zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽
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锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。
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5 @# n8 b: `1 [+ X, k9 w# R加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。
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汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟
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6 q0 U, O( ?' G5 x. {0 ~这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。
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; o* S. D% Z6 w3 r2 I煮到之有一点点汤时 可以起锅了。  y. J! M% [/ R" w7 [& k

' ^' \5 i- K1 b" Q$ i5 k: x今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉' m( C1 b" ?+ R: Q1 y  B; n4 K: j5 e2 O7 `

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阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子; q# B6 {* S: h' X/ V

) ^* H; [6 y/ J/ ^& O7 O& b喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

xuexue800

帮顶

风逝1221

学习了

小米2009

莲藕爱吃

悦妈咪

学习了

zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子
) w6 l& M4 G9 X* W7 y
; X2 h. l. D% L4 Q- o% `豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。
9 {- Q- ~# s2 a  t0 |! C! y* X1 n腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

羽叶潇萝

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0 D' ]& B1 V/ V楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊1 j; d- p' v2 G7 c3 E

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zjh198016

回复 melody_qj 的帖子& O# G' q/ E/ T* t6 U: ]- B

  {" p6 T2 i  Z' L$ t* g/ F我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个