青石爱

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       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP. J! s/ P2 X1 n4 k* F6 n
刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   
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' P/ E- A! @* J# M, Q下次给大家展示制作全程的pp哦~
  D1 e3 q/ d8 @" y1 l" \$ q机子：aca的 AB-P10F ( c7 u& B9 }# G! p
         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />
/ ^4 D. R# b: g5 P& ~  ?配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）8 m& z4 S2 a0 h
制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉      
& q* X0 {# u9 O" B9 Y       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角
6 N6 U" Q9 C" w: c       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。
: l4 Q1 R, \* w" W6 E2 A  r（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）5 ^2 N( q' S( O
       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。0 e" `) S  W) T
      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。
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青石爱

回复 毛毛菜 的帖子
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看着好香呀，继续了，有个烤箱很方便的。

青石爱

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回复 cynxu@xa 的帖子
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  \$ Y2 h6 V$ r5 |我觉得做起来挺简单的，而且我觉得我属于嘴巴比较刁的，吃着口感挺好的也挺香的。现在做顺了，感觉好像比卖的还好吃呢。自我感觉面包机是给懒人准备的，东西一放就可以不管了，3个小时后吃现成的就好。2 N/ j5 i' g7 v
说下我的经验之谈：一是面粉和水分的比例掌握的要好些，建议大家一开始可以水分少些，面包机运行5分钟后，看一下，如果还有干面粉在桶里，就拿大勺少量加水，做上几次后，自己就总结出规律了，要是加水多了再加面粉的话，有点麻烦，机器会把面粉打的到处都是。二是发酵粉很重要，要选耐高糖的，要不会发酸。

cynxu

做起来简单吗?味道怎么样?
$ Z: Q& c4 O% e5 S( e8 t8 u* |, j# \看了几个妈妈做的面包之后一直在长草.............& @7 K& r( n2 m4 Y
现在烤箱都快成摆设了,怕又多一样摆设

阳阳他娘

我最近也对面包机长草，总怕做不好又多一个摆设。, a9 @& Y( \; W8 b4 ~; B' ?8 |
做起来麻烦吗？难易程度如何？

毛毛菜

我也来秀一个。2年前买的烤箱，就操作过屈指可数的几次，至今被冷落。刚买回来时就按照网上下的料谱做成了很好吃的面包和蛋糕。可惜之后就再也没用过了！6" />

青石爱

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回复 空空07 的帖子
$ n, w0 H% d3 `. b8 e; k
1 S/ y- h/ L0 |: K6 S& b俺在淘宝买的，438包邮。不过不建议在那家买，先是忘了改价，改价后又改错，完后又忘了发赠品，折腾~3 \% Q% w3 M; k6 i. h
最早看上的是柏翠的，现在还是喜欢那一款，就是贵点，488不包邮
; v0 Q$ J/ D' D/ e  @

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子; v" e" g! y5 B) ?% C" O% F+ D( n
1 ~' p! F- r4 K9 D6 k6 A
呵呵，我在淘宝买的

空空07

偶也一直想买个，可是没经验，楼主的那款多钱，在哪买的。

好孩子有糖吃

回复 青石爱 的帖子
4 M$ _0 x) N; N/ V
6 K7 A& ?: Q2 ~' K1 b怪不得，我在当当买的，没得送，切片很费劲

青石爱

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子* N! q5 i! _0 C! m/ p

1 O! ]: O# o/ K/ M' D6 n, v. Y谢谢啦

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子  U/ I, W8 ?: n- P4 w- r
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用那种锯齿状的面包刀切的。
- x  |9 N! N8 |) [* n: I买面包机的时候，好些商家都会送的

青石爱

回复 rinahuang 的帖子% }0 ]! C; ]3 k7 `) F  |/ S
! o- }# r" {/ D
面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点

幸福乐乐妈

不错

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

不错不错，怎么切成薄片的啊

青石爱

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  f- r9 z: w3 W# a) a- R3 ]3 t8 ~回复 叶家媳妇 的帖子1 @8 |" d  `2 Z# W/ W

& V$ g! ]( S7 a  ^& v6 x会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴
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呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~
" |% M' L! B2 N8 V' L/ L% o) C7 j要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。" m8 v8 V% U* f. o' {" p

rinahuang

面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平

青石爱

rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35
5 C2 T' \7 d6 V2 l) t# T( k学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...

) s5 ^" S8 |9 M  j* O+ a. f, @/ e' t/ N
呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢: ~$ I" K" L+ g
这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器

叶家媳妇

亲爱的！要是有过程图就更好了