青石爱

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       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP
# P7 K# {: f" d: e/ P刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈     Y) Q$ m; T4 c2 j* P
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* G4 k1 n* b; w* X; l' A3 q7 S下次给大家展示制作全程的pp哦~+ v& v" v* L8 e) w0 l* J2 \& F7 h# b# t. Z
机子：aca的 AB-P10F , ~  ^2 M+ A' j9 S# _9 L( v
         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />7 J! I2 E9 |+ P7 Z# l% L9 H
配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）
& ]2 q( s3 W+ O$ K% \; b制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉       3 t5 r/ ~; p) Z4 ^" e$ M9 H+ k4 I
       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角
. s8 c; E3 B' |( S% y       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。
6 G! S2 O+ h% l% X（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）
8 i5 c0 b) z2 f/ m4 S       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。
5 Z: @) P! a4 j: M, G: p      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。
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青石爱

回复 毛毛菜 的帖子+ ~2 O5 [4 x( n; k/ x
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看着好香呀，继续了，有个烤箱很方便的。

青石爱

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回复 cynxu@xa 的帖子6 X9 ]9 V( s; D1 H
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我觉得做起来挺简单的，而且我觉得我属于嘴巴比较刁的，吃着口感挺好的也挺香的。现在做顺了，感觉好像比卖的还好吃呢。自我感觉面包机是给懒人准备的，东西一放就可以不管了，3个小时后吃现成的就好。
  x: r( ]# x3 ]1 l, Y说下我的经验之谈：一是面粉和水分的比例掌握的要好些，建议大家一开始可以水分少些，面包机运行5分钟后，看一下，如果还有干面粉在桶里，就拿大勺少量加水，做上几次后，自己就总结出规律了，要是加水多了再加面粉的话，有点麻烦，机器会把面粉打的到处都是。二是发酵粉很重要，要选耐高糖的，要不会发酸。

cynxu

做起来简单吗?味道怎么样?1 c- Q+ E2 v4 i- F- }
看了几个妈妈做的面包之后一直在长草.............
# }! l6 a$ _1 L( D. ]9 T5 k9 H* A7 N现在烤箱都快成摆设了,怕又多一样摆设

阳阳他娘

我最近也对面包机长草，总怕做不好又多一个摆设。0 ?6 _; I5 ^5 b
做起来麻烦吗？难易程度如何？

毛毛菜

我也来秀一个。2年前买的烤箱，就操作过屈指可数的几次，至今被冷落。刚买回来时就按照网上下的料谱做成了很好吃的面包和蛋糕。可惜之后就再也没用过了！6" />

青石爱

' O. C5 M+ X/ Y
. v8 ~" y1 C1 A% J' T! t% e7 i回复 空空07 的帖子
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7 f4 x* Q3 q7 ~8 W8 c俺在淘宝买的，438包邮。不过不建议在那家买，先是忘了改价，改价后又改错，完后又忘了发赠品，折腾~/ c- y" b) B$ o( F6 T" ~; Q
最早看上的是柏翠的，现在还是喜欢那一款，就是贵点，488不包邮
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青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子4 X  m6 f" o- ?1 k
+ b. @9 {) b6 u  O. v
呵呵，我在淘宝买的

空空07

偶也一直想买个，可是没经验，楼主的那款多钱，在哪买的。

好孩子有糖吃

回复 青石爱 的帖子
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# v& a5 Y: U0 v" j$ c* O怪不得，我在当当买的，没得送，切片很费劲

青石爱

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子
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谢谢啦

青石爱

回复 好孩子有糖吃 的帖子6 p, N: _7 e( Z: P- U  b( o3 A3 s9 p
  O: _2 p4 f9 P5 A6 @
用那种锯齿状的面包刀切的。
, t; h/ ?4 T& I5 {, J4 N买面包机的时候，好些商家都会送的

青石爱

回复 rinahuang 的帖子
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面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点

幸福乐乐妈

不错

蛋蛋妈妈

不错啊

好孩子有糖吃

不错不错，怎么切成薄片的啊

青石爱

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回复 叶家媳妇 的帖子1 N- b. b1 G- h( u

" x/ c$ C$ z6 u6 o7 l会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴
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呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~4 f/ t2 D# t9 [
要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。" y) K' O7 D; y5 Q* D6 u3 M

rinahuang

面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平

青石爱

rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35
; I9 v. n, u! `4 G8 z$ P. b% p* n! B学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...

" |* a" V) K; E呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢
8 c* f, S& ~+ D7 f! P! p4 t& {7 G这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器

叶家媳妇

亲爱的！要是有过程图就更好了