谢庭兰玉

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从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！
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材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）$ r. G" o2 v$ U  W! g  X) ^4 N3 w
方法：
- @) i, \0 Y' `+ z6 X6 O& g0 S! J1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。
2 g- m$ h) r5 n6 v+ w( D8 v5 |2、红椒切成块。% F7 p+ ~8 S4 @6 G9 ]0 _7 c* r3 d7 ^% B
3、虾去头开背去虾线。
& K$ a6 `* B+ @* A4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
0 {: Y; i/ t; M  R7 |9 I这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。9 S* V( {+ h0 G4 k) i% o# u% s7 E
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。
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! I+ J) _* w; ^: _/ x3 h$ h6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。
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5 E0 g3 }: @* O8 p, _' A7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。
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8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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! Z0 n6 ~- {% _/ e) g成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！6 l; M" P4 o+ j3 Z5 f% _! ~
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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子' P8 _0 I* Z# r( U5 z
, g( J& M& P. T2 b" _0 Z& R. e  }$ m  |
颜色搭配很美好

shiyuer

学习。
8 T8 C. j3 X8 U1 A有意思

芊妈~~

1 h- l( E8 s( |" L# B8 ?' u% z! |' a
红椒和苦瓜红绿配在一起- Q- q+ T- g' q, _5 ~- L1 z/ Y
颜色真好看
6 b7 o& T& x. u& t2 A; n$ K有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好% G4 @% E! g$ H/ J4 }1 [* O8 g
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子
+ b) H+ X, G$ O4 e
5 L. O9 l- @: F+ B" J3 L+ c8 q# q多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

! @+ L( z# ^* e9 k1 A. [$ v

; c" c& J1 U. d有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子, l0 I% p% g9 [
- I" Z3 @8 J* o2 D) L2 O+ u2 H) l( ~
我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗
% J# ^$ c! @) ]7 P, ?  ]2 H色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！3 U- E" A# @! {5 {' C' l. m

yy090413

看着很不错啊$ u7 e7 j3 e% U* |0 M

豆米米

很有趣的菜