* U8 L4 c8 P8 Q2 _5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。: r: j0 C6 o4 B0 a
; u) [/ i5 q: I四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：
5 M& | t `" y: l) c* [早晨6点：母乳（或牛奶） ) a4 f1 x6 D0 g
上午9点：蒸鸡蛋羹 ) w" c5 ?2 C% Q
中午12点：母乳（或牛奶）
+ ^/ u* R4 ~' X8 u- e下午3点：水果泥，果汁 / W( ^, {; H7 z; ~
下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末） " K- a6 v1 h0 k9 G. s# y8 f% y
晚上8点：母乳（或牛奶）
: r1 d' U2 R# i* X晚上11点：母乳（或牛奶） 8 z0 h, S3 z$ `4 l
夜间停喂
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宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。 9 m- L- i0 @; r; M/ S
常用的婴儿粥有
6 N' p6 M- z' b/ H, n$ g, R① 肉糜粥
$ `' x" N$ M$ x* }3 H5 o1 A将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 2 w. g" x/ \ T1 v G" d
② 鱼粥 Q) n% k8 [$ x9 }% U' |
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 a: y" N. K8 I# W+ r; p& z) D5 ~
③ 蛋花粥
4 i, m; v. J3 T+ p' A% M" ]将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 * h' f* p: c1 I; C5 e) w" r
④ 猪肝泥粥 , \3 {9 q8 v; a# h
洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 ! s3 n$ C0 _9 ^# R! X2 L, N# k" ^
⑤ 香蕉薯糊：
( _6 ~0 N3 Z: K6 |2 Z, @0 o香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。
) q5 h7 Y! ^, k; o5 H做法∶ ! @% ?' r0 F+ s8 g1 T) K" f/ B( U
马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
8 S, _3 b% F0 }6 N! X9 N把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 & [# t$ I% y( L) A, H/ d7 O' P
香蕉去皮，压成茸。
' J) N1 u8 O0 N6 M r+ o7 s把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 6 Q1 J+ O5 t4 a" F, t8 o D0 q
※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。
# U% b% W! p5 g& q; H5 Y⑥ 花豆腐 , Z) z. w( D5 y, Q* m, B! w4 c
原料：
- J) X; S7 G- R& \豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
@: ~# f2 v% O% t, c制作：
& h6 [1 b3 H; R1 n* M0 d5 H1 H1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
/ L9 s. R$ E1 T% C/ ]4 j0 ^! n2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 ! g% [* l% p5 f/ u5 {
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 - x5 H! T$ K+ f5 a# k
⑦ 苹果薯团 ( u* q+ o. K+ B/ j1 a3 ]% _
原料：
?: ~* }$ c8 @& ]红薯50克，苹果50克。 * }) p" f, B C3 ?; B2 m, V
制作： 5 G% R$ b, C8 [$ H1 L& R- c% r3 i
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
' ~' h1 z: _0 }$ J2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
1 Z* j+ ~ k9 @6 Y3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 ) ?0 f. r1 T4 R' g4 E9 u" V
⑧ 鹌鹑粥
0 @; l0 u* c* R6 Z0 o2 ~原料：
6 n- E/ ~# [; R; C4 a( E+ w; j9 M& g大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
( M3 g) _2 q2 g2 l2 d制作： 0 E& V& T6 b1 o& j( y/ Z' ?
1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 1 z. {) C' c3 X; C* ^: p
2、米洗净，用水浸泡约2小时。 0 x; m" n( p0 e
3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
. }! z* g) w! y0 p, h5 }+ O4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。
8 G8 h' f, p ?& f: }9 o. _⑨ 红小豆泥 1 O( T- j$ C+ F9 Y
原料：
! c1 n1 K* Y' n7 I6 A红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
$ C! c. T. _9 @1 G0 _1 Y& v2 N0 c制作： ( @* I2 `+ E) o7 \# N' ~
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 1 a. ~8 y$ R) R4 v3 ~, H: @* {5 ?
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
' d1 ^& ^; k4 \1 z) U3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 5 I# i# T( w# J; n
⑩ 栗子粥 4 }. e" g8 Y7 ~' p/ I
原料： ( g2 C7 g$ Q: d- {( e# e# {. Z
大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 + Z5 p: X% L; ? N( h" e
制作： 4 x( h$ H, m7 c' |
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 . S, Q1 Z8 g5 K" I' c5 F
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
" i0 R) r. V1 ^$ e+ o7 F1 \3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 0 m$ [# I `# S+ Q1 q. v
1 R! `- ]. @9 d, @$ G# I2 |在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。
6 {' S+ u, b0 } 稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 ; p9 d2 T7 B/ O6 ?2 p4 u
水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 & Z4 K+ s4 c% z0 `7 b
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发表于 2008-11-4 14:23
