bluefox

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蜜汁鸡翅——改良版
' q* p& r: [% T. M看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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4 A0 F; G, D* T$ q1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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( y- `; t# ~7 U- E5 x+ k- n蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;% W, M! X" _' W

& c! I! q# t7 {& s% A这是腌制一个小时以后的样子# a: H7 B0 }6 y" R9 k# g; R9 c

( k* |( v) \8 M% O" d起锅，放油，加蒜末爆香% C; K- h, X+ z1 C" [7 L
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放入鸡翅，翻炒
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- m$ _* F, C; u5 `' E" l放入葱丝' a1 a) k1 f0 F
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把剩余的腌汁倒入锅中; @; E6 M8 ^4 ]! E; `/ _+ S  b
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加开水，没过鸡翅，放入盐6 B4 m: g6 j  i$ ?8 ?

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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。' k+ f; }, N% Z0 W
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？1 f3 k! W+ D1 V) ^/ H3 a
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/ [9 X% m  g; g1 }今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。8 @+ z7 v7 m( k( ]7 u% j; K
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诺诺老妈

帮顶帮顶了。

小公主笑笑2008

真不错了，学习了

18553530

不错呀，看着都想吃 1 @) _) z- ^. N, P0 [

痘妈

好香呀

敏珏

诱人啊诱 / `) X9 S. s! T& W4 z

bluefox

小语妈妈@xa 发表于 2011-6-24 10:09 / |+ P6 {- D( P0 W9 n- `( M) z
蜂蜜和冰糖的出来的味道应该有差别。可是蜂蜜又怕高温，刚才我也在想这个问题 ...

7 d  U+ w9 Z1 B6 u( C这我还真没考虑过，学的是一菜谱上的，而且人家是抹上蜂蜜整只鸡翅腌制，然后烤箱做的。
) D3 K9 K, Q0 Q2 g我就改成炒制的了。。。

小语妈妈

蜂蜜和冰糖的出来的味道应该有差别。可是蜂蜜又怕高温，刚才我也在想这个问题

Rebeccaay

个人觉得加蜂蜜没意义，把蜂蜜的营养破坏了，是否放冰糖更好些呢？

bluefox

小语妈妈@xa 发表于 2011-6-24 09:34 4 X' ^6 W9 u% X) W) t
很美味

$ d* c& q" H; D9 [' t$ G! {
谢谢表扬哦。

bluefox

twtawuk 发表于 2011-6-24 09:33
! i7 t/ @* x$ f- u6 l; h3 b, P7 o  K明天在家试着做

' T! }9 F5 U( Y4 ?' P; b; {9 h  \周末的时候可以试试。。

bluefox

ljiou 发表于 2011-6-23 23:35
- \+ f$ {4 W% Y8 I# O我一般都是一个大鸡翅切成一个翅尖一个翅中一个翅根这样来烧的，老公和儿子很喜欢吃 ...

5 o5 N) D7 \# w' {% \4 Q
我喜欢剁小一些，更入味。。。哈哈。

bluefox

唐不苦 发表于 2011-6-23 23:15
  H9 s+ v- M  P, V/ s) M做的不错，看着很下饭哦！

: @9 O; d% B, R俺家妞儿很爱吃。

bluefox

NT童童 发表于 2011-6-23 22:29   j: @% ]" p; ^" Q  x( E
跟我做土豆烧鸡翅的方法差不多，呵呵。改天试试这个加蜂蜜的

# O: g- `( G6 w; ~! W加个东东味道就真的不一样呢。

小语妈妈

很美味

twtawuk

明天在家试着做

ljiou

我一般都是一个大鸡翅切成一个翅尖一个翅中一个翅根这样来烧的，老公和儿子很喜欢吃

唐不苦

做的不错，看着很下饭哦！

NT童童

跟我做土豆烧鸡翅的方法差不多，呵呵。改天试试这个加蜂蜜的

亲亲宝贝冉冉

我咽了口唾沫，香。