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*1、肝末西红杮*
5 H# [* J4 P1 Y9 B2 S- k原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
0 X0 y. I, f* }, w0 m( i制作方法：$ B+ u) R: x1 }, N
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
4 b; a# ?' a6 z- [将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
3 ^! Q# ?; i! X7 y: r/ T7 S" ]*2、花生(芝麻)粥*$ g/ e4 R# s. r: z, M9 r8 ]9 ?
原料：花生或芝麻
) G' T1 E+ n! K, @制作方法：7 ]! s- _3 o$ f5 b9 c8 [1 \
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。( ?- v8 g+ b% n6 m% K" G2 Q
*3、什锦豆腐糊*
4 g+ I* T% `7 e7 v6 ^# x原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
9 s0 i4 @" s+ `4 k* h6 |肉汤各大1大匙。& K& e0 y$ d0 ^! u7 F) {
制作方法：$ I! }. ?) p4 U8 D" L) h& g
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。' Y* A& }5 L, F4 {' W* A
*4、枣泥花生粥*
4 Z- P/ a) q. x5 U& t5 j( m! A原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
0 u* O% n' m y% C" p- e制作方法：
2 Z, L; W+ S* J, n将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
" G) c& }% g! q: q将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;
: s( a8 B" Z% @! v粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
% g! M! w O7 W- ~. c*5、香菇鸡粥*
9 P g2 _! P# Y& ~% p原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。$ M7 ?) Z$ K' I: k8 d, t
制作方法：
( v* x2 U) r7 u4 m将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
- ]+ z) L/ n* c; n( \; V6 F油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
" ] [( H7 w U1 n$ K2 o把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;6 r" x* m7 r8 K8 U: b# f
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
/ ]- K3 G5 a7 _8 z6 R. D用少许食盐调味即可出锅。
, a/ H% Y' Y9 U*6、肉末青菜*
+ g5 S: R/ e& b. d8 j6 K L原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许+ D4 k, p+ k U2 [$ h% [
制作方法：
3 F! \6 O. F. l7 r, _8 v1 a, M将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。2 ]7 Q% n# @5 j7 O4 t6 ~5 G
*7、豆腐羹*
Y. e* {$ C- j# A, u; o2 N原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
t; u% l* L+ q' o7 d. y) Y. d" A制作方法：7 ?" [& c" N: h" L
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。. P, q. C: j9 x# p/ |5 p: y
*8、肝黄粥*5 r0 B- j& D' [" K k
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
) H6 L5 w: i( x; k1 z制作方法：
. M6 `4 X& o* P' ~. b# ?将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;: K$ R9 h) N5 F
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
6 }) [2 e" @$ e b$ S* H将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;1 x* |; d' V6 f, E$ e; d
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。! m4 p8 p' r0 h0 a3 U8 V: a
*9、金针菇面*
+ g7 |$ g8 m! J原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
5 Y) Q% x1 |5 B3 i) ~制作方法：
" b% a! a8 W) r" N金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
, l& _+ u. y6 e" V加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;9 J* R) j: ~+ V$ j# V6 z' E
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。. w# z5 n3 _: e& ]- z, J5 Z
*10、猪肉豆腐羹*
- h. C2 U: k0 j" W! O& l+ P原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许) \( D! N9 A$ V! z p' }. U0 L
制作方法：1 x# h$ D9 P& [5 S$ y7 |* x) ^6 a6 V
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。4 G: \4 a3 f ]7 _
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
% {* M: Y9 w+ e O: `将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
3 C0 T }* F6 d- F/ C0 T/ A5 l人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。: T) n" Z# d) J
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发表于 2008-11-4 14:17
