谢庭兰玉

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& ]1 F7 H9 L' |9 N' m从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！+ s1 o$ p7 |  o6 k

" |: N; r& k6 n材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）' u8 V3 k$ v9 ]- w* a& _: T: S0 @
方法：
1 N$ ~/ A+ b" A1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。: J) r2 m! ~( g! Q0 h+ |& g3 h
2、红椒切成块。
4 u2 ]2 _7 g) ~( F0 w! r3、虾去头开背去虾线。' M) B5 Y/ x1 A2 j
4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
! y3 i% I/ I# l! b  p0 v0 z这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。1 _) k" i& `, L. v% Y
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。4 E, w  e) T+ O$ z" |, E

6 e0 ]3 r) Y1 i& q) G0 _; Z6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。. J. Q1 e  b- o& ^% y6 d' z

5 [6 }! ~9 w- c! L5 q% [8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
  U0 |( f- u2 e6 @" w5 M& S1 Z
! O9 k) D9 O; {$ m+ P* h成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！
9 ?( {# k& J5 P
4 H/ ^# m( I# w% k. N4 Y

消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
8 Z4 A* j9 r1 L2 w2 q' P) h
- ~2 U2 @/ p% g5 P' |颜色搭配很美好

shiyuer

学习。
7 A) `- u* D: Q2 x3 \1 y8 M0 Q有意思

芊妈~~

# I5 e) z4 F' z3 V( O

5 W3 Y5 \' n4 e% A" m2 D红椒和苦瓜红绿配在一起
5 s' T8 y0 T  u' k' Y颜色真好看
5 n9 x8 K/ J7 ~) o9 n' E1 d有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好3 T1 W" G- i- O, B2 @1 p) Z- o' g
赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子
2 g, K+ z' a4 _4 H- ]; N% x" s: p, N2 H1 v9 x# {* Z
多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

; ^/ k6 y' H; J+ F6 E
1 a# T1 r3 f6 ^7 P/ a7 `有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子
. o+ p8 O8 ~( z' p, }9 W8 Z" y6 R
* g6 Y1 s7 g, T7 k9 o我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗
, z* ]9 v+ G. |& W6 t+ ]色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
( {: T7 x/ u' n0 i# f) w

yy090413

看着很不错啊
5 ?, Q/ N# N6 j- K

豆米米

很有趣的菜