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*1、肝末西红杮*. c. V0 F* J n7 \) O
原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
& D% C& t( R% A2 g+ w f制作方法：( R5 G A/ |4 q1 e" g
将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;( M3 z" r9 {9 D2 y$ N% s3 A4 h
将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。
4 c$ U$ A& ? L H& z& q1 m*2、花生(芝麻)粥*
+ u3 ]1 d# a% [$ z% m* C原料：花生或芝麻- v% c0 m- p/ [# {- P9 p
制作方法：; z; Y' |" T% k. e, y
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
" S. {3 a0 \8 `*3、什锦豆腐糊*
9 ]" ]: b& I# o+ I原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
. ?5 C4 M/ o" f5 m. E& U肉汤各大1大匙。
4 Q) @ j, _9 b2 n8 n+ p3 R制作方法：
, ], i, b2 x+ D# s( Q2 o* t+ ?. Y 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
7 Z' D. h4 F. F*4、枣泥花生粥*- f# t/ S5 ]) F. h5 w
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。
* C8 J' y0 a0 K/ {3 s制作方法：
' g. f2 k- L0 E9 V3 M8 m. ~将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
1 L3 e$ e9 k' x1 \将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;6 y( [! |5 k" k/ d0 w1 y
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
3 J6 z, m3 }0 J/ R*5、香菇鸡粥*
+ I/ |& M# s2 _8 \$ {原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。( ?% J3 \& Z* O0 G# J9 V% A& \+ Q
制作方法：
. b2 o3 ]' u' a/ X% F Z8 I" F4 |* e9 O将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
2 \% e: m% o& ?5 o8 E. I油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;, l% s& V! I& o' f2 r
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
# g. p+ `9 G. J' f0 a加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;6 @% M% e9 _% Q! Q
用少许食盐调味即可出锅。
# v I( r) G# f" g/ B9 I+ W/ ?*6、肉末青菜*
- f, q; i6 \, J/ o原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许, I5 l% \* y( k) Z8 _
制作方法：7 H& [" l8 {9 e$ Z& f- M7 k; H
将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
0 J2 |/ l) l) o! D0 ]. C* x4 \*7、豆腐羹*
& E* v8 f; t+ l+ P3 ]% r9 B8 \原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
! t; R% I* h, R0 w- i0 c* D3 z制作方法：
) f- C; v1 [- w0 u c9 w6 B, _将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。% h; M; E+ n4 w/ r7 u
*8、肝黄粥*' M5 r0 a1 P$ P0 H) m' X! ]9 v
原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
8 y( E' [0 Q, O8 {% b5 i: f制作方法：
: u B& w, ^$ z/ k) M# J- S将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
' ^3 [) N8 M3 d9 p/ V+ o) E熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
( W; s2 @. m6 P+ I) N" C将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;2 L7 {/ }; a% Z) ~
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
1 T& M& y) w3 q5 y4 i*9、金针菇面*
2 U* K/ `& O) ?* c+ [原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量* U( j( z. D! l3 I/ u; f2 i. `
制作方法：
0 X* a- k6 ]& c. U9 @金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
6 _2 [9 B3 T7 ]2 ^1 W8 C加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
. m! u/ b8 ~$ C1 s% K0 k/ `' U面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
) @$ }" Y' z: L6 T- E*10、猪肉豆腐羹*
6 F' {% T; P0 E3 k( N' g- Q$ I4 V原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许+ x' V+ L% ^& d) G& p9 f
制作方法：
9 G, q$ s$ V' X6 w) c! `将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
' X" h1 @& J% r4 T9 I- O# k( t将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。8 t* s! m1 N- S. |3 J
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。4 l% O9 o! `8 A; l5 i
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2008-11-4 14:17
