谢庭兰玉

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从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！
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材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）
5 S* J0 [; V* L; Q6 e* ^* T# F% [方法：- F% o3 y; U# J1 Y: E5 F( @6 g9 `# g: L( y
1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。
1 G0 |' [# W* G6 ^2、红椒切成块。, T( C$ `7 M4 c6 w( s% U- w
3、虾去头开背去虾线。7 ]( u! f5 `+ z8 W! t7 b/ v# n' q
4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
6 [, E4 b& \9 {* B3 z9 y) D$ F这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。
( H9 Q  P: G0 T! u5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。/ s% e9 q& P9 _% i. l# t( b

# Q1 n% N; W! A+ i# f+ X, U6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。8 e8 T' Z9 |/ x+ {: W2 N
5 l, K) s+ u8 t* {( a
7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。, w  y, ~% F4 t! v  ^" O, L

6 y% I& z2 d  u" S8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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( ?4 c. {, O' Y9 \8 e- X9 K! @7 S成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！, C1 q; t3 u9 I/ L

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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子7 s- A6 K9 ]7 [6 r6 _/ m

4 T4 M# T( t$ @) Y& c. [颜色搭配很美好

shiyuer

学习。
: P: T0 l1 P* J" N' }+ r8 C  ^# C有意思

芊妈~~

  n. D2 M1 [3 e$ T
/ ]6 B& `! i, Q+ s1 k红椒和苦瓜红绿配在一起
  r) F5 H- j  L& X+ {0 P. u颜色真好看7 c5 R: b% k( a, _6 M
有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好
0 k2 i5 k( u6 p  X赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子
2 H$ {1 `3 K" |
) @+ k! B; ~/ _/ A! W  g' X多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

+ U7 h2 G' n- \0 _0 l+ Z

$ h3 m* j, B! X( Z有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子) M4 r( f" ?. [0 C
0 N+ M# \' p3 v
我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗
- Z# F. I& r; o' s* C色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
7 D' v3 i/ R5 q1 Z5 y* \1 m

yy090413

看着很不错啊
3 A- _) l( M4 e3 p, X; ]* s

豆米米

很有趣的菜