谢庭兰玉

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) k. q* |  H8 K从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！# R! v3 A+ n; }/ b/ L( M0 @/ m

* Q3 v/ A3 D( Z. ?$ f( J/ r. L材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）/ l8 I, M0 P# t4 c
方法：
' h1 u9 ~" D" o8 P2 l5 h! x1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。- }; |. f8 g/ n$ n+ h9 A9 U6 R
2、红椒切成块。
9 V7 I6 n+ |+ q4 S$ H3、虾去头开背去虾线。# D' O' B( C! j$ m5 c/ P( P9 w
4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
4 }! J6 ^8 e& a. J4 \- s1 m4 s这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。& w/ j% a% Q2 {% b2 I
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。) Y: l3 k( |. K- g
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6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。; C1 ]' D' X* `1 V6 e# H% L

" s6 y4 ~# q9 t7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。
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8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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4 P: M9 _0 c8 Q5 A成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！: O. q& j2 k$ [3 A5 O+ Y3 l

3 t! s2 N& s* u4 D% h' }# \5 D

olay

不错

翔天妈

看起来很好做，准备做~~

zjh198016

回复 谢庭兰玉 的帖子
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我爱苦瓜

谢庭兰玉

回复 zhang_0206 的帖子
9 f; }; p% K( k1 w' F% x- ^: z6 \# r9 n; t6 d
唐韵穿越古装美女大赛开始了，亲能抽空看看我的片片吗？如果你感觉好，就帮忙投一票，可以吗？http://www.xamama.net/forum.php? ... d=498868&extra=

zhang_0206

真香

恋香依坊1

这个很上火啊

XAYF

看起来很漂亮美味哦。4 k& G. H  j' e( a$ u0 N9 f( [. ?
不过虾和苦瓜是否都是大寒的东西？

雒家豪妈妈

很不错，看着都挺好吃的

谢庭兰玉

回复 蓝色冰凝 的帖子& M- E" V0 R( h: B- q7 r

( E1 }1 P1 ~+ Q  ]8 H  P8 g. ?味道还可以 爱吃的话 可以尝试

蓝色冰凝

看着好美，好吃吗？

谢庭兰玉

回复 娃娃宝@xa 的帖子2 l/ l) U; P  H! L

5 R1 G7 m2 d& l: m7 m就是那种等腰三角形的形状吧

娃娃宝

看着好香呀~~象牙块是什么样的？？

水杉雨田123

太漂亮了~美的很~

谢庭兰玉

回复 jxh000007 的帖子
& ]& C. n% D  B: t. m$ P8 k5 o  a: U( g) }
怎么个不科学？我是照着美食节目里面学的。不科学了，告他们去，误导我。哈哈。

晓彤妈

回家给妞试试去

白天的星星~~

看起来就好吃,哪天我也试一试.

jxh000007

看着像乱弹琴，不科学啊

田奶奶

让我也学着做做

翔天妈

串好了还不觉得咋样，成品的颜色亮度还是很诱人的~~~