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5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。
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% M" o" w8 n# m四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： % f. x/ C0 ?, l0 ^, m* J9 \
早晨6点：母乳（或牛奶） 1 t" P1 B5 H. }: _5 N: S
上午9点：蒸鸡蛋羹
! [7 t8 M. t0 N6 n% {中午12点：母乳（或牛奶）
; w/ D6 ^$ H( e. {- O6 M下午3点：水果泥，果汁
[) J9 n6 c2 k' Y& E3 w下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末） 8 B% Z9 P4 b1 o3 A9 f% P$ g" B& u
晚上8点：母乳（或牛奶） ) M' r. Y$ U J+ [: _0 E
晚上11点：母乳（或牛奶）
* C3 m( `. E# }5 z, w' j A夜间停喂
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* v- A" g: u# T% j, V6 r宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。
9 V2 I- a! J8 p; @% f3 z, z常用的婴儿粥有
' [3 O" d! K! c① 肉糜粥 ( _* c9 c" z% G# E, l
将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。
1 u# q1 |% {* c+ Y: {2 [② 鱼粥 2 I* c" ^( h; F1 l$ S m2 f
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 % o% ~! i5 W, O3 r0 g/ N9 ]- |
③ 蛋花粥 ) `5 E( ^6 M$ R7 c2 ?" ?0 E0 j
将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。
' l L& J! K/ m. F) y6 g④ 猪肝泥粥 1 e. \6 z& z* D$ @3 K
洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
: Y; L9 Z! i8 k3 W⑤ 香蕉薯糊：
6 [& c0 l5 R9 g( C2 G# m香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。
" p ]( _- ? l6 m做法∶ : ^4 o; ?. w! X/ B6 X
马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
& a9 _4 a$ F0 J" S5 q" \4 N把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 " q) F; L4 i# k, k& J
香蕉去皮，压成茸。 & @5 H& `0 y4 c1 J' s
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。
- N4 P6 s' u& [& O4 }※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 & |9 h- P+ U% g7 K: N, {# ?
⑥ 花豆腐
- D6 C* B S+ g* \% d6 }原料：
. [. t ]: e6 G: G豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
$ f7 ?$ o0 }. I1 k8 ~制作： 1 G! B6 i; h& i9 F9 l# {
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 8 c3 ]2 T% P3 e4 R+ u$ G% }/ U
2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
' D' ~' i2 \' y+ X8 {3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
6 T8 i H: b* n+ g⑦ 苹果薯团
/ h4 \ ^/ l0 S$ v e原料：
' g2 g' H4 @- m' x, s红薯50克，苹果50克。 & p/ v, J- U5 R) h- y, \8 I1 O
制作： " q# g( k( }2 t: Q
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
- s0 }5 E( D3 e2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
1 Q0 R3 y, U: b+ \9 i8 D3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
) V* n( G" F2 P1 q⑧ 鹌鹑粥
5 A( v$ ^4 j/ y5 U- Q. c原料： , d& P3 Q4 t/ u* v1 }# d, b8 E: v: M7 `
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
4 T. m" C( n, M& O; d' ]+ [制作：
" v. D" K% A$ w5 U/ ^ r# b: o1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
9 ^4 v9 q: K% z; k* @' W; I) S2、米洗净，用水浸泡约2小时。
% g0 [" e* b1 [9 T, @3 Y; [3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 & h1 B' n. t7 T/ A. {6 N- P( ^
4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 * u# K' l) `2 ?3 G6 ?( P
⑨ 红小豆泥 , s ^+ b( q3 P* i0 c
原料： ; k% M1 X3 t/ f# ~& u) n
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 ' a! ?5 I" |* u+ K9 Z6 P, a7 w6 f
制作： ) W3 _" q+ f6 L# Y. K% l
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
+ e& Y2 r# w2 I9 U( G# ~3 J1 x2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
. x0 w1 r7 U% K P3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 7 w, J# C+ M% g' W# W5 w9 M4 @
⑩ 栗子粥 & n7 p" {" e( B x: Y, S9 y4 s
原料： ( M1 [3 h) R1 l- N4 E
大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。
! g1 e: k* S) ]# J7 \! @制作： 2 o4 t7 \) s5 z/ Z2 D2 ^
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。
4 N: E) V$ |8 i, {2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
" T ^1 v' o# @: X3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 ' v# f( b% A1 w8 d$ T2 F
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在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 ) c. d: _3 [& |$ G5 `
稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。
/ X( E: Z. c+ K 水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 / Z4 o7 P' n4 s) Q. R" J3 c4 z
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发表于 2008-11-4 14:23
