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揉的多就白啊
6 {6 s5 n, e. V8 @$ t呵呵
u( d/ b3 E( L) y8 C, V* e; e \用的是金龙鱼麦芯粉6 f" u1 W) N, h9 P0 E( t1 y& v7 X. t
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白不白不是衡量到底添加剂多少的标准- Y% ]5 `8 A5 [) o
% _$ v6 l7 a3 S' _7 R: R因为确实$ j/ j ^: p. u1 L' M, C
磨面的时候6 k1 h2 O$ z9 D4 P% |+ Z8 K! W6 u
得率越低
7 ? _4 k, {) O" q; E面粉越白,麸皮越多; R2 [$ J. e8 E( m
# G5 F" j# `2 p( a" n8 _& x我们那里是叫个80面、90面& w: ^8 I+ X) y+ L
80面就是说100斤麦子,出来80斤面粉+20斤麸皮8 K! o2 m7 P: B* R: U
90面就是说100斤麦子,出来90斤面粉+10斤麸皮
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