青石爱

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& x4 H% @2 h& N! T9 q, `- K4 y7 d8 t# R4 Y       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP1 V* ?, t: z+ A  G" F. {
刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   
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下次给大家展示制作全程的pp哦~7 f: y# R5 p8 ^/ W/ H( m
机子：aca的 AB-P10F
1 g) }5 z( R0 m! L         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />
# a; G/ ~+ l2 F) G# y配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）: X+ u5 f! Q) ]; ^# \
制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉       ( V: }. J2 S+ |8 H0 [
       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角$ ?2 @6 Y5 i9 I) @3 j+ _! Z
       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。
1 l, Y: A1 W) @7 J3 [4 o; C（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）/ V, U* W% E& Y1 p6 x5 X
       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。
: l  a# U; x3 y* N2 ^  f      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。+ Q% n1 y: G6 S

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青石爱

回复 毛毛菜 的帖子
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8 u4 p. K9 z+ }) G' W! C& p: G看着好香呀，继续了，有个烤箱很方便的。

青石爱

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7 I) f8 J0 E# r回复 cynxu@xa 的帖子. o0 Z1 E5 y  `' y" a
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我觉得做起来挺简单的，而且我觉得我属于嘴巴比较刁的，吃着口感挺好的也挺香的。现在做顺了，感觉好像比卖的还好吃呢。自我感觉面包机是给懒人准备的，东西一放就可以不管了，3个小时后吃现成的就好。8 v2 A& A+ O% c3 \8 h
说下我的经验之谈：一是面粉和水分的比例掌握的要好些，建议大家一开始可以水分少些，面包机运行5分钟后，看一下，如果还有干面粉在桶里，就拿大勺少量加水，做上几次后，自己就总结出规律了，要是加水多了再加面粉的话，有点麻烦，机器会把面粉打的到处都是。二是发酵粉很重要，要选耐高糖的，要不会发酸。

cynxu

做起来简单吗?味道怎么样?
4 p9 e; }  y' O' `4 \) ]( m看了几个妈妈做的面包之后一直在长草.............
" S; g# ?1 q" o/ C! x0 J现在烤箱都快成摆设了,怕又多一样摆设

阳阳他娘

我最近也对面包机长草，总怕做不好又多一个摆设。  f. R9 i# Z, {# e& |2 P$ D
做起来麻烦吗？难易程度如何？

毛毛菜

我也来秀一个。2年前买的烤箱，就操作过屈指可数的几次，至今被冷落。刚买回来时就按照网上下的料谱做成了很好吃的面包和蛋糕。可惜之后就再也没用过了！6" />

青石爱

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( [6 w; N- h+ x7 q2 h回复 空空07 的帖子
0 H) t4 \& ?( x. q4 F  ^! q% J. I( }) y+ t  {+ g
俺在淘宝买的，438包邮。不过不建议在那家买，先是忘了改价，改价后又改错，完后又忘了发赠品，折腾~- l, `) j, a, o1 ?
最早看上的是柏翠的，现在还是喜欢那一款，就是贵点，488不包邮; A9 d  R2 ~2 |

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子
3 s- `8 b0 Y; ^% b3 K7 l6 X( n# @1 f% q) `: L
呵呵，我在淘宝买的

空空07

偶也一直想买个，可是没经验，楼主的那款多钱，在哪买的。

好孩子有糖吃

回复 青石爱 的帖子# A8 X' p, z- g: N/ {* F

' J- g3 b4 U! }# L. ^5 K怪不得，我在当当买的，没得送，切片很费劲

青石爱

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子
: ]& Q5 G7 [, C! ^6 P( d" w1 I! s" }5 I0 }( h  ]3 V+ ?1 u
谢谢啦

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子4 a5 }% ~% N% k' h

: J! }" c8 V" V用那种锯齿状的面包刀切的。
/ h  q; D/ b/ H1 ]买面包机的时候，好些商家都会送的

青石爱

回复 rinahuang 的帖子
8 d* k/ X; u: C' \! ~( l7 E  S/ ]  N
面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点

幸福乐乐妈

不错

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

不错不错，怎么切成薄片的啊

青石爱

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5 |+ e( c* C' l回复 叶家媳妇 的帖子
9 Z( ~& r: `9 r1 Z  H! Z0 f) ^( c& _/ ^& Q; D( H
会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴2 Y* Z$ t% j; ]) q

) q" p) B: P: F5 J, R  t* S; P呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~
  h) a* e8 M) n+ |, v要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。
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rinahuang

面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平

青石爱

rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35 * {! h8 {' W8 D
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...

$ U+ [  s* b3 i- k, f
呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢
' k. a( L7 v& @" Z$ P" ^6 w) x这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器

叶家媳妇

亲爱的！要是有过程图就更好了