bluefox

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蜜汁鸡翅——改良版
2 _5 j% s% R/ H- q! r看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
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1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;! h8 m8 Z8 Y6 ]9 S
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这是腌制一个小时以后的样子, N, F) J$ W: A1 Y) k

. L+ ]3 z# _3 F5 i. D起锅，放油，加蒜末爆香
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( d& L& q# ^6 Z' E* P  p放入鸡翅，翻炒
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: D+ ^2 u! o8 F7 F放入葱丝) _; U$ Q3 Z) ^. p4 q) x5 \# N
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把剩余的腌汁倒入锅中
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加开水，没过鸡翅，放入盐: }" Y. x% A6 Y, M% _4 C6 t

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炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。2 M+ j4 D+ s3 {7 z8 J
香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？
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( e7 c* i1 `( e& I; Z8 F4 W今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。& T. a, s2 I0 k6 H; ^
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诺诺老妈

帮顶帮顶了。

小公主笑笑2008

真不错了，学习了

18553530

不错呀，看着都想吃 % ?0 P5 W1 `& |

痘妈

好香呀

敏珏

诱人啊诱 3 F- {! L" S# _  i" f

bluefox

小语妈妈@xa 发表于 2011-6-24 10:09 $ z8 e  W: h* k: h8 b% r! U
蜂蜜和冰糖的出来的味道应该有差别。可是蜂蜜又怕高温，刚才我也在想这个问题 ...

8 S( [* d  V  ~) H1 T7 p; n# ^8 R8 `这我还真没考虑过，学的是一菜谱上的，而且人家是抹上蜂蜜整只鸡翅腌制，然后烤箱做的。0 n, u: _' A% b5 G- U$ m5 U, }
我就改成炒制的了。。。

小语妈妈

蜂蜜和冰糖的出来的味道应该有差别。可是蜂蜜又怕高温，刚才我也在想这个问题

Rebeccaay

个人觉得加蜂蜜没意义，把蜂蜜的营养破坏了，是否放冰糖更好些呢？

bluefox

小语妈妈@xa 发表于 2011-6-24 09:34 + e0 p  ^: _, v' a
很美味

- ~) X7 l1 A9 P/ e0 \$ I谢谢表扬哦。

bluefox

twtawuk 发表于 2011-6-24 09:33
! d& l7 C; H6 X8 _( H4 E明天在家试着做

4 U7 ^& d& P) S! ~0 n" E' l9 ]
周末的时候可以试试。。

bluefox

ljiou 发表于 2011-6-23 23:35
. r# k8 D3 `4 O" N6 d我一般都是一个大鸡翅切成一个翅尖一个翅中一个翅根这样来烧的，老公和儿子很喜欢吃 ...

# }/ I' v6 W# s1 a4 d* V( Z我喜欢剁小一些，更入味。。。哈哈。

bluefox

唐不苦 发表于 2011-6-23 23:15 + k$ h# o1 ^  s8 K
做的不错，看着很下饭哦！

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俺家妞儿很爱吃。

bluefox

NT童童 发表于 2011-6-23 22:29
* m8 c1 _3 w2 m- ~( z) \8 K跟我做土豆烧鸡翅的方法差不多，呵呵。改天试试这个加蜂蜜的

2 Z" ]( ]' p: U' [* Q" i( P" K加个东东味道就真的不一样呢。

小语妈妈

很美味

twtawuk

明天在家试着做

ljiou

我一般都是一个大鸡翅切成一个翅尖一个翅中一个翅根这样来烧的，老公和儿子很喜欢吃

唐不苦

做的不错，看着很下饭哦！

NT童童

跟我做土豆烧鸡翅的方法差不多，呵呵。改天试试这个加蜂蜜的

亲亲宝贝冉冉

我咽了口唾沫，香。