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*1、肝末西红杮*
4 W; X, \ X0 r5 d9 y# D原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许 x( ^9 w/ V) b% R1 {& r
制作方法：
6 O+ {8 K5 J v8 X; e9 a2 x8 Q将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;3 L2 V* [# a1 n0 Y7 I
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。8 E3 H3 u4 ?' E5 v
*2、花生(芝麻)粥*9 u% U& K+ g+ D& W. K" Y- T# |
原料：花生或芝麻
8 `6 K2 u ?3 a7 S" E9 Y7 i制作方法：
: i w5 K+ P3 d, a9 R K2 {将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。5 A; b6 x4 N, X( Y5 H" X0 v) P
*3、什锦豆腐糊*# @* u/ l! ~) }( m4 O5 @( @, k, E$ T
原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，) I `/ C4 K3 [8 I8 d" o
肉汤各大1大匙。: I0 E7 Q" h% V4 r4 D7 d
制作方法：5 ]* B2 q+ I" O( [; o
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
' R( S9 v) u3 B( Y5 S6 V*4、枣泥花生粥*
- U; r K' x: z2 S, u原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。6 R' D% @( o1 y) x# o
制作方法：
% R: ?+ i5 `) ]将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
% Y) u7 [2 y# v7 n# z* C7 J将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;0 V8 P. y; T6 v, I0 d( p) u
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。: H1 h$ f9 z O
*5、香菇鸡粥*
; s" k7 Q6 m: ]原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。1 Z5 u2 [4 U4 ]( g" u+ {
制作方法：
/ W% z! N2 M# y将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎; A @1 Z s. X6 D8 u* l
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
: q5 z; J# `+ Q: j" ^2 m' K- A把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
/ b4 z5 V4 z+ p# d0 c加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
6 Q; F; w [ T8 h2 @9 R5 I3 k用少许食盐调味即可出锅。( `' T! I; o0 L8 j* z+ M! N
*6、肉末青菜*
& w9 X# J0 s, |- h) w原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
4 [4 _+ ~4 w+ _8 C; v制作方法：1 i, x9 }5 w* v8 O: F; [% a- v0 c: U
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。; q/ Z4 s% @/ x
*7、豆腐羹*
5 ]! W: L' a- q9 o% {- B' z! k* k原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
! ~) B+ J) R" {4 O/ T制作方法：
/ r4 G; l- _- R! o6 h将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
7 f/ @" n3 w: G4 ~- J! W: x$ x& [*8、肝黄粥*
- R, [) f( J, B, L/ k/ P) O原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
9 M8 M t$ N- \制作方法：: n" H8 n) ?# i; e! A+ U; m; T8 X
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
, M1 p! {( \4 ^. i$ A, K" S熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;% F* a% i' q( w2 s) m v
将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
' d/ Q7 R6 r/ O' x5 I6 p0 n+ N将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。' L+ P' c. ?% V# s1 _
*9、金针菇面*
! P7 F% c* k/ |/ i R) I原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
3 u/ s R4 h( W) ^制作方法：
6 a( A3 S6 q- }: I8 G5 ~金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
5 T6 U2 c _/ H( b J3 w加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;0 w* ~( x: S& i6 Z
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
! n5 M- y8 [: h*10、猪肉豆腐羹*
0 Q0 _+ l4 ^. Z# S/ c* R原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许! e/ `& g8 h7 c# c. F# G8 f- U
制作方法：. p R# h3 E: ]( M. h' A; n2 B
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
# ~, R0 W9 Q7 V将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
" v1 m# a, p$ i% }$ o0 z将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。6 G+ C9 J+ O! {4 I+ ]; a3 ^; e
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
