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本帖最后由 最BABY 于 2011-7-6 18:35 编辑
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7 y. a M+ v, u. b( e新鲜出锅的“莲藕煎饼”，快来尝尝！ 材料：莲藕、腊肠、肉末、大白菜叶、鸡蛋。5 I3 e0 ^& L! `
配料：盐、油、香油、酱油、面粉少许。2 o8 p3 L8 ]1 a3 D! E
做法，全部搅拌在一起，下锅煎至两面金黄即可。% V% t# t3 H: X) M! K! d. W
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3 J- a3 W+ C! W, ~营养价值
3 V c O- i+ E9 V1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。8 y+ q. r: n' i4 t* y f
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。& `, r* Q: k; X$ C3 d- P& {; o
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。, @, G# [! f: D. M
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
' k4 ~) G5 R+ r1 F N% o适用人群
- [& S+ w5 ?. J9 a" m- h% F& ]一般人群均可食用
; ?" }9 \. P, {1 k5 ]2 H/ ?1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；- ?* P) s' G6 y5 v& P
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；0 f' n: Y9 Z' v& w; L' O. s6 r1 t
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发表于 2011-7-6 13:55
发表于 2011-7-6 23:22
