青石爱

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6 I: |: `( s' y       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP
/ M8 ^; k" v/ H( q$ n刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   % r. J8 v. n8 j* F9 [( e! A! n
              
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下次给大家展示制作全程的pp哦~
8 C# o3 {3 N# ]2 G机子：aca的 AB-P10F " N6 e, i9 S: r8 a0 S: O
         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />
5 Z' R0 k9 ~) C6 s% O2 u# H配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）/ U8 v0 W4 @' {3 a5 e( L9 s) u6 V6 n# C
制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉       + u, Y+ j. \2 w; a
       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角/ n) b- x0 c# a7 [# d& B
       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。
  B; ^) S3 x4 ^（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）
& Z* P5 g( V3 X% R, L3 U, G       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。5 J# S+ q8 h( u* ?' U) }- ]: b& v
      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。2 R( v! j$ H/ Q( |2 l

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青石爱

回复 毛毛菜 的帖子
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! S4 U) e/ T  Y看着好香呀，继续了，有个烤箱很方便的。

青石爱

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* _; C( J  I: J3 b, q$ p回复 cynxu@xa 的帖子! c) W. I6 l/ i! ], A

) ~- @; s2 w5 J+ K  h3 q2 K我觉得做起来挺简单的，而且我觉得我属于嘴巴比较刁的，吃着口感挺好的也挺香的。现在做顺了，感觉好像比卖的还好吃呢。自我感觉面包机是给懒人准备的，东西一放就可以不管了，3个小时后吃现成的就好。3 q4 U) Z( a9 p
说下我的经验之谈：一是面粉和水分的比例掌握的要好些，建议大家一开始可以水分少些，面包机运行5分钟后，看一下，如果还有干面粉在桶里，就拿大勺少量加水，做上几次后，自己就总结出规律了，要是加水多了再加面粉的话，有点麻烦，机器会把面粉打的到处都是。二是发酵粉很重要，要选耐高糖的，要不会发酸。

cynxu

做起来简单吗?味道怎么样?
  q7 d6 T7 h  B- U, A, I, |" [; {9 Q- J看了几个妈妈做的面包之后一直在长草.............# I8 N6 W+ c8 S0 D6 W
现在烤箱都快成摆设了,怕又多一样摆设

阳阳他娘

我最近也对面包机长草，总怕做不好又多一个摆设。
7 t: v! w1 O( k, U) \. D做起来麻烦吗？难易程度如何？

毛毛菜

我也来秀一个。2年前买的烤箱，就操作过屈指可数的几次，至今被冷落。刚买回来时就按照网上下的料谱做成了很好吃的面包和蛋糕。可惜之后就再也没用过了！6" />

青石爱

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% ]( h4 y+ D' }$ J& T# z8 H回复 空空07 的帖子6 q: H6 E$ a. ~% A; s+ w  U

4 R! X7 H8 T9 h! e俺在淘宝买的，438包邮。不过不建议在那家买，先是忘了改价，改价后又改错，完后又忘了发赠品，折腾~
( N' w; \& Y2 s% k  t6 ~: @( ?# B最早看上的是柏翠的，现在还是喜欢那一款，就是贵点，488不包邮
  v4 U) m  y! c  I7 b. ?

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子% ~0 Z. M' Q! A. F
0 r7 d" b, s2 I  k7 t9 f
呵呵，我在淘宝买的

空空07

偶也一直想买个，可是没经验，楼主的那款多钱，在哪买的。

好孩子有糖吃

回复 青石爱 的帖子# \* K# [0 q6 l) {! l8 r# L$ f; M
: B* t+ ^  h5 G9 m, A7 J) _& f
怪不得，我在当当买的，没得送，切片很费劲

青石爱

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子
% P9 C6 t" ~0 }- n4 v/ Q% y' C  B: K* v+ E! |9 D
谢谢啦

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子
0 }$ k+ \8 r# Q9 M9 A+ P6 `' M6 E7 ]
用那种锯齿状的面包刀切的。
* G$ c, X' o4 z5 d7 Z1 P买面包机的时候，好些商家都会送的

青石爱

回复 rinahuang 的帖子! E1 f! Y9 T. ~2 y- L
7 A! h( l- }, @. d# z7 \3 @
面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点

幸福乐乐妈

不错

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

不错不错，怎么切成薄片的啊

青石爱

1 Y* ^  j) L$ N  c4 v- C  q# P0 d, Z
回复 叶家媳妇 的帖子6 g' K5 t% R+ V' t0 u
6 S/ u( K' e  h, [% w" h
会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴" W+ }  H9 Y. w) l) u  m
) E7 h% N! F7 b0 ^0 [! v$ X
呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~
7 ?  T# Q- B8 S. p要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。
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rinahuang

面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平

青石爱

rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35 1 O1 v: h6 ?# ]& J2 ]! k9 h- |; P
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...

2 t" h9 i$ y9 A: u; l0 ?呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢( D' S# m% s( C0 U8 e. b1 A- q. ]
这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器

叶家媳妇

亲爱的！要是有过程图就更好了