谢庭兰玉

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( _1 x0 N8 D2 a, p# B$ f从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！
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材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）
& h& g' X0 X5 y$ [7 C, W方法：4 F6 n$ D9 p0 q9 H
1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。( ?" _! Y* c, R& s7 m6 k% x
2、红椒切成块。8 l9 O) ?: I  e& F8 @1 }
3、虾去头开背去虾线。
; [5 B+ A/ s5 Z; V' {: }3 _4 F6 W: V4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。
, c1 v8 ]7 V& a! [" a9 |' h) ?8 v这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。9 ]) B( `& _5 Y
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。" Q, _4 q. d) Y; H$ h. A

9 x' V' n; M( h* {9 C4 D. ]6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。8 y+ I' w2 u9 r

* {! f( C: ]( I; z& H2 N1 i8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！
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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
/ J" H, g7 w# |( e
- b% w( i, _. f+ q" n( |颜色搭配很美好

shiyuer

学习。$ D' X5 \! m  ^
有意思

芊妈~~

1 }0 l1 l, g# J: X' m% b$ U) j& p% M5 ?- ^& ~9 p
红椒和苦瓜红绿配在一起2 V3 I& P  T# @& F
颜色真好看2 m# y7 J+ E0 A# z8 g4 o" |5 {
有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好
5 d: p, q' l* a3 i赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子- k4 @3 `, ^6 \0 i
  \  x) @3 y( i: E" c6 t
多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

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有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子
( t# k9 l: o8 v# h8 o
+ M* [) {. l, r5 g: b' i3 C我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗
4 n4 ~4 a5 ~- v4 P- w色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！" H! p0 n0 ?" j1 i: e) D: V4 B( j

yy090413

看着很不错啊
1 r) K3 k8 G8 v* R1 c( ?1 S

豆米米

很有趣的菜