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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:01 编辑
1 D) Y. [2 r! N3 I
; c1 o9 |; ~3 v9 R, c在论坛上看到有亲亲发的辣子鱼的菜谱就自己动手做了，味道比卖的还好吃，菜谱上写放红糖提味果然没错，味道就是比以前自己做的好吃不少。* d1 L: [. L* z
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9 I5 u5 E. Y! P* m* k桥头牌，在超市买的。, ~ Z3 ~/ z# ?
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刚刚做好天都有点黑了所以只好开闪光了，开了闪光后咋那么不美味的感觉呢！~
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菜谱是抄妈网上忘记Θ过去亲亲的帖子
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麻辣鱼的制作材料：
( u1 h0 t4 @ y. Z9 ]9 _主料：草鱼,黄瓜,米凉粉（喜欢什么放什么，我不喜欢黄瓜就用别的代替了）
( d: L6 G7 Y: A+ _3 d辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。
0 |4 H* i! ?$ w: r- H# S$ G/ o* m麻辣鱼的特色：8 H9 G. [9 H5 u! m0 y$ S
l麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。
/ y4 K# k& x$ B- s0 m教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃. X3 F; {, J8 m
将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
) b6 B2 k' R# r. ?用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。
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发表于 2011-6-21 19:53
