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*1、肝末西红杮*1 O: H! o$ ]2 x0 ] m5 h
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
7 Z* _/ s3 n8 {: T: O* g制作方法：) D( Q1 o9 T7 s) g- Y% Z
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;, N) d; k% S4 W2 w+ m
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
- j9 b' b6 K8 q' y! j4 J' ]*2、花生(芝麻)粥*
# N# Z7 Q5 z8 Z& X. [ L3 O原料：花生或芝麻
1 S9 U' m6 e f9 T: i5 A3 A制作方法：
3 R1 \) H: k" M0 h将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
5 r. O5 P/ J5 c2 S% A) G*3、什锦豆腐糊*
0 Y1 d9 _1 q5 \( \3 {原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，- N: u- f! H# ?) ~# g1 D/ f, J; A
肉汤各大1大匙。
4 f) _! _) a! ~2 w制作方法：; ]. @$ J2 k: x
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。) h1 s) B$ h8 B! y
*4、枣泥花生粥*# \2 e/ M4 j3 L* Q. i' d" d) S/ x" p1 h& \
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。$ B3 ]4 W- k; u% O0 \
制作方法：
% k/ @/ w9 h5 n( n8 ?/ z将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;; ~' W9 P: }% ~% {3 E. N! p; Q
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;, ^' i9 Z3 M, C* E. t2 m/ {8 \
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
; i1 s" z5 N! H9 ?$ ^*5、香菇鸡粥*% c4 }/ f7 z& r& M7 L: ^
原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。4 P3 W9 z4 M; [. D L
制作方法：
$ q0 z( R2 g5 s2 p9 Q( U* Z, \将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;9 \, v1 k( H/ K0 Z
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
( p. r; g1 D% y3 G7 u" S把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;4 |, q3 N8 {$ a8 S: p
加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
& T1 R& A/ C5 x# ~! D用少许食盐调味即可出锅。( w. x( ?5 B0 j: Q. D6 I0 }! n
*6、肉末青菜*
. F+ O( V3 ~- n) _原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 i3 A& p8 W0 g6 f5 G' c& Q' W0 y, ?
制作方法：& Y& D, B: B# |% F0 R! q7 J* G
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。( P+ u& U5 `, [/ a% O
*7、豆腐羹*3 F2 a+ j8 k' y/ A
原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
! a& P. P* G0 Q5 J; X制作方法：3 F' H) _. Z* v. p; O2 w. @5 H
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
e5 P9 Q- T( @- \3 ]# b*8、肝黄粥*
: D' I2 l$ b# s4 M6 f; W$ m) r原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
& a1 N' x; }9 J8 P制作方法：3 @" R8 O' p, ]3 l3 Z7 ~
将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;9 i. o) A7 K( B1 n8 W {8 C% A& `
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
" Y: b( w {7 H将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
% u' M$ P* w, Q$ n, D将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
5 e0 ^4 y' ]% R4 `1 `*9、金针菇面*
" e1 Q: o+ J* A5 Z8 I6 v& v原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量/ d9 n0 T% t8 n7 n- Z1 S
制作方法：
. X0 O5 p9 i m1 |. H5 h. ?2 r金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
9 E' I3 e- |5 @2 G加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;# K( n9 r4 ?; r5 ]! r G
面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
/ z6 l3 u6 B2 K*10、猪肉豆腐羹*
: i: j7 F9 K( M* W Y0 r8 m$ G* L& o原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许$ X0 m) R* ?3 t0 s1 j
制作方法：7 l% T" j0 }2 }& T
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。% d, N& B+ w0 I/ B' w9 `/ Y9 @
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。" s# b$ b v V
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。! D7 D" Y0 A8 L
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
