gungun

懒人做豆腐脑，汤汁还算有点技术含量。不要期待自己做的会和路边卖的一个味，个人感觉外面卖的多少是有“秘方”的。  D4 ?- m2 d! c5 l
1、备料    内酯豆腐 酱油 蔬菜精 木耳 香菇 黄花菜 香菜 黄豆 香油 油泼辣子 八角 花椒粒 食用油 水淀粉( X: @3 |/ J& m! Z7 u3 i% U5 W2 S) d
    我平时调汁子喜欢用鱼露代替盐! }+ [6 O$ u, n: h5 r! {

' I0 o. B0 l. C" b; Y. w2、首先将泡好的黄豆煮熟，蒸豆腐（十来分钟）。& H; X/ |4 A* Z, d. O2 V
     ; e! C$ h+ K3 K; i) y$ m( r3 Z
     利用蒸豆腐的时间，倒油炒八角和花椒，然后放配菜。
* E0 q( l, o8 Q# X! s     倒多点水，加入酱油蔬菜精，煮开汤汁后加水淀粉关火。$ C# d0 E; J/ c* v! u  V* ~
     加入鱼露（如果家里有高汤会更好）
  W' ~1 T. l) i/ |7 o     0 e+ D3 Q2 {, Y  w4 R' h
3、盛出豆花，加卤汁。最后放点香油，黄豆，香菜1 t5 J) C/ F0 {, }

# j, S) B3 M% O# K! s
& |/ E9 q6 X% ~8 G' |
4 f7 a" U# w9 W3 k! H1 J

空空07

路过学习下。

丑小鸭鸭

不错！

yezhubaobao

撩咋啦

特特妈

太强了。。

阿紫姐姐

回复 gungun 的帖子
9 A  }% @1 {0 d% f3 g% b5 ~/ H7 `6 x- N9 }
太给力了  

1607621489

我不会做啊！

18553530

帮顶了

lion161

很能干啊,早餐都阵丰盛呀!

waynyy

引荐一下

@丫丫@

看着不错

多多爱妈咪

呵呵，学习了

celia

看着真不错啊

法兰西之吻

我饿了.....

wywyq07

看着都香，自己做的真好

曹萌

真好

阿紫姐姐

回复 gungun 的帖子/ Y/ N- n5 c' K6 S/ p/ o

: N, n9 F5 J  g; x/ _自己蒸豆腐脑是不是很麻烦啊

文姗

芊妈~~ 发表于 2011-6-25 10:06 4 N- W$ C5 s- ^0 H% `# f& O
我是懒人,看着想吃,可是懒得去做

1 o/ e8 O% H# ^
同感

lee090909

不错周末作

祥祥妈ma

内置豆腐有了新做发，学习了！！