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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 ( Y, t3 ]4 p6 t; H2 w
) `6 ]1 [. j& F- E蜜汁鸡翅——改良版
r9 o, `" `+ T4 D+ l看了很多鸡翅做法,今天家里买了鸡翅,来个新鲜的,老公称赞味道不错哦。。。# E) J0 d: N8 V9 ?' C5 o
1 g; V0 O& _6 j, A1、鸡翅洗净控干水,剁成小块的(人家都是一整个的鸡翅来做,我觉得那样入味慢一些)( ?2 K# B5 y+ H8 Q4 @. r$ n/ v
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蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;& d9 J4 Y3 _- S7 r! M8 {
& M$ \$ s2 A8 Y
这是腌制一个小时以后的样子+ ^- X7 f) n; v/ G
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起锅,放油,加蒜末爆香
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* N( M" B. W/ r8 j# z# `( Z8 R- u& o放入鸡翅,翻炒( H' w; t' @2 S* H% y& c0 h2 C2 e) V
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放入葱丝/ p" a6 c- p" o3 Q
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把剩余的腌汁倒入锅中
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. }8 {9 U, k" N2 _ o加开水,没过鸡翅,放入盐8 L7 ^" O$ \8 G! T
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! b7 ~: j9 b6 j: F0 q4 n, Q炖至汤汁收完为止,如果有小宝宝,可留适当汤汁,泡米饭很香哦。
7 {- J3 n; [' X香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽,怎么样?有食欲吗????
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今儿的晚饭:蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。2 u. F( u. {9 Z* `; K0 I" @+ c
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