青石爱

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       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP
' \8 S+ C3 f2 K; {) j  ]刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   & O" e" d( T/ H* m( A$ B4 C4 `7 L# r
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下次给大家展示制作全程的pp哦~0 B" h4 I- W7 u8 r* l+ i
机子：aca的 AB-P10F ; r3 ]( `. [7 N/ ?& x( z
         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />0 S* S3 B+ x- c$ d
配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）, w3 |: t- f2 b; }* W7 w
制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉      
$ f! R" ^1 M% h0 X       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角0 y7 Z' F+ K9 D' F' v3 Q9 z! U
       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。! E. [4 _3 G* a  O
（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）
/ [: P) M9 b$ @+ P       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。( @3 `1 f0 g0 C7 @6 {6 m# R
      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。, Y- _! ?, s, b/ m
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青石爱

回复 毛毛菜 的帖子* ?$ S" s/ r: e8 `

4 M' I: S3 t* G. h7 d" w看着好香呀，继续了，有个烤箱很方便的。

青石爱

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回复 cynxu@xa 的帖子
# t9 J& D# K& L% Y2 X( j; d" M8 E% [( {5 S# v4 e8 g
我觉得做起来挺简单的，而且我觉得我属于嘴巴比较刁的，吃着口感挺好的也挺香的。现在做顺了，感觉好像比卖的还好吃呢。自我感觉面包机是给懒人准备的，东西一放就可以不管了，3个小时后吃现成的就好。: {9 v* N' j2 V2 p( q& s
说下我的经验之谈：一是面粉和水分的比例掌握的要好些，建议大家一开始可以水分少些，面包机运行5分钟后，看一下，如果还有干面粉在桶里，就拿大勺少量加水，做上几次后，自己就总结出规律了，要是加水多了再加面粉的话，有点麻烦，机器会把面粉打的到处都是。二是发酵粉很重要，要选耐高糖的，要不会发酸。

cynxu

做起来简单吗?味道怎么样?1 S# v! z8 G8 [- f9 A
看了几个妈妈做的面包之后一直在长草.............
2 p$ A. z" b0 q: @6 S: H6 b- D8 {0 z1 y现在烤箱都快成摆设了,怕又多一样摆设

阳阳他娘

我最近也对面包机长草，总怕做不好又多一个摆设。
6 f" Y; S8 N# o0 ~) z! p2 S做起来麻烦吗？难易程度如何？

毛毛菜

我也来秀一个。2年前买的烤箱，就操作过屈指可数的几次，至今被冷落。刚买回来时就按照网上下的料谱做成了很好吃的面包和蛋糕。可惜之后就再也没用过了！6" />

青石爱

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回复 空空07 的帖子9 c2 f# O- H0 G" b9 O

. e5 [; M. l* \- `" m% J7 C+ n% d俺在淘宝买的，438包邮。不过不建议在那家买，先是忘了改价，改价后又改错，完后又忘了发赠品，折腾~
0 g& H  ?0 x, s6 `% W) r  v" {最早看上的是柏翠的，现在还是喜欢那一款，就是贵点，488不包邮4 H- D3 H2 u1 {$ ?

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子1 P. G$ w# F6 V8 _

# r. G% |! |; F4 Y, Y+ p$ C呵呵，我在淘宝买的

空空07

偶也一直想买个，可是没经验，楼主的那款多钱，在哪买的。

好孩子有糖吃

回复 青石爱 的帖子6 L. V" I( k. B& W" ^
1 \' |6 F) G" A$ z, v# M1 I
怪不得，我在当当买的，没得送，切片很费劲

青石爱

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子, s- [& ?! w' r* w% v8 ]
& k% F. B. }# \' F: O3 u: F# ?& A
谢谢啦

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子
; i2 U) S3 z( I; v0 S" ?$ n  G) W2 A3 H  E- d$ ]
用那种锯齿状的面包刀切的。
$ [! F' h6 B; [  g* S买面包机的时候，好些商家都会送的

青石爱

回复 rinahuang 的帖子
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0 H; q! E6 s+ Q面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点

幸福乐乐妈

不错

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

不错不错，怎么切成薄片的啊

青石爱

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回复 叶家媳妇 的帖子" r" w6 I; u7 I2 N

& k8 e7 ]" m: ^( O/ X" ^会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴
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2 w% [/ D% Y5 i7 }+ A呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~1 L" l( Z, d3 E+ ]! I. ^
要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。, n: w  R$ j7 K

rinahuang

面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平

青石爱

rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35 - Q" J3 A/ H  c+ }! F  c
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...

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呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢" a# o1 ]8 [3 c7 M4 @  n) N2 y
这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器

叶家媳妇

亲爱的！要是有过程图就更好了