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荷叶饼做法:
2 Y1 X" r, K2 i* {: Z I. _2 ?: O& ]
1. 发面,参照1楼说明* f& D* K/ @6 m* A7 k
2. 揉面,与蒸馒头一样+ @ a$ I5 W, U6 K% X
3. 揉光后,把面分成大小均匀的箕子,大小大概像一个包子箕子那么大吧
: z. @# C! Y/ `0 D1 N* U/ G" G4. 把箕子揉光,用擀面杖擀开,擀成椭圆7 r$ k8 j$ `. r5 U l
5. 对折,就好了。花纹是用刀子划得,不敢划透,大概划个2mm左右就好了。
( O* u; A$ W+ [3 I如果家里有干净的密齿梳子,也可以用梳子刻,更美丽一些
& k$ U3 T5 a: U( B% |% \1 W/ }: {
呵呵,是不是很简单呢?
, W( b9 i7 n5 I1 Y$ u4 ~大家不会觉得我忽悠人吧!" D, \, G9 p$ x3 X9 l. \
其实我也是吃过没做过,今天早上试了一下,成功。
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