谢庭兰玉

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. a# \# j5 T4 n" h( L7 S' v% O从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！
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. @6 B# C/ t- d" B' f材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）: u1 Y4 y/ n1 M) u6 p4 e# Z% l& A
方法：& D! U  B1 m% O8 p; d% F
1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。  ?/ S( f5 d5 ]: ?* Q1 i1 k
2、红椒切成块。
( C& h* n7 ~5 c5 j3、虾去头开背去虾线。/ u6 ]2 p4 L: n' L
4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。' ]2 H+ ]& o- W$ l- q7 Z
这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。+ H: F3 }9 y) m* [5 W* f
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。
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7 C" Z) U: {: _8 z/ z6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。: Q# N" t+ E" f# i' s
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。- P$ m, z& H1 E! b/ B; q
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8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！
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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
* _9 {: C  C" E- T5 G/ U* b. K+ i. y, @7 m
颜色搭配很美好

shiyuer

学习。  Q1 P4 H$ t* a* ?1 t  t0 c7 L
有意思

芊妈~~

9 ^6 O/ t5 F+ x5 d. I( l9 R! @4 g! l% }0 `4 ?9 l
红椒和苦瓜红绿配在一起
% X) ]5 Y! S/ o, C  F' a" S颜色真好看
- f9 I& ]' [1 S' v有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好: K/ c2 x, f; g6 \
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子
% i7 ~3 x( d0 S, O+ X
' D7 O$ ]' t! z多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

/ C; Q9 X  k; |6 }; F
0 ^) Y5 i3 y" F4 {0 q0 J4 R有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子5 P- Z% k! l6 Z" @  H, Q. O2 I- z
3 L) g1 t( W* b( y  G7 g
我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗
- _/ U( m3 A8 V7 x! O色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
) r) |/ k/ G  F0 U. g1 s

yy090413

看着很不错啊+ d- _9 s7 S4 [3 y- _

豆米米

很有趣的菜