谢庭兰玉

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  u2 o! d4 z, w# }# C1 ~$ R1 A1 l从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！
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$ ]1 Q( x1 m; Q7 h0 P- H材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）- u% {/ n8 t8 q% n- I5 W  l" V
方法：
2 K, C& d9 A7 y9 I  [% ~7 ]1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。
! ^, H! Q( S/ L4 O% T7 \( y2、红椒切成块。( f1 R: G, j  w2 V  B( i
3、虾去头开背去虾线。, c1 o9 c2 B. z# f
4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
* _* S7 P" o; t6 m0 O/ }这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。" v+ j; b% [7 v( [- p: L2 U
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。# }" C, M1 A+ c% W
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6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。
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8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。& i1 X/ X( L6 \& f: O+ x
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成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！
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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
' z3 n% I' C* q& K: {# Z+ x) \) [5 h2 b* ?3 `
颜色搭配很美好

shiyuer

学习。
& q. U1 [6 C  ~0 G; ^有意思

芊妈~~

9 z) h- w& r6 R+ x, U" X/ W8 |$ z% s2 O9 X
红椒和苦瓜红绿配在一起1 @6 A0 w+ }3 g  {
颜色真好看
3 R, I" B: x1 e5 Q4 y( r4 `有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好
6 N& [- r. e/ {+ _4 U/ ?赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子' p( {: k4 }8 ]5 D; e, Z9 {1 o6 K

# e' T2 a; b! u* f5 B多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

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4 X7 O6 N/ J* A0 f  r
有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子$ N8 U. P0 ?' R& ], I6 x& e4 z
1 |& h0 P$ V1 F% D
我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗
7 d& M  T( T3 f' e) @8 ^色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
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yy090413

看着很不错啊
2 ~& c* }& E  a

豆米米

很有趣的菜