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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-22 11:06 编辑 + K$ g& r7 j" x. e+ f6 Q6 s0 W
7 J) s% Z; o3 T+ K6 D1 F3 V9 l蜜汁鸡翅——改良版
( W1 U3 E P! Y! n0 K. G6 G- K看了很多鸡翅做法，今天家里买了鸡翅，来个新鲜的，老公称赞味道不错哦。。。
7 S% g! h- N' m0 c, Q+ i3 h! x- @- h! n( z! h5 \
1、鸡翅洗净控干水，剁成小块的（人家都是一整个的鸡翅来做，我觉得那样入味慢一些）
5 e) R. y" x6 X- L# c' l2 @+ M
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" D( m1 L1 a1 W2 A9 s蒜,姜切成末,放在盛有鸡翅的容器里,多点也没有关系;加生抽,老抽,料酒以生抽为主多一些,老抽适量,主要为上色之用;最后加三调羹蜂蜜,以个人口味决定增减;把所有的原料搅拌均匀,腌制一个小时左右;7 s Q0 U8 N! w
% o/ J7 o/ D2 N9 V* O$ Q2 F这是腌制一个小时以后的样子# i3 l4 Y7 a$ c8 C# a$ }1 K
* S3 m8 t! S+ s起锅，放油，加蒜末爆香
+ f X j! V c7 ~4 n4 p" o4 G1 ^! ^ T& W! y6 g
放入鸡翅，翻炒
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5 P: v" R) m* O2 c C放入葱丝0 k. N* V* z$ s2 {
# n8 {, Y! P- E) F把剩余的腌汁倒入锅中
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9 j9 d: ?3 d! r0 B# b4 F7 D% Z4 S加开水，没过鸡翅，放入盐
, D1 w8 U' l/ c4 ^( a# u9 r) r3 A8 K; q" b
0 Y% G+ |- N. _2 {8 I& u炖至汤汁收完为止，如果有小宝宝，可留适当汤汁，泡米饭很香哦。
+ ?1 `6 V8 T) {0 f) z: v2 c香喷喷的蜜汁鸡翅出锅喽，怎么样？有食欲吗？？？？" D: n0 g* `* {' ^' Z
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, ]; C: h2 B6 V% j% Y今儿的晚饭：蜜汁鸡翅、清蒸鲫鱼、炒茄子。: H3 @# Z0 c: `( y4 K$ i# o* R
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发表于 2011-6-22 10:58
