O! b8 P$ H

欣欣宝贝儿

正好看看呢，下午准备做红烧芦鱼

邦妈

呵呵 丫头吃相很豪爽呀

岙妈

在日照吃过鲅鱼饺子

shiyuer

顶。
8 y3 y. C9 L$ t不过最好不要让娃吃，鲅鱼（马鲛鱼）国外习惯叫鲭鱼(king fish或者king mackerel），容易汞超标，婴儿或小娃最好不吃。+ ?; e0 H4 Q, P. @. Q5 F  {
去年学习辅食喂养时，在美国农业部食品与营养局出的婴儿喂养指南《Feeding Infants_ A guide for use in the Child Nutrition Programs》中提到：Do not feed any of the following fish (which may contain high levels of harmful mercury) to babies or young children:  shark, swordfish, king mackerel, or tilefish.* H: H( r: v7 P+ R
小心为上，呵呵。! k4 I3 N+ n) i% B3 d4 U8 g2 U

佳佳

不错

我是铁蛋妈

1 T1 A7 Z  L  R0 g3 r6 s

4 A2 g2 b1 |- [) S3 P/ J现在都不知道该给娃吃什么鱼了，死鱼都上了防腐剂，活鱼都是抗生素鱼。哎，铁蛋爱吃，可又不敢给她多吃，真愁人啊。

铥铥妈

鱼不用煎吧？

心晴向日葵

丫头吃滴好香啊

amy2008

看的我都流口水噢！

小乖宝露露妈

看的我好饿感觉！

anran4595631

哪里买的鱼呀？& a" H/ p6 n, R

yaya123

在济南亲戚做的干烧鲅鱼超级好吃

fromthestar

yaya123@xa 发表于 2011-6-22 14:06 8 ]. x* t# u# w  X  ~& j1 K
在济南亲戚做的干烧鲅鱼超级好吃

7 t# W- _: j- v/ {不知道亲说的干烧鲅鱼是不是熏鱼，青岛的熏鱼特别好吃，至今我也没学会怎么做，主要是怕被油烫着。

jmliu

哈哈，我是地道的海人，我老给儿子做这些海味，儿子淡水的一口不吃，净吃海里的东西。