zjh198016

材料：藕、排骨、姜片、盐、料酒、老抽
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) i0 f6 W0 u1 E" }, ^2 n; l! j锅里放少量油，放姜片爆香，将排骨煸炒到表面稍焦后加盐、老抽、料酒入味。6 M9 e# n1 ^( ~% r: i! N- o, a

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4 e$ s* G4 f& {' @) `6 z5 x加入藕一起炒，直到藕也炒成焦糖色。加水至淹没锅里的原料煮沸。% D0 N0 g( f; \0 [9 u/ ^5 W: u3 K

) g1 ~' B8 z3 t* c汤开锅后把食物一起倒到高压锅里压10分钟) ?# ^: K4 l/ Z' L# Z; n' r

5 t( R% U& l# T# |这时排骨脱骨了，藕也糯软，将食物倒到炒锅里收汁，这样排骨和藕味道才能更浓郁。# }! _. u$ ^$ g" g' X9 o
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煮到之有一点点汤时 可以起锅了。
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今天的菜稍微丰盛些：香肠、腌乳瓜、清炒小白菜、排骨烧藕、还有秘制的豆豉/ z5 s1 x$ {6 A
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阿紫姐姐

回复 zjh198016 的帖子  {7 ^0 b/ ]+ M

5 K' @# y' u1 M9 U喜欢吃豆豉   呵呵  老干妈豆豉不错  自己做不来啊

幸福蛋蛋娃

流口水啦，帮顶

xuexue800

帮顶

风逝1221

学习了

小米2009

莲藕爱吃

悦妈咪

学习了

zjh198016

回复 羽叶潇萝 的帖子
4 y# [1 B0 C4 s8 Q8 h% z( ?* K( l* [" K( R5 k
豆豉是我妈妈做的，干的，然后自己加些小尖辣椒用油慢慢焙，豆豉酥酥辣辣的很下饭。1 S; b$ g3 l* f+ S5 E
腌乳瓜就是泡菜的那种小黄瓜，拿回来自己改了下刀，看不出本来的面目了，嘿嘿！

羽叶潇萝

回复 zjh198016 的帖子7 J' H4 O! {) [* L

0 Z4 h$ P( b* N% h% \楼主  秘制豆豉是自己买的吗？还有腌乳瓜。。。这是什么东东啊0 C4 S- P1 z$ w( q. Z1 V
7 U4 r/ e! X. O: F% j: ?

zjh198016

回复 melody_qj 的帖子
/ x; x, u0 F) T7 g- f3 d; e. N
- s- s9 X$ K( [9 a3 v我也爱清炖了，用砂锅炖，可今天老公指定要烧干一点，只有将就他咯。

melody_qj

我也爱吃莲藕炖排骨，清炖的

心晴向日葵

呵呵  丰富哦

双双爸

真丰盛！礼拜天也做一个