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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:01 编辑
8 r# F7 l/ L9 N# @' u1 }( K
5 u" g" e' q) d/ E* [/ b在论坛上看到有亲亲发的辣子鱼的菜谱就自己动手做了，味道比卖的还好吃，菜谱上写放红糖提味果然没错，味道就是比以前自己做的好吃不少。
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; P1 c- X+ i. g! A, A( S( A+ s7 S; R0 y- R7 V9 {
" w& d) q- e- Y, J桥头牌，在超市买的。! P' D3 F) G: U6 b) }4 _0 i
" [; l/ g* s( M) t
# l. |( J0 A$ W" P! ?刚刚做好天都有点黑了所以只好开闪光了，开了闪光后咋那么不美味的感觉呢！~7 b4 L* x% y' l! y0 z
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菜谱是抄妈网上忘记Θ过去亲亲的帖子& Q0 h( ~ J! s3 `4 N, h* L
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麻辣鱼的制作材料：
3 o8 U$ U5 s( b1 f: Z9 C* z主料：草鱼,黄瓜,米凉粉（喜欢什么放什么，我不喜欢黄瓜就用别的代替了）
* Z! u4 T( Q2 H辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。
4 C1 z- y; t. B% z麻辣鱼的特色：; a, v4 w& G" j! Q4 p/ M
l麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。! H( K9 }' h$ u; z- b6 e
教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃
$ H3 @' X5 X2 P, n4 Q; f. v将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。8 L% v# R6 ^2 _3 o3 a
用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。, e6 t3 S8 C+ k7 k
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发表于 2011-6-21 19:53
