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很喜欢石锅拌饭,因为油少、饭少、菜菜多。今天下午看了某一位妈妈的作品,本来就饿的发慌的肚子咕噜咕噜的抗议(最近在减肥,一日只吃两顿),沙锅里的那只煎蛋让我垂涎欲滴!嘿嘿!晚上回家迫不及待的奔到厨房里开始做我的晚餐。% n5 X" X3 T% N7 j3 L
准备食材:冬瓜片、豆芽、肉丝、黄花、木耳、野蘑菇、黄瓜丝、胡萝卜丝。
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先煮一人份的米饭,在煮饭的同时做菜。锅烧热后放少量橄榄油,放肉丝、木耳、黄花、蘑菇稍烧片刻,放盐、蚝油、生抽入味后将菜倒入水已经煮干的米饭里。" g; W$ F4 P3 _! F# f. C
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用锅里炒上面的菜后余留的油将冬瓜煸炒,加盐、蚝油入味后再加少量水煮开后将菜也盖在米饭上。豆芽焯水后也码放好。盖上锅盖将米饭用小火焖熟并有锅巴的香味出来。把胡萝卜丝和黄瓜丝也码放好。
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" m" T) b3 X% H* l$ ~: L& e我做的煎蛋怎么这样难看!% ]' n9 F' y. P( l9 M0 j
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