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我呀基本吃素,不会切肉,下面向大家详解咖喱米线的做法。
! z' C8 c# q# ]+ i8 u: e& x2 ~配菜:洋葱、土豆、木耳、香菇、胡萝卜(洋葱和土豆必不可少,另外大家可以加入马蹄、荸荠、板栗什么的)。
$ Q" ]8 A9 q7 u; Y4 N# G调味:咖喱(有块状的、糊状的、还有咖喱粉都行)。
; R9 N1 n! U6 t9 F9 B主食:米线(米饭、米条亦可)。
2 | m f, Q7 y" E2 ~
* D/ f5 h) Z6 m3 j& a. F1 `7 h. W
0 k, {; R2 k7 x8 D7 K第一步: 米线浸泡煮熟,捞出备用。
9 |: k' s4 l1 ]& W4 z- r 配菜切块。
1 ?" W6 Y/ }5 x6 f+ A" I' r 咖喱切小块,一人份大概用1/3的量。/ i1 o+ E! D v4 q
! w# ^# F3 P1 X2 h- Q' f
第二步:带少许油,依次放入胡萝卜、土豆香菇、木耳等配菜入锅炒,4 d, L$ q- ]. r# E* ]9 F$ j
倒开水煮10分钟,记住洋葱晚点放。多留些汤汁好吃。8 F& A% u) C: h C5 h% l/ a: u
$ ?2 ]1 @6 n* L( }1 r
第三步: 装盘。散点熟芝麻和香菜。/ h2 ?, }1 _ a' B% P/ s( \7 t$ P
H* h4 R# b# N3 l! V+ U# I9 [ 1 l9 s1 i$ g q$ u x+ a
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