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*1、肝末西红杮*2 r R! t- S% h- n8 O b+ ]' z
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
3 K/ s: ]5 z7 r; X制作方法：
& m, k! N1 [# C0 Y将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
/ ~1 O) |* V6 d将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
~4 R! u- d# s- I& B*2、花生(芝麻)粥*
" N) e$ O2 w4 f }! \原料：花生或芝麻
% G- s5 I. S7 |5 i制作方法：; i" x( A* \ T4 m. ]
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
8 N0 \: U1 G" _& H*3、什锦豆腐糊*
% Z5 z. g/ ] J/ }原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，0 L; N( Y+ K+ H
肉汤各大1大匙。
# h* b9 H' F4 x制作方法：
' J3 E, i2 C& L# [; ^& L8 H 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。: Q0 p! x' A+ t) Q, Q
*4、枣泥花生粥*
' x `$ e3 y5 C/ i4 \" `- L原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
. {3 X8 e+ @% [. H制作方法：
4 [* J: A' a: x) H) S' V将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;! ~: G* a0 ~( |# \% y$ i# i& g
将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;/ `1 i5 ~. g. F
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
$ Q: O# F4 c: K F- P*5、香菇鸡粥*
6 T" H0 g$ S# f% {- _0 S原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
: G& P1 g5 T" X; P6 \制作方法：6 d( n* X. W$ ?8 J$ K# i
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;8 {! X. M0 J7 M/ |
油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;
$ g- Z7 b# Y" i, p7 ^& `把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
" R. {0 s" V9 q加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
9 U- Z' F0 w% I7 \用少许食盐调味即可出锅。
) h: J* R% c5 a. m*6、肉末青菜*
1 w! x t# J8 m# s$ X! G原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
6 {3 Q0 z# @8 L+ J, t制作方法：# O" ?0 U3 _, C* }) i: l
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
8 F0 {7 |* O/ y*7、豆腐羹*
. g4 j8 [5 P2 v6 O5 ~* `2 m原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
3 C9 q: l: Q8 I1 u$ d制作方法：/ Z' g0 e) x; |0 ]
将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
. \! H$ G3 l0 k8 F; o1 n) ?; g*8、肝黄粥*
) x% E6 [3 A1 E# P: Z, U/ G2 G原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。1 c B, ^9 h3 F5 W/ @3 }
制作方法：
" R3 ]8 U Y+ L% |将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;6 U4 `/ [! ?. z+ V8 C5 Q# H
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
% m% K5 _) E0 ^. K% R! z将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
5 R1 x+ M0 s9 \5 x将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。# l- u( J, }, V5 u9 `4 v9 k
*9、金针菇面*8 @0 S! y/ H5 }' F3 K* B2 o: N/ H
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量4 l* u9 f4 j4 |2 p
制作方法：# X4 l x$ v5 O- w; {8 C
金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;' R4 ^8 ^# _* l
加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
% q9 ?( H% F+ j! R- V& E面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
1 |- Y% I/ o7 r7 U3 H( a*10、猪肉豆腐羹*5 \4 g8 T6 e7 O+ m# w% Y. j8 ^+ _
原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许0 d0 J2 Y$ I" U1 W
制作方法：
0 o$ w# [ q6 |; ?将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。. t( {5 m. j. L+ \
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
; a: _8 V. v: t3 F/ \6 `) ?& L将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。
; b A5 s( f* R0 ^# w人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。8 Q/ Q2 w- x; x- G9 y
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发表于 2008-11-4 14:17
