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*1、肝末西红杮*
" r9 `6 J8 f* z+ B; t$ ~# V' p原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
$ l! o* b/ Z8 W0 y4 d- i制作方法：
3 k8 z- f, m& L9 s将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
7 o, J; W! o* d* b! U1 S将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。7 s% r0 c; t8 ]0 z
*2、花生(芝麻)粥*
5 _+ j* m( N# a: w& m3 s7 A* P原料：花生或芝麻* y! O8 J! S$ W ]( }: W1 S
制作方法：
0 t1 @( G6 E$ ^! w# L5 f. P. _将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
6 C9 O4 Y* X' J6 z1 }% L" Y6 E*3、什锦豆腐糊*
4 l& t) @4 _6 P) z5 i原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
. R0 C3 N# z% U+ V0 C: I肉汤各大1大匙。
9 N& a* S4 U$ s制作方法：
: c7 z, l- b* ] m 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
5 y3 |# P. Z0 s*4、枣泥花生粥*) W6 }3 g! c7 N1 c/ b
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
# ^" ]; s( O; p0 h制作方法：
# j3 c8 T. u. y7 |将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;* a4 B% u/ |& f9 E
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;9 Y' T" |8 X0 ^6 `
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。2 n7 l5 y ?4 ]; V$ A5 s
*5、香菇鸡粥*
; Z3 D& N/ Q( V) z7 L原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
3 ^' }% g7 l$ @制作方法：/ r* Z2 u/ {5 Z+ W1 k
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
) r( a# c/ n6 P油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
0 k4 [6 F5 E) n( R# P/ p" d; k把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
5 z0 \9 D2 j8 P3 W( w$ z加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
7 ?" i. Y" h- X4 n1 J) [; l6 h% }用少许食盐调味即可出锅。
; P/ q' |- E# {+ m' v*6、肉末青菜*+ P J2 e9 u j" `
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
$ F( ~ _8 {1 X3 B2 ?$ u$ {7 C制作方法：
. ~, S6 g1 g. u8 [将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
! \1 E1 y. r/ E2 N9 G8 {; q*7、豆腐羹*
+ Y3 D% h, c. a* n& N3 w原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
" h" T* X' i" N9 [6 `! k4 K0 u' G0 l制作方法：
i% h7 H8 I$ D" A4 W6 q将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。; g& q% [% z' J% c
*8、肝黄粥*
, M4 n: i- X) a, g5 z; @原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。+ p! M: e$ ]6 o2 ^
制作方法：& H. }0 A [1 y: P
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;. y7 [& `$ H& x0 B+ ?
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
1 w) I' f# o$ ^将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
* |/ h; W/ W4 G+ p将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
. @6 F/ z1 c) h8 Y*9、金针菇面*
' n/ F$ K7 O( \" r$ k原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量: t8 g, T( h8 C. L7 {3 C8 R
制作方法：
$ t$ G0 u) m4 A+ Q2 ~' Q% O金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
: p+ i% A9 I, J. s3 k; [; [* @加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
# x& a& ^# Z+ i) d面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
0 B' m, A" N3 H! ^3 o*10、猪肉豆腐羹*
, m8 Q& U( n7 x原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
( |9 _6 N( U$ }& Z" W制作方法：
* o- s" @) K2 i0 \& o; j将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。- _* u8 p1 |( E$ D9 P' D
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
4 R& K) b4 z& u2 O4 C5 @$ F将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。. f7 S, I$ X) ~/ g+ _* r$ ^+ H
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
