谢庭兰玉

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从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！
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) H  r" [% v( b" X: g+ s6 P8 u5 [材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）% i# ?% ~, |6 J- ]+ }- `  ]
方法：
! n8 T8 }  C6 r0 ?$ I. B1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。. \, I& G; }: ~! Q; ]0 d
2、红椒切成块。5 e% D) I, F! k! A/ ?
3、虾去头开背去虾线。2 a9 c" F( \( ]- f( t
4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
: y; B$ v& G, X" h* E' L( H5 x7 N这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。1 |9 S9 F5 v$ |$ b9 F+ ?
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。
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6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。
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2 Y5 G% T: _- n3 A+ J8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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# A' f5 c6 }2 h: d! f成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！. M8 @# l, k! M8 D" ^
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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
5 y  b8 N5 M4 i9 S- b# J2 v' X
6 P+ u4 P& t# a2 a# W颜色搭配很美好

shiyuer

学习。. o8 X, S' f2 a' }* i) I
有意思

芊妈~~

5 F# M1 u) a5 l# G7 m3 b
5 E6 j6 P! g" T, K1 A红椒和苦瓜红绿配在一起/ Q5 h0 H2 K/ C, n
颜色真好看
# f' w" S4 v+ q* B. e有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好
4 [& c, N# E# y赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子& V- @, p; m3 {( U0 F6 Q" d

( b9 T& {5 }7 E7 {5 Q! D多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

; t8 v' z$ p8 m! a
: p' I4 m" F$ {6 g) [# X. h6 i
有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子: j/ v1 a- v0 J, v& c' q' ~

2 G6 n! M. r# g  M. t1 A. ]2 p0 Z我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗( w3 D& t! s, A' O( C
色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
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yy090413

看着很不错啊
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豆米米

很有趣的菜