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我呀基本吃素,不会切肉,下面向大家详解咖喱米线的做法。
8 p: o: S1 o N6 p" ?配菜:洋葱、土豆、木耳、香菇、胡萝卜(洋葱和土豆必不可少,另外大家可以加入马蹄、荸荠、板栗什么的)。
& ~+ S% @3 _* c% s2 w# }# b+ Z( \, p调味:咖喱(有块状的、糊状的、还有咖喱粉都行)。
1 [' J9 a' \/ G0 O& j7 z主食:米线(米饭、米条亦可)。7 k, G# j" e5 F5 q
/ N# O% n( C; E* ~+ m) H
$ V2 @7 ^- R0 E1 K" u第一步: 米线浸泡煮熟,捞出备用。
! |& B+ B9 p" a3 x# L9 ? 配菜切块。* f, d. c _" C
咖喱切小块,一人份大概用1/3的量。
, q7 i* }2 |' t# }4 Y- h
! ]/ L3 M* X- v5 Y第二步:带少许油,依次放入胡萝卜、土豆香菇、木耳等配菜入锅炒, x; I; u8 r' D/ \9 v8 }& v
倒开水煮10分钟,记住洋葱晚点放。多留些汤汁好吃。
! L0 {* u2 O+ u8 C0 N2 m
! Y" T4 G4 w) q7 i- R: C; Q# `第三步: 装盘。散点熟芝麻和香菜。5 d& k4 t o: r9 U
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