青石爱

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       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP% q/ W% o: q. [) P. ~
刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   
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下次给大家展示制作全程的pp哦~
& B' t, H( n' o! _机子：aca的 AB-P10F
+ f' F5 r! K9 i0 C, ^* X         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />
  x. Q. n* z. J0 p配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）% F7 A2 {+ U- _. |
制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉       8 M2 P+ ^. n9 w9 ~
       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角
" M; n7 o; V( B1 Q& F# A9 K: m9 N       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。$ U4 r! V! d4 ^1 y
（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）( B' Z% r3 c( {& Q% K3 t, H
       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。
$ B3 K3 e# D6 e! n      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。
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青石爱

回复 毛毛菜 的帖子
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9 ~; i4 ?7 o( \4 S' |看着好香呀，继续了，有个烤箱很方便的。

青石爱

4 R5 d6 x6 v$ q! `0 O% p
8 w9 T* ?) n, \/ X- x7 K" n
回复 cynxu@xa 的帖子
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我觉得做起来挺简单的，而且我觉得我属于嘴巴比较刁的，吃着口感挺好的也挺香的。现在做顺了，感觉好像比卖的还好吃呢。自我感觉面包机是给懒人准备的，东西一放就可以不管了，3个小时后吃现成的就好。
# [; x: S7 G! Q, R3 @0 z7 Q$ K说下我的经验之谈：一是面粉和水分的比例掌握的要好些，建议大家一开始可以水分少些，面包机运行5分钟后，看一下，如果还有干面粉在桶里，就拿大勺少量加水，做上几次后，自己就总结出规律了，要是加水多了再加面粉的话，有点麻烦，机器会把面粉打的到处都是。二是发酵粉很重要，要选耐高糖的，要不会发酸。

cynxu

做起来简单吗?味道怎么样?
5 T; G: K" }* \* Y- a5 d7 D看了几个妈妈做的面包之后一直在长草.............
3 {7 O1 f* ]! i% d现在烤箱都快成摆设了,怕又多一样摆设

阳阳他娘

我最近也对面包机长草，总怕做不好又多一个摆设。/ C/ y+ A/ n( \& Q# a
做起来麻烦吗？难易程度如何？

毛毛菜

我也来秀一个。2年前买的烤箱，就操作过屈指可数的几次，至今被冷落。刚买回来时就按照网上下的料谱做成了很好吃的面包和蛋糕。可惜之后就再也没用过了！6" />

青石爱

  M1 D: \- h; Q/ Q) x

) f2 M4 ^: q0 D0 }4 A6 w; K回复 空空07 的帖子
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俺在淘宝买的，438包邮。不过不建议在那家买，先是忘了改价，改价后又改错，完后又忘了发赠品，折腾~
& a7 ]: f& O) V  Q7 `5 B: _最早看上的是柏翠的，现在还是喜欢那一款，就是贵点，488不包邮% O" E% X. E  \- `

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子. I, d8 v' `) q5 x; u, B3 Q

+ S# a+ i% @# G% T7 X; @呵呵，我在淘宝买的

空空07

偶也一直想买个，可是没经验，楼主的那款多钱，在哪买的。

好孩子有糖吃

回复 青石爱 的帖子* l, T$ O# ?. w+ X: }- u
+ D' `, m+ B1 i! }( V
怪不得，我在当当买的，没得送，切片很费劲

青石爱

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子
, g# w2 Q: t3 c6 I# c
8 r7 b+ Y  W" b4 {5 t+ |谢谢啦

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子0 j: R! [1 m, q8 ?% P
  ]1 [5 G- O( I: B# a
用那种锯齿状的面包刀切的。9 k5 z' X' ]  `( F
买面包机的时候，好些商家都会送的

青石爱

回复 rinahuang 的帖子, [) ?4 `6 I2 C: h( G1 r
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面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点

幸福乐乐妈

不错

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

不错不错，怎么切成薄片的啊

青石爱

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回复 叶家媳妇 的帖子# c$ |  H& A9 }2 S. b6 q* @# b

+ B) G5 _5 ~/ p1 u, _4 v  e3 Y会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴. q2 [$ V8 {4 k; b) F
3 o$ B" ?& L9 W( t
呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~2 v7 H2 ?! Q0 P9 f
要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。
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rinahuang

面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平

青石爱

rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35 % _( A- {* N: m* }& C# w& a
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...

% h. r1 M5 a1 k# \+ \呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢
( }6 `" `# D' T3 u/ ]' k9 V这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器

叶家媳妇

亲爱的！要是有过程图就更好了