谢庭兰玉

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1 b+ _  R4 ?* h) \6 ]: s从美食节目中学来的，今天中午尝试了一番。自我感觉味道还可以，就是有些散了，分析原因，可能是苦瓜切的不对。苦瓜应该切成象牙块，切完了才想起来，⊙﹏⊙汗。看来不按照大事的要求去做，就容易出问题呢！0 M5 |8 M$ G! X3 O( G

' u: p  l6 e$ n6 p: g" Y3 h- u5 E: P材料：苦瓜 红椒 大虾 （我还弄了点儿葱花鱼丸）$ x" {3 y& s' |; ?+ [, G
方法：* t- T' P0 a9 l, a  V" B& k7 y: R
1、苦瓜去瓤，切象牙块。我没按要求走，切成环了，切完了才知道自己切错了。
+ n) {) J2 W* L/ x' \/ H# ?2、红椒切成块。
6 H9 g( f, j. R- o1 ?2 f# v. G3、虾去头开背去虾线。
+ t7 I! `/ i' K, P0 [. f4、用水焯一下苦瓜、红椒、虾。主要目的去腥、苦味道。  d1 b4 K7 b3 F9 [2 g7 a: I
这步骤中，虾我也没按大师的要求走，我把虾放碗里，直接用开水烫了一下。  V; ?2 q6 o* |) H( ^5 J
5、所有材料过水之后把三者穿在一起。我是随意串的。# C" |% l1 n! o
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6、调汁：碗中放鸡精、盐、白糖、醋、料酒、生粉搅拌均匀。
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7、锅中放油，炸串烧虾、出锅、沥干油。9 ]( o8 _! u! a0 j& o

3 O" O+ U* S! \! P' z, Z) R4 n8、锅中留底油，倒入调好的汁，再倒入炸好的串烧虾，快速翻炒后出锅。
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成品出锅了，看着还是蛮有食欲的吧！% r8 ]# _/ h1 b& L7 G5 i  f
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消失的巴黎

回复 谢庭兰玉 的帖子
# W+ ^7 r. g, U) |2 G7 Y, A" y4 ~. t4 g7 |4 {# U; f8 H/ j) {
颜色搭配很美好

shiyuer

学习。; A/ O2 Y) ]6 z% r+ ?+ o. T
有意思

芊妈~~

9 Q4 w5 A7 r( Z2 g' Q
: d- T' C$ _* P( ?: b9 f( H
红椒和苦瓜红绿配在一起. T& `' `8 f" n0 u: [1 Z
颜色真好看
" \5 Z3 ]) u* j4 Q0 v1 L* C有食欲啊

芊妈~~

这次的图拍得真好
; A# [6 M: x! _6 B赞!

加美

有趣 颜色好看

佳佳

不错，美

谢庭兰玉

回复 芊妈~~ 的帖子0 |; l% ^# e/ x/ r- @. O) a
' G3 G0 {. k  r8 ^% J8 q* |* {
多谢飘扬，这就用相机拍照的呢。我嫌用单反麻烦。

福容堂

帮顶了 亲

彦超妈

$ l3 A- q% e: q' e+ S
. C3 \. l4 \) o6 f9 X/ o3 P
有空咱也试试

谢庭兰玉

回复 米拉@xa 的帖子: p8 `6 u  j, I, ]

! J% i3 U# [4 @$ Z! G" T我早早就拿出来了 不是用的冰冻的那种 感觉还行

谷月儿妈妈

看着很美味呀

川子妈

丸子也是自己做的吗1 ]$ X. L2 A4 a
色泽看着很有食欲啊

天上星亮晶晶

看着让人流口水

谷月儿妈妈

予灏妈妈

色泽好亮 学了

bluefox

看着都香啊。。。

就在西安

正准备去吃午饭，看了图片很想去你家吃,嘿嘿！
& b* c5 C, r' o5 d! |5 X# u* z

yy090413

看着很不错啊& {7 d! v9 e: q0 @' l) c

豆米米

很有趣的菜