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本帖最后由 最BABY 于 2011-7-6 18:35 编辑
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新鲜出锅的“莲藕煎饼”，快来尝尝！ 材料：莲藕、腊肠、肉末、大白菜叶、鸡蛋。
- {% J0 r* H+ m( s1 g3 I配料：盐、油、香油、酱油、面粉少许。
x5 N/ c6 v, r# y/ w做法，全部搅拌在一起，下锅煎至两面金黄即可。
) z" M3 ], o4 g6 d6 {, c& n% D0 h9 e/ T- G! x8 l; b
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( s, B9 h* T/ j营养价值' Q; U( k+ Z, |% @
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2 n1 Q8 P2 m7 M: r/ W$ B& {; ]2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。; |( N+ I. I2 S) S3 _
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
3 S# T1 }1 L/ a9 B, Z% A7 `- p0 S4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。" K( I/ @; N' N/ T2 u* E8 g
适用人群0 d, c/ l" O4 x
一般人群均可食用. q" ^ ?% n1 P) w2 y+ Z. j; S
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
" `! E5 s$ _# ]" x2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
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发表于 2011-7-6 13:55
发表于 2011-7-6 23:22
