青石爱

2 K' r1 T! Y' T+ t: c) B5 ~& H7 i8 }% |
       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP
6 a* |# l- R" h- H( k6 H9 c刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   ) o7 @0 l0 R1 [
              6 N% k& t! p' @
- O# h$ C. N7 e: J
下次给大家展示制作全程的pp哦~
/ f/ o6 O+ P& U机子：aca的 AB-P10F
/ X: B) c: R1 e3 o& m: Q         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />
- y/ w3 a; R. a3 h; a配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）
; G, g' ^  d2 M. M+ i' ~制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉      
  \, D) J- L. W. R       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角+ l! p, H% C2 {% A7 e% Z  e
       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。. J0 a6 U) D5 W; ~- D# `
（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）
: f" I2 _' B9 ^* |       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。
5 Z4 W5 A6 J* F* |9 T      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。, o3 d2 d" M0 K: d# _* e
3 H( ?& ^% h6 E! r  T8 w) ^# M
/ Q( y3 ]- m6 O$ B+ [
6 I/ S2 m( R: y" Y4 O

青石爱

回复 毛毛菜 的帖子) F7 g! D( y/ K' d
+ H* i5 {6 y0 b6 a8 M
看着好香呀，继续了，有个烤箱很方便的。

青石爱

& E5 O- L8 b. ]

$ ]; M7 w, Y  x. U( c3 H# ^+ S" a回复 cynxu@xa 的帖子
" X3 q  Z* ]& H  S* E, V/ q5 p
! i7 y' N7 j+ m) c8 t我觉得做起来挺简单的，而且我觉得我属于嘴巴比较刁的，吃着口感挺好的也挺香的。现在做顺了，感觉好像比卖的还好吃呢。自我感觉面包机是给懒人准备的，东西一放就可以不管了，3个小时后吃现成的就好。
3 V1 Y% W, J! L: d! b% i2 o说下我的经验之谈：一是面粉和水分的比例掌握的要好些，建议大家一开始可以水分少些，面包机运行5分钟后，看一下，如果还有干面粉在桶里，就拿大勺少量加水，做上几次后，自己就总结出规律了，要是加水多了再加面粉的话，有点麻烦，机器会把面粉打的到处都是。二是发酵粉很重要，要选耐高糖的，要不会发酸。

cynxu

做起来简单吗?味道怎么样?
( U: b# A3 A* L8 \看了几个妈妈做的面包之后一直在长草............., p3 ]) Q/ E6 Z* k) A3 D
现在烤箱都快成摆设了,怕又多一样摆设

阳阳他娘

我最近也对面包机长草，总怕做不好又多一个摆设。
8 m- ~' w' \7 L做起来麻烦吗？难易程度如何？

毛毛菜

我也来秀一个。2年前买的烤箱，就操作过屈指可数的几次，至今被冷落。刚买回来时就按照网上下的料谱做成了很好吃的面包和蛋糕。可惜之后就再也没用过了！6" />

青石爱

2 `8 y; ]3 S/ Z+ E2 r$ [6 `/ T6 a
9 y2 I8 a! ]# `# D0 {  h9 n4 P
回复 空空07 的帖子2 u2 z/ x$ {0 j: X. r' M4 b

2 t  T; u, ~! `  d. y俺在淘宝买的，438包邮。不过不建议在那家买，先是忘了改价，改价后又改错，完后又忘了发赠品，折腾~
" N; h8 O* s! M1 F$ C最早看上的是柏翠的，现在还是喜欢那一款，就是贵点，488不包邮5 W3 z$ c; |8 y; L! V

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子8 v$ d/ I( j# D6 g) Y% e, C

3 b# [: a* H" _: x$ i/ p' O呵呵，我在淘宝买的

空空07

偶也一直想买个，可是没经验，楼主的那款多钱，在哪买的。

好孩子有糖吃

回复 青石爱 的帖子' B7 o+ W( |% [1 k9 `  {
9 c: ?: m- c  h* c" q- I& Q
怪不得，我在当当买的，没得送，切片很费劲

青石爱

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子
2 H& l* `4 m) b2 ]' C% q. J
, O& ?, Y* d( f* @# C( J6 J: y谢谢啦

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子# n$ R- ?9 @8 f8 {- D' w
) Q6 S) ]+ u0 ~4 e8 N/ l9 g) G+ D
用那种锯齿状的面包刀切的。" M" s  ?) B' w$ B7 w# Z
买面包机的时候，好些商家都会送的

青石爱

回复 rinahuang 的帖子
8 ]+ |7 I( u, ]: S7 @
& _. @2 |" t! q6 }# X1 l* S面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点

幸福乐乐妈

不错

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

不错不错，怎么切成薄片的啊

青石爱

$ {) [. \2 f( B0 @8 O

) q' ]) O6 Y3 W" g8 V6 {回复 叶家媳妇 的帖子6 ~7 y0 M6 a* U6 f: f
0 T; E: y+ @  B" J' @- x
会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴2 i- R# p/ o( A9 o3 t
$ t: O  O5 L& C8 M/ t) f( N
呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~
/ y6 U+ c; S9 n/ d: U要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。
! x  {7 W! v3 n5 b5 H' o

rinahuang

面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平

青石爱

rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35
, a6 o6 R! X( W/ V6 ^7 s学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...

. q0 a9 j# x: t# v1 Q% H+ S呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢, g* q' L/ e$ e8 Q
这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器

叶家媳妇

亲爱的！要是有过程图就更好了